Pour ces soirée où le confort prime, cette recette un peu plus funky de chocolat chaud et cette recette végan de lait de poule est exactement ce dont vous avez besoin afin de leur ajouter une petite touche spéciale.

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Chocolat Chaud:

Recette du chocolat chaud:

Ingrédients:

2 tasses de lait

2 cuillères à table de sucre

1 ½ cuillères à table de poudre de cacao hollandais

¼ de cuillère à table de canelle

Une pincée de cardamome moulée

45ml de liqueur de Kahlua

Aux choix, mini guimauves

Comment:

Dans une casserole de taille moyenne, mélanger le lait,sucre, poudre de cacao, cannelle et poudre de cardamome à température moyenne jusqu’à ce que la température soit assez élevée. Cela devrait prendre 2 à 3 minutes. Enlever du feu et ajouter tranquillement la liqueur de Kahlua.

Il ne reste plus qu’à servir et à ajouter une montagnes de guimauves digne des plus haute piste de ski.

Notre hiver s’annonce froid et le chocolat chaud est la boisson veloutée de choix lorsque vient le temps de se réchauffer. Nous avons choisis la liqueur de Kahlua pour cette fois, mais vous pouvez utiliser n’importe qu’elle autre liqueur de café pour le même effet ou encore simplement ignorer cet ingrédient. Bien sûre, une tasse de chocolat chaud ne serait pas la même sans sa dose de guimauves. Agrémentez donc le tout d’autant de guimauves que votre coeur est capable d’en prendre. Voila, vous êtes prêt à ne plus vous lever de votre sofa et écouter votre film préféré des fêtes.

Pour ce qui est de notre recette de lait de poule végan, nous jumelons un classique des fêtes à une nouveauté plus contemporaine. Alors que vous pouvez faire votre recette avec du lait traditionnel, nous pensons que l’utilisation d’un produit alternatif au lait ajoute un goût des plus uniques.

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Lait de poule végan

Ingrédients:

3 tasses de lait alternatif - nous avons choisis du lait d’avoine

35 ml de lait de coco

4-6 cuillères à table de syrop d’érable

½ cuillères à table de cannelle

¼ cuillère à table de muscade moulée

1 cuillère à table d’extrait de vanille

Comment:

Ajoutez le lait d’avoine, lait de coco, syrop d’érable, cannelle, muscade et extrait de vanille dans votre mélangeur le plus puissant.

Mélangez à votre puissance la plus élevée jusqu’à ce que vous obteniez un breuvage à la consistance crémeuse et consistante. Cela devrait prendre de 1 à 2 minute. Une fois mélangée, goutez et ajustez selon le goût désiré.

Nous servons le nôtre chaud mais rien de vous empêche de le servir sur glace! De quoi offrir un goût frais et raffraichissant!

Bonus: si, tout comme le chocolat chaud, vous désirez donner un petit côté funky à votre lait de poule, nous vous recommendont d’ajouter entre 15 et 30ml de bourbon par verre!

Ces boissons des fêtes sont les gâteries parfaites pour véritablement profiter d’un foyer et d’une soirée d’hivers à regarder la neige tomber prêt d’une fenêtre glacée. Nous espérons que vous pourrez apprécier ces recettes et n’hésitez surtout pas à nous partager vos propre versions! Simplement nous mentionner sur Instagram en utilisant @stokesstores.

Joyeuses fêtes!

Produits Représentés:
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Le soleil fait scintiller la neige blanche, des sourires heureux et comblés brillent; c’est le matin de Noël et on vient de déballer les cadeaux. Tout le monde est satisfait de son butin, ou mieux encore, satisfait d’avoir offert les parfaits cadeaux à ses êtres chers. Maintenant que l’ouverture des cadeaux est terminée, il est temps de se concentrer sur la deuxième chose la plus excitante du temps des fêtes : la nourriture! Il n’existe pas de meilleure façon de continuer ce matin magique qu’avec un déjeuner délicieux, satisfaisant et festif – ou si vous avez oublié votre alarme, un brunch!

Cette semaine, nous avons travaillé avec la foodie Monita Sen (@monita_sen sur Instagram) pour nous aider à créer un déjeuner des fêtes sans pareil! Votre famille en entier pourra se régaler de gaufres, de chou-fleur rissolé et d’œufs pochés avec une touche festive! Dans les mots de Monita, c’est une version réconfortante et rafraîchissante d’un déjeuner des fêtes. De plus, les gaufres sont ultra faciles à préparer – vous n’avez qu’à ajouter votre sauce aux canneberges en conserve préférée à la pâte. Les saveurs saisonnières ne s’arrêtent pas là! La combinaison du goût frais du citron et de l’orange, et du goût épicé de la cannelle et de la muscade donnera envie à toute votre famille de se resservir! Avec du chou-fleur rissolé fumé et des œufs pochés santé pour compléter le repas, c’est un déjeuner festif que vous pourrez dévorer sans remords!

Pendant le temps des fêtes, vous vous retrouverez peut-être à court de temps. Assurez-vous de ne pas être en retard pour votre prochain engagement grâce à ce petit conseil de Monita : préparez le chou-fleur rissolé le soir précédent. Réchauffez-le simplement pour le servir en même temps que vos œufs pochés et vos gaufres moelleuses, préparées dans le gaufrier rotatif Belgian!

Rendez ce moment de l’année spécial encore plus exceptionnel avec ces trois recettes!

En espérant que votre temps des fêtes sera rempli de sourires et d’appétits satisfaits,

@monita_sen

Née au Canada et ayant grandi entre Toronto et Calcutta en Inde, Monita est une cuisinière autodidacte influencée par son éducation canadienne, ses origines orientales et son amour de Julia Child. Mariée à un Canadien francophone qui ne parle pas un mot de français et qui est difficile, Monita se retrouve toujours à développer des recettes-fusion pour nourrir et satisfaire son époux ainsi qu’elle-même, un défi qu’elle aime relever grâce à l’inspiration qu’elle tire de son héritage et de ses voyages.

En tant que blogueuse sur Instagram, Monita a eu la chance d’avoir ses recettes mises en vedette sur les pages Instagram de Bon Appetit Magazine, Cooking Light Magazine et Tasting Table, pour n’en nommer que quelques unes. Une écrivaine depuis toujours, vous trouverez quelque chose pour vos papilles et pour vous divertir sur sa page Instagram, @monita_sen.

Lorsque vous pensez à la décoration des Fêtes, vous pensez certainement au sapin, aux couronnes, aux bas et aux lumières extérieures de Noël, entre autres choses.  Nous pensons pareil ! La décoration de votre table n’est peut-être pas la priorité sur votre liste de choses à faire, mais vous voudrez sûrement reconsidérer cet exercice. Nous vous démontrerons qu’une table splendide, décorée à la perfection et invitante peut faire toute la différence, non seulement à l’occasion du plus gros festin de l’année, mais aussi lors de toutes les réceptions des Fêtes auxquelles vous et vos invités participerez et lesquelles resteront gravées à tout jamais dans votre mémoire. Vous ne tenez plus en place à l’idée de décorer une table comme jamais auparavant ? Nous avons donc une tonne d’idées à vous proposer.  C’est un bon début !

Préparer une table superbe avec des petites attentions festives est une bonne façon de démontrer à vos invités que vous appréciez leur présence à votre table pour partager ce moment précieux ensemble. C’est encore plus plaisant de profiter de cette occasion pour inclure un peu plus de brillance et de splendeur dans votre maison (sortez le doré, le carreauté et toutes sortes de petits trucs classiques des Fêtes!). Cela créé une première impression pour ce qui est du festin  et, à cela nous donne une petite idée de quoi on peut s’attendre : les meilleures traditions familiales et les créations savoureuses inoubliables ! L’agencement de votre table peut vraiment déterminer le style de tout le repas : décontracté ou formel, relaxant ou entraînant. Surtout, le but de décorer votre table devrait être de créer une ambiance accueillante. Que ce soit un cadeau offert à chaque place ou un marque-place pour les guider sans hésitation les faisant sentir comme à la maison, c’est le but d’une bonne hôte.

Alors durant cette période de festivités, faites de vos expériences culinaires des moments mémorables avec ces idées joyeuses et éclatantes pour le décor de votre table des Fêtes !

1. Maisons Holly Jolly : Une ambiance festive et chaleureuse est un élément important sur toute table ! Une chandelle comme centre de table est une décoration intemporelle et créée un charme saisonnier tandis que notre porte-chandelle Scandi House (offerte en magasin) donne le ton moderne.

2. Couverts de fantaisie : Avoir du plaisir et être créatif avec les accessoires de votre table démontre à vos invités que vous avez mis temps et effort à dresser votre table pour bien les accueillir. Une des façons astucieuses de démontrer vos talents artistiques est de faire une pochette avec votre serviette de table pour y intégrer les couverts, comme nous avons fait avec notre serviette de table Nature et nos couverts Champagne.

3. Une petite touche écossaise : La couleur rouge vive est tout à fait indiquée pour ajouter une touche festive aux festins des Fêtes, notre vaisselle à motif de tissu écossais Christmas Eve donne de la couleur à notre ensemble à vaisselle White Pearl.  Le motif classique s’agence parfaitement et illumine toute la table.

4. Un accueil boisé : Les conifères sont l’emblème des célébrations hivernales. Ils doivent donc toujours faire partie de votre décor des Fêtes car ils ajoutent une touche rustique et contraste à l’assiette de présentation Faux Wood et au napperon rouge à tissu écossais Comet.

5. Tête d’affiche ! : Que serait votre table de Noël sans cette belle créature provenant de la forêt ? Le motif de panache sur nos tasses et nos bols Christmas Eve ajoute une touche de légèreté sans oublier un facteur naturel à la décoration de votre table.

6. Adorable décoration : Les ornements ne se limitent pas qu’au sapin de Noël à ce temps-ci de l’année nous en profitons pour sortir tous nos accessoires scintillants. Personnaliser chaque place à votre table démontre la charmante attention que vous souhaitez apporter à vos invités.  Ils apprécieront trouver leur place facilement et sans hésitation.

7. Une touche dorée : Orner votre table avec quelque chose de doré durant cette période de festivité est tout simplement parfait. C’est pourquoi notre ornement comporte une boucle brillante et scintillante. De plus, les couverts sont aussi un élément scintillant sur la table.

8. Amusant et festif : Les porte-bougie Scandi House (offert en magasin) créé un village de Noel enchanteur et amusant tout en apportant une ambiance contemporaine. Les ornements de conifères forment un centre de table qui rappelle votre sapin de Noë C’est une façon facile d’agrémenter votre table.

9. Verre scintillant : Souvent sous-estimés, les verres sont une façon très simple de rehausser la décoration d’une table. Les verres à vin rouge Oro sont élégants et ajoutent cette touche dorée que nous cherchons à repr

Nous sommes là pour vous aider à créer l’esprit des Fêtes dans toutes vos réceptions,

Décembre arrive à grands pas ! C’est le temps de sortir notre panoplie d’articles pour les Fêtes.  Chez Stokes et thinkkitchen, rien n’égale cette ambiance festive et ce moment magique lorsque nous cuisinons nos meilleurs ingrédients pour réaliser nos recettes de friandises spéciales pour les Fêtes. Ces recettes que nous gardons précieusement pour le temps des Fêtes nous donnent une raison de plus pour aimer cette période festive de l’année.  Prendre la première bouchée d’un biscuit fait maison au chocolat, au gingembre ou un petit sablé nous ramène immédiatement à nos souvenirs préférés de ce temps de réjouissance. C’est un sentiment unique : dès qu’on commence à fredonner les airs de Fêtes, nous pensons constamment à cette période de l’année et avons hâte que le temps arrive pour s’amuser en famille, en dégustant des mets saisonniers en plus de recevoir plein de cadeaux. C’est la saison des réjouissances et cuisiner pour la période des Fêtes peut devenir une activité familiale très enrichissante, une façon de donner gratuitement et la façon parfaite pour mettre notre petite touche personnelle dans le plus gros festin de la saison !

Nous trouvons toujours une bonne raison pour manger des biscuits et durant la période des Fêtes, plusieurs occasions se présentent pour assouvir notre petite fringale. Devinez quoi ? Nous avons deux recettes formidables pour vous. Cette semaine nous avons des recettes qui vous mettront l’eau à la bouche. De délicieux biscuits à ajouter dans votre jarre à biscuits du temps des Fêtes : Des sablés au chocolat faciles à faire (faits avec seulement quatre ingrédients) et des biscuits au gingembre faits avec de la mélasse Blackstrap et de l’huile de noix de coco. Des recettes faciles pour nos débutants en cuisine qui ont été concoctées par la blogueuse et la vidéaste Web pour sa propre jarre à biscuits. Ces petites gâteries plairont à tous vos êtres chers et le père Noel ne s’en plaindra pas non plus ! Avant de transformer votre cuisine en usine à biscuits qui pourrait rivaliser avec celle du pôle Nord, assurez-vous d’avoir à porter de la main les outils dont vous avez besoin ! Jojo a utilisé l’ensemble à glaçage thinkkitchen, la nouvelle plaque à biscuits Remy Olivier Diamond et notre contenant Bric-à-Brac pour garder le tout frais !

Préparez-vous à créer une ambiance de saison avec les bons arômes et propagez l’esprit des Fêtes !

Nous vous encourageons à savourer et partager chaque bouchée durant la saison du partage,

@jojoboiverts

D’adjointe administrative assise derrière un bureau à technicienne en diététique dans la cuisine, ma nouvelle profession me laisse tester, inventer et partager des recettes.

Mon site Internet, jojo dans le frigo, a été conçu pour tous les cuisinomanes de ce monde. Vous y trouverez des idées de recettes simples, des conseils sur la nutrition en plus d’articles reliés aux régimes alimentaires. Mon objectif premier est de prouver que santé et plaisir se marient parfaitement. Je suis convaincue que manger santé est une forme de respect envers soi-même.  Faire la cuisine nourrit l’âme et j’espère transmettre cette passion qui m’habite par mon site Internet.

Contente d’explorer ! J’espère de vous inspirer à cuisiner un petit peu plus chaque jour.

Durant la période des Fêtes, la tarte est un dessert traditionnel. La tarte aux pommes, aux pécans et les farlouches sont toutes des tartes que l’on cuisine durant le temps des Fêtes, pour terminer le repas avec une petite touche de sucre. Quel réconfort ! Ces tartes sont toutes plus savoureuses les unes que les autres. Par contre, même si nous ne voulons pas remplacer nos tartes préférées des Fêtes, les nouveautés nous fond tout de même de l’œil!

C’est à ce  moment que notre tarte à la limette avec croûte aux biscuits au chocolat entre en jeux. La tarte à la limette nous provient des Keys de la Floride. Une lime qui pousse uniquement dans cette région, elle a un goût particulièrement doux contenant de délicates notes florales. Notre tarte à la limette avec croûte aux biscuits au chocolat est un dessert qui sort de l’ordinaire. Il y a débat autour de la tarte à la limette: la croûte est-elle faite avec des miettes de biscuits ou avec une pâte à tarte conventionnelle? Le dessus de la tarte est-il fait avec de la crème fouettée ou de la meringue? Nous avons opté pour une croûte avec des miettes de biscuits (des biscuits au chocolat, rien de moins!) et nous avons couronné le tout avec de la crème fouettée. Mais si vous préférez la meringue, ne vous laissez pas influencer et terminez votre tarte avec de la meringue. Nous avons même changé le lait condensé pour du lait à la noix de coco et nous avons terminé le tout avec de la crème fouettée saupoudrée de noix de coco! Puisque vous vous appropriez cette recette, vous pourriez même ajouter une touche de Fêtes en décorant votre tarte avec des canneberges, des zestes d’orange ou tout simplement en ajoutant un coulis aux framboises !

Peu importe où vos papilles gustatives vous transporteront, cette recette vous aidera à concocter un dessert unique pour votre famille et vos amis.

Ingrédients:

Croûte

• 1 ¼ tasse de miettes de biscuits au chocolat
• ¼ tasse de beurre fondu non salé
• 2 cuillères à table de sucre

Garniture

• 1 tasse de jus de lime
• 2 cuillères à thé de fécule de maïs
• 300 ml de jus de noix de coco
• Le zeste de 6 limes
• ¾ tasse de sucre
• 2 oeufs

Glaçage (Crème fouettée)

• ½ tasse de noix de coco râpée
• 1 ¾ tasse de crème 35%
• ¼ tasse de sucre glace
• Le zeste d’une lime

Préparation:

Croûte

1. Préchauffer le four à 176,66^oC (350° F) en plaçant la grille au milieu.
2. Dans notre bol à mélanger profond, mélanger tous les ingrédients. Ensuite, presser la préparation dans notre Assiette à tarte Remy Olivier.  Cuire pendant environ 10 minutes. Mettre de côté.

Garniture

3. Mélanger le jus de la lime et la fécule de maïs avec notre fouet thinkkitchen dans notre casserole sabayon Remy Olivier.  Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Porter à ébullition sur un feu moyen, mélanger en grattant le fond de la casserole jusqu’à une consistance épaisse. Verser la garniture sur la croûte. Réfrigérer pendant environ trois heures ou jusqu’à ce que la tarte soit complètement froide.

Crème fouettée

4. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients avec notre mélangeur à main thinkkitchen jusqu’à l’obtention de pics fermes.
5. Garnir la tarte avec la crème fouettée.
6. Saupoudré de la noix coco râpée sur le dessus.

Servir avec notre pelle à tarte Bon Appetit et déguster !

Nous sommes toujours à votre service pour vous aider à être créative avec vos desserts du temps des Fêtes.