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SABLÉS AU CHOCOLAT
Prep Time
15 min
Cook Time
12 min
Total Time
27 min
 
Note: La pâte doit être congéler 1 heure.
Servings: 36 biscuits
Author: @jojoboisvert
Ingredients
Ingrédients secs :
  • 1 ¾ tasse de farine à pâtisserie
  • ¼ tasse de cacao
Ingrédients humides :
  • ⅓ tasse de cassonade
  • 1 tasse de beurre non salé à la température ambiante
Instructions
  1. Préchauffer le four à 162oC (325°F) et placer la grille au centre du four.
  2. Tapisser trois plaques de cuisson avec du papier parchemin.
  3. Utiliser un mélangeur et crémer la cassonade avec le beurre.
  4. Dans un autre bol, tamiser les ingrédients secs, ensuite, les ajouter graduellement au mélange humide jusqu’à l’obtention d’une pâte.
  5. Diviser la pâte en deux et les mouler en deux cylindres de 3,8 cm de diamètre. Couvrir les cylindres avec une pellicule de plastique et réfrigérer pendant une heure.
  6. Après avoir retiré la pâte du réfrigérateur, couper chaque cylindre en rondelles de 6 mm.
  7. Les placer au four pendant 12 minutes, et les garder à l’oeil après 10 minutes de cuisson pour vous assurer qu’ils ne brûleront pas.
  8. Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir sur une grille.
  9. Pour une version santé à la #jojodanslefrigo, garnir les biscuits avec du yaourt grec à la vanille, de la noix de coco râpée, des gaufres au chocolat blanc et des framboises. Attention ! Manipuler avec soin, car les biscuits ont tendance à s’effriter facilement.