Investir dans des couteaux de cuisine de haute qualité et bien affûtés peut transformer la préparation des repas en une expérience culinaire harmonieuse. En effet, disposer des bons couteaux simplifie les techniques de coupe essentielles, vous permettant d’expérimenter de nouvelles recettes et techniques de cuisson en toute simplicité.

Stokes offre une gamme de couteaux de cuisine premium pour tous vos besoins en préparation, des couteaux de chef polyvalents aux couteaux d’office, couteaux à éplucher, couteaux utilitaires, et bien sûr, les couteaux Santoku. Conçus pour durer avec des matériaux de première qualité issus de marques maison de confiance, ces couteaux de cuisine garantissent une coupe nette et fluide à chaque utilisation. Que vous éminciez de l’ail, coupiez des légumes ou tranchiez des viandes, ces couteaux durables répondront à toutes vos attentes.

Le choix du bon couteau de cuisine repose sur plusieurs facteurs, notamment le matériau de la lame, le confort de la poignée, et l’entretien. Avec les couteaux Stokes, les cuisiniers amateurs peuvent maîtriser les techniques de coupe de base, ainsi que des techniques de couteau plus avancées en un rien de temps.

Types de couteaux de cuisine et leurs utilisations

Disposer des bons couteaux est essentiel pour explorer de nouvelles techniques et recettes de cuisine. Chaque type de couteau de cuisine a un usage spécifique, rendant la préparation des aliments plus efficace et agréable. Découvrez comment nos couteaux de chef, couteaux d’office, couteaux dentelés, couteaux utilitaires et couteaux Santoku peuvent vous faire gagner du temps et améliorer vos recettes préférées.

Couteau de Chef

Un couteau de chef est l’outil le plus polyvalent de toute cuisine. Avec sa large lame, généralement de 8 à 10 pouces, ce couteau est conçu pour une grande variété de tâches. Que vous tranchiez des légumes, hachiez des herbes ou découpiez de la viande, le couteau de chef offre le contrôle et la précision nécessaires pour une préparation efficace des repas.

Sa lame incurvée permet un mouvement de balancement fluide, facilitant le hachage et l’éminçage. Ce couteau polyvalent est un incontournable pour les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs. Stokes propose des couteaux de chef de haute qualité, conçus pour la durabilité et la performance, du couteau de Chef Ryku thinkkitchen au Couteau de Chef forgé Ombre Elite Remy Olivier.

Couteau d’office

Un couteau d’office est un petit outil polyvalent, indispensable pour les tâches de précision en cuisine. Sa lame courte et tranchante – d’environ 3 à 4 pouces – le rend idéal pour peler, éplucher et trancher facilement les fruits et légumes. Parfait pour des tâches nécessitant du contrôle, comme déveiner les crevettes, enlever les pépins ou créer des garnitures détaillées.

Sa taille compacte permet une précision accrue, en faisant un incontournable pour les travaux délicats. Nos couteaux d’office Victorinox et Couteau à parer forgé Ombre Elite Remy Olivier ajoutent confort et précision à votre collection de couteaux pour un usage quotidien.

Couteau dentelé

Un couteau dentelé est un outil de cuisine essentiel, reconnaissable à sa lame en forme de scie. Contrairement aux couteaux à lame lisse, ses dents tranchantes et dentelées coupent facilement les surfaces dures sans écraser l’intérieur plus tendre. Cela rend les couteaux dentelés idéaux pour couper du pain croustillant, des tomates, des agrumes et même des gâteaux délicats.

Leur conception permet des coupes précises avec une pression minimale, préservant l’intégrité des aliments fragiles. Chez Stokes, notre collection de couteaux dentelés de haute qualité assure durabilité et précision, un must dans toute cuisine, tant pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers amateurs.

Couteau utilitaire

Un couteau utilitaire est un outil polyvalent, à mi-chemin entre le couteau de chef et le couteau d’office, avec une lame de 4 à 7 pouces. Ces couteaux de cuisine sont parfaits pour les tâches quotidiennes nécessitant plus de précision qu’un couteau de chef, mais plus de longueur qu’un couteau d’office.

Idéal pour trancher des fruits et légumes de taille moyenne, comme les concombres ou les pommes, il est également excellent pour parer la viande et préparer des sandwichs. Sa lame à bord droit le rend adapté aux ingrédients mous et durs, offrant la flexibilité nécessaire en cuisine. Stokes propose une gamme de couteaux utilitaires polyvalents, y compris l’ensemble de couteaux de 7 pièces Microstripe thinkkitchen.

Couteau Santoku

Le couteau Santoku est une lame japonaise polyvalente conçue pour trancher, hacher et émincer avec précision. Avec son tranchant droit et sa lame distinctive, il excelle dans la découpe de légumes, fruits et viandes désossées. Les indentations creuses le long de la lame empêchent les aliments de coller, assurant des coupes fluides et efficaces.

Le couteau Santoku est légèrement plus court et plus léger qu’un couteau de chef traditionnel, offrant un excellent contrôle pour ceux qui préfèrent un outil équilibré et agile. Stokes propose des couteaux Santoku alliant style et fonctionnalité, du Couteau Santoku Ryku thinkkitchen au Couteau Santoku Zebrano.

Blocs de couteaux

Les blocs de couteaux offrent à la fois fonctionnalité et élégance dans toute cuisine. Ils permettent de ranger les couteaux en toute sécurité tout en les gardant à portée de main. Stokes propose une variété d’options de haute qualité, comme l’ensemble de couteaux Rodi 14 pièces par thinkkitchen avec bloc.

Ces blocs permettent non seulement de garder les couteaux organisés, mais ils contribuent également à prolonger leur longévité en protégeant les lames de l’usure inutile. De nombreux ensembles incluent une gamme de couteaux pour différentes tâches, comme l’ensemble de couteaux Rowen 16 pièces avec bloc en bois. Les blocs de couteaux sont un investissement essentiel pour tous ceux qui cherchent à améliorer leur équipement de cuisine avec style et praticité.

Stokes propose une sélection complète de blocs de couteaux, ce qui facilite l’obtention de tout ce dont les cuisiniers amateurs ont besoin en un seul ensemble. Découvrez l’ensemble 15 pièces bloc et couteaux Fortuna par thinkkitchen pour sa polyvalence ou l’ensemble porte-couteaux Harlow si vous recherchez les éléments essentiels avec un design épuré.

Pour une collection bien équilibrée, l’ensemble Loretta de 12 pièces avec bloc offre à la fois fonctionnalité et style. Vous pourriez également apprécier l’ensemble de couteaux de 8 pièces Dorée pour les minimalistes ou le couteaux et planche à découper Rhea – parfait pour rehausser l’organisation de votre cuisine.

Ce qu’il faut rechercher dans un couteau de cuisine de qualité

Lors du choix d’un couteau de cuisine de qualité, portez attention à des facteurs tels que la durabilité de la lame, le confort de la poignée et l’équilibre. Un bon couteau doit permettre une coupe sans effort avec le poids idéal pour votre prise en main. Ces aspects assurent une performance à long terme, rendant la préparation des aliments plus efficace et agréable.

Matériau de la lame

Le matériau de la lame est un facteur clé pour la performance et la durabilité d’un couteau de cuisine. Les lames en acier inoxydable à haute teneur en carbone offrent une excellente rétention du tranchant, une résistance à la corrosion et un entretien facile, ce qui en fait un choix populaire pour les chefs et les cuisiniers amateurs.

Les lames en céramique, bien que plus légères et plus tranchantes, sont plus fragiles et peuvent s’ébrécher si elles ne sont pas manipulées avec soin. Pour ceux qui recherchent fonctionnalité et esthétique, les couteaux en acier Damas se distinguent par leurs motifs uniques et leur résistance exceptionnelle. Choisir le bon matériau de lame assure longévité et précision, un élément essentiel pour tout couteau de qualité.

Confort de la poignée

Une poignée de couteau bien conçue est essentielle pour assurer le confort lors d’une utilisation prolongée. Les poignées ergonomiques sont conçues pour s’adapter naturellement à votre main, réduisant la fatigue, en particulier lors des longues sessions de préparation. Ce design améliore la prise en main, offrant un meilleur contrôle et une précision accrue lors de la coupe.

Que vous tranchiez des légumes ou découpiez de la viande, une poignée confortable sur votre couteau de cuisine permet des mouvements plus fluides et plus sûrs, minimisant le risque d’accidents. Optez pour des poignées qui allient confort et durabilité pour simplifier la préparation des repas.

Équilibre et poids

L’équilibre et le poids d’un couteau jouent un rôle crucial dans sa performance et son confort. Un couteau de cuisine bien équilibré répartit le poids uniformément entre la poignée et la lame, réduisant la fatigue de la main lors d’une utilisation prolongée. Le poids idéal varie en fonction des préférences personnelles et de l’usage prévu.

Les couteaux plus lourds offrent plus de puissance pour les tâches difficiles, tandis que les couteaux plus légers permettent une plus grande agilité pour les coupes précises. Lors de l’essai d’un couteau, prêtez attention à sa prise en main. Une prise confortable et un équilibre naturel améliorent votre contrôle et votre efficacité en cuisine, rendant la préparation des repas plus agréable.

Durabilité et entretien

Investir dans des couteaux de cuisine durables est essentiel pour tout cuisinier amateur. Une lame de qualité doit conserver son tranchant, nécessitant moins d’aiguisages fréquents et assurant une performance constante. Recherchez des couteaux fabriqués en acier inoxydable à haute teneur en carbone, connu pour sa résilience et sa résistance à la corrosion.

Un entretien approprié, y compris le lavage à la main et le séchage immédiat après usage, prolonge la durée de vie de vos couteaux. Considérez également la facilité d’entretien – certains couteaux nécessitent un aiguisage professionnel, tandis que d’autres peuvent être affûtés à la maison avec un fusil d’aiguisage. En somme, un couteau de cuisine durable et facile à entretenir sera votre compagnon fidèle en cuisine pendant des années.

Les avantages d’investir dans un ensemble de couteaux de cuisine

Investir dans un ensemble de couteaux de cuisine de qualité améliore votre expérience culinaire. Les ensembles de couteaux de qualité offrent une netteté, une durabilité et une précision supérieures, rendant la préparation des aliments plus rapide et plus sûre. Un ensemble de couteaux bien conçu peut durer toute une vie, permettant ainsi d’économiser de l’argent à long terme tout en améliorant vos compétences culinaires.

Un ensemble d’outils complet

Un ensemble de couteaux de qualité vous équipe d’un ensemble complet pour relever tous les défis culinaires. Du tranchage de précision au hachage robuste, chaque couteau a un but spécifique, vous assurant de ne jamais être pris au dépourvu.

Avec un couteau de chef pour les tâches générales, un couteau d’office pour le travail minutieux, et des lames spécialisées comme les couteaux à pain et à désosser, vous aurez l’outil parfait pour chaque tâche. La polyvalence d’un ensemble de couteaux de cuisine améliore non seulement votre efficacité en cuisine, mais vous permet également d’explorer diverses techniques et recettes en toute confiance.

Rentable

Les ensembles de couteaux de cuisine offrent une valeur exceptionnelle pour votre investissement culinaire, maximisant le rapport qualité-prix. Bien que le coût initial puisse sembler plus élevé, un ensemble complet de couteaux élimine le besoin de remplacements fréquents, permettant ainsi des économies à long terme. Vous recevrez une gamme de lames spécialisées pour diverses tâches, évitant ainsi la dépense d’achat de couteaux individuels.

Stokes propose une gamme d’ensembles de couteaux polyvalents, parfaits pour s’attaquer aux tâches quotidiennes et à la préparation des repas pour des années à venir, sans se ruiner. Cette durabilité se traduit par moins de remplacements au fil du temps, faisant d’un ensemble de couteaux bien choisi une solution économique pour les cuisiniers amateurs et les chefs expérimentés.

Attrait esthétique

L’attrait esthétique est un avantage significatif du choix d’un ensemble de couteaux de cuisine assorti. Des couteaux coordonnés ajoutent non seulement une touche d’élégance à votre cuisine, mais créent également un design cohérent qui complète votre décor général.

Un ensemble de couteaux de cuisine bien exposé peut servir à la fois d’outil fonctionnel et de point focal élégant, rehaussant l’attrait visuel de votre comptoir. Investir dans un ensemble de couteaux assorti assure que votre cuisine a un aspect soigné et organisé, améliorant l’atmosphère de votre espace culinaire.

Choisissez les meilleurs couteaux de cuisine pour vos besoins avec Stokes

Choisir les bons couteaux de cuisine est essentiel pour tout cuisinier amateur ou chef professionnel. Un ensemble de couteaux bien choisi améliore non seulement votre expérience culinaire, mais aussi l’efficacité et la sécurité en cuisine. Investir dans des lames de qualité garantit longévité, précision et confort, rendant vos tâches de préparation des aliments plus agréables et offrant de meilleurs résultats.

Chez Stokes, nous sommes fiers d’offrir des couteaux de cuisine de haute qualité, conçus pour durer. Notre sélection soigneusement choisie allie des matériaux de première qualité, un savoir-faire expert et des designs ergonomiques pour répondre aux besoins de chaque passionné de cuisine. Que vous soyez débutant ou pro chevronné, les couteaux Stokes offrent des performances, une durabilité et une valeur exceptionnelles.

Prêt à commencer à trancher, hacher et découper comme un pro ? Explorez la collection Stokes de couteaux de cuisine essentiels et d’ensembles de couteaux de cuisine dès aujourd’hui et trouvez tout ce dont vous avez besoin pour préparer vos recettes préférées. Pour plus d’inspiration, n’oubliez pas de visiter notre blogue et découvrez comment tirer le meilleur parti des couteaux de haute qualité de Stokes, des couteaux de chef aux couteaux d’office, couteaux utilitaires, couteaux Santoku et couteaux dentelés.

Bienvenue aux chefs amateurs et passionnés de cuisine! Que vous prépariez des soupers rapides en semaine ou que vous expérimentiez des recettes gastronomiques, avoir les bons petits électroménagers est essentiel. Chez Stokes, nous savons qu’une cuisine bien équipée est le cœur de toute maison. C’est pourquoi nous avons créé une liste de petits électros de cuisine incontournables qui élèveront vos compétences culinaires et simplifieront la préparation de vos repas.

Des friteuses à air pratiques et faciles à utiliser, aux mélangeurs en passant par les mini-fours et cafetières, ces petits électroménagers essentiels vous aideront à créer des chefs-d’œuvre culinaires avec facilité. Polyvalents, durables et conçus pour durer, ces appareils de cuisson deviendront vite des incontournables dans la préparation de vos repas quotidiens.

Déterminer quels petits électroménagers vous conviennent dépendra de vos besoins culinaires uniques, de l’espace de rangement disponible et, bien sûr, de votre budget. Voici huit de nos électroménagers de cuisine préférés, ainsi que trois conseils pour trouver les appareils parfaits adaptés à vos habitudes culinaires.

Petits électros de cuisine incontournables

Équiper votre cuisine de ces petits électroménagers essentiels peut transformer votre expérience culinaire. Des repas rapides aux créations gastronomiques, ces appareils essentiels vous permettront d’améliorer vos compétences culinaires. Préparez-vous à transformer votre cuisine en un espace d’efficacité et de créativité, où de délicieux repas prennent vie en appuyant sur un bouton.

Friteuses à air

Les friteuses à air ont révolutionné la cuisine maison, offrant une alternative plus saine aux méthodes de friture traditionnelles. Ces petits appareils incontournables utilisent la circulation d’air chaud pour créer des aliments croustillants et délicieux avec peu ou pas d’huile, les rendant parfaits pour les cuisiniers soucieux de leur santé. Stokes propose une gamme de friteuses à air de haute qualité, comme la Friteuse à air digitale Crispy Fry thinkkitchen ou la Friteuse à air numérique Vision par thinkkitchen.

De frites croustillantes à des ailes de poulet parfaitement cuites, les friteuses à air sont excellentes pour créer des versions allégées de vos aliments frits préférés. Elles sont également idéales pour les repas rapides en semaine, vous permettant de préparer des plats nutritifs en quelques minutes.

Que vous réchauffiez des restes ou que vous expérimentiez de nouvelles recettes, une friteuse à air est un petit appareil incontournable qui allie commodité et innovation culinaire. Si vous ne savez pas par où commencer, consultez notre Guide ultime pour choisir la meilleure friteuse à air!

Mélangeurs

Un mélangeur de qualité est un outil indispensable pour chaque cuisinier à domicile, et Stokes propose plusieurs options polyvalentes et abordables pour élargir votre arsenal culinaire. Que vous prépariez des smoothies onctueux, des soupes crémeuses ou des sauces savoureuses, un mélangeur puissant fait toute la différence. En effet, les mélangeurs durables et multifonctionnels de Stokes peuvent accomplir une variété de tâches avec facilité.

Commencez votre journée du bon pied avec un smoothie nutritif, réduisez en purée des légumes pour des soupes réconfortantes, ou préparez des sauces maison qui impressionneront vos invités. Avec plusieurs vitesses et des lames robustes, ces petits électroménagers essentiels peuvent tout faire, de broyer de la glace à émulsionner des vinaigrettes.

Notre Mélangeur Pro-Fit par thinkkitchen est une excellente addition à toute petite cuisine, offrant une multitude de possibilités culinaires. Sinon, le Mélangeur Fiona thinkkitchen est tout aussi polyvalent et est devenu un incontournable chez Stokes.

Mijoteuses

Les mijoteuses sont des petits électroménagers incontournables pour les cuisiniers occupés, offrant une commodité et une polyvalence incomparables. Chez Stokes, nous comprenons la valeur des appareils multifonctionnels, c’est pourquoi notre sélection de mijoteuses va bien au-delà des modèles traditionnels.

Prenez par exemple notre Autocuiseur 14 fonctions thinkkitchen, qui combine cuisson lente, cuisson sous pression, sautés et même cuisson de riz. Ces appareils tout-en-un sont parfaits pour préparer de délicieux plats à une seule casserole avec un effort minimal.

Que vous mijotiez un ragoût copieux, attendrissiez des viandes ou prépariez un lot de riz parfaitement cuit, une mijoteuse de qualité s’adapte à toutes les tailles de recettes.

Grille-Pain et Grille-Pain Fours

Les grille-pain fours sont les héros méconnus des cuisines modernes, offrant une polyvalence qui dépasse largement leur taille compacte. Ces merveilles de comptoir sont des électroménagers incontournables pour les cuisiniers à domicile cherchant à maximiser l’espace sans sacrifier la fonctionnalité.

Stokes propose une gamme de mini-fours qui font tout, de griller votre pain du matin à cuire de petits lots de biscuits ou même rôtir un poulet pour le souper. Leur conception multifonctionnelle les rend idéaux pour réchauffer les restes sans les rendre mous comme au micro-ondes, garantissant que vos aliments conservent leur texture et leur saveur originales.

Parmi nos meilleurs mini-fours, le grille-pain et four à convection Diversi-Fry thinkkitchen offre aux cuisiniers à domicile la flexibilité là où cela compte le plus – dans la cuisine.

Mélangeurs sur socle

Les mélangeurs sur socle sont des petits électroménagers indispensables pour les cuisiniers à domicile et les amateurs de pâtisserie. Ces appareils essentiels manipulent sans effort une large gamme de tâches, de pétrir la pâte à fouetter la crème, en passant par la préparation de pâtes à gâteaux. Stokes propose une sélection de mélangeurs sur socle de haute qualité, alliant puissance, durabilité et style, du mélangeur sur socle Promix Plus thinkkitchen au batteur sur socle Odyssey par thinkkitchen.

Que vous pétrissiez de la pâte à pain, battiez des meringues ou prépariez une pâte à gâteau, un mélangeur sur socle fiable deviendra votre compagnon de cuisine de confiance. Avec divers accessoires et réglages de vitesse, ces appareils s’adaptent à vos besoins culinaires, vous faisant gagner du temps et des efforts en cuisine.

Cafetières

Pour de nombreux cuisiniers à domicile, une tasse de café le matin est un rituel essentiel. Une cafetière de qualité de Stokes peut transformer cette expérience quotidienne, faisant de votre cuisine un café personnel. Que vous préfériez un simple café filtre ou des créations dignes d’un barista, Stokes propose une gamme de cafetières pour chaque goût.

Notre machine à espresso électrique avec mousseur à lait Ambrosia par thinkkitchen, par exemple, se distingue par sa capacité à personnaliser l’intensité et la température de l’infusion. Cet appareil polyvalent excelle à préparer un café riche et savoureux et peut même créer des pour-overs parfaits. Nos cafetière à piston en verre double parois Java & Co. et cafetière italienne Applewood sont également conçues pour élever votre routine matinale sans prendre trop de place.

Bouilloires électriques

Les bouilloires électriques offrent une commodité et une rapidité inégalées pour faire bouillir de l’eau. Les bouilloires électriques élégantes de Stokes sont des petits électroménagers incontournables pour toute cuisine, avec une technologie de chauffe rapide qui fait bouillir l’eau en quelques minutes.

Parfaites pour préparer du thé le matin, faire du café à verser ou cuire des nouilles instantanées pour un repas rapide, cet appareil de cuisine essentiel simplifie votre routine. Avec un design élégant et des fonctionnalités conviviales, les bouilloires électriques de Stokes ne se contentent pas d’être efficaces, elles ajoutent également une touche de modernité à votre comptoir.

Robots culinaires

Les robots culinaires réduisent considérablement le temps et les efforts nécessaires à la préparation des repas, simplifiant la préparation des repas comme vous ne l’avez jamais vu. Ces petits électroménagers sont excellents pour hacher, trancher et râper, transformant les tâches fastidieuses en un travail rapide. Que vous prépariez des légumes pour un sauté, pétrissiez de la pâte pour une pizza maison ou râpiez du fromage pour votre plat de pâtes préféré, un robot culinaire s’occupe de tout avec facilité.

Pour ceux qui manquent d’espace sur le comptoir, Stokes propose des options compactes mais puissantes qui ne compromettent pas la performance. Le robot-culinaire compact et mélangeur Dana se distingue, combinant efficacité et design élégant. Sa grande capacité et ses multiples accessoires le rendent parfait pour les repas de tous les jours et pour recevoir.

Comment choisir les bons appareils pour votre cuisine

Choisir les petits électroménagers parfaits peut sembler accablant, mais avec la bonne approche, vous équiperez votre cuisine pour réussir en cuisine. Voici trois facteurs clés à considérer : vos besoins culinaires, l’espace disponible et votre budget.

Évaluez vos besoins culinaires

Lors du choix de petits électroménagers, il est essentiel d’évaluer vos besoins culinaires. Pensez aux types de repas que vous préparez le plus souvent. Êtes-vous un amateur de smoothies qui a besoin d’un mélangeur puissant ? Ou peut-être êtes-vous un passionné de pâtisserie qui requiert un mélangeur sur socle ? En évaluant vos habitudes culinaires, vous pouvez prioriser les petits électroménagers qui correspondent à votre style de cuisine.

Stokes propose une large gamme de petits électroménagers incontournables pour répondre à divers besoins, des robots culinaires efficaces pour la préparation rapide des repas aux friteuses à air polyvalentes et mijoteuses pour des plats tout-en-un. Rappelez-vous, l’objectif est d’investir dans des électroménagers qui simplifieront votre processus de cuisson et que vous utiliserez fréquemment. Cette approche réfléchie vous assure de ne pas encombrer votre cuisine avec des gadgets inutilisés, mais de l’équiper d’outils qui améliorent votre expérience culinaire.

Considérations d’espace

L’espace est une denrée précieuse dans toute cuisine, surtout lorsqu’il s’agit de choisir des petits électroménagers. Avant d’acheter, mesurez l’espace disponible sur vos comptoirs et dans vos placards. Des électroménagers compacts et multifonctionnels peuvent économiser de la place tout en offrant une grande polyvalence. Pour les espaces restreints, envisagez des appareils à conception verticale ou qui peuvent être facilement rangés. Les options murales ou les modèles sous-armoire peuvent également libérer de l’espace sur le comptoir.

Rappelez-vous qu’une cuisine encombrée nuit à l’efficacité. Priorisez les petits électroménagers que vous utiliserez fréquemment et optez pour des designs empilables ou emboîtables lorsque cela est possible. Stokes propose une gamme de petits électroménagers incontournables qui économisent de l’espace sans compromettre la performance, assurant que votre cuisine reste fonctionnelle et sans encombrement.

Budget

L’équilibre entre la qualité et le coût est essentiel lors du choix de petits électroménagers. Stokes propose une gamme d’options abordables qui ne sacrifient pas la performance. En priorisant les caractéristiques essentielles par rapport aux gadgets superflus, vous pouvez trouver des petits électroménagers fiables qui correspondent à votre budget.

Les petits électroménagers abordables et incontournables de Stokes prouvent que des outils de cuisine de haute qualité ne doivent pas forcément coûter une fortune. Pensez à la valeur à long terme – investir dans des petits électroménagers durables peut vous faire économiser de l’argent en réduisant le besoin de remplacements fréquents. Un appareil bien choisi, à prix raisonnable chez Stokes, peut souvent surpasser et durer plus longtemps que des alternatives plus coûteuses, en faisant un investissement judicieux pour votre cuisine.

Équipez votre cuisine avec les petits électroménagers polyvalents de Stokes

Équiper votre cuisine des bons petits électroménagers peut transformer votre expérience culinaire. De nos friteuses à air qui offrent des résultats croustillants avec moins d’huile, aux appareils qui font gagner du temps comme les autocuiseurs et les mélangeurs puissants, ces petits électroménagers incontournables sont de véritables atouts pour les cuisiniers à domicile de tous niveaux.

Ces appareils essentiels simplifient non seulement la préparation des repas, mais ouvrent également un monde de possibilités culinaires. Ils vous permettent d’expérimenter de nouvelles recettes, de perfectionner vos plats préférés et d’aborder des techniques de cuisine qui pouvaient sembler intimidantes auparavant.

Prêt à élever vos compétences culinaires avec nos marques de confiance ? Explorez la vaste collection de petits électroménagers de haute qualité et abordables de Stokes. Avec des options adaptées à tous les budgets et styles de cuisine, Stokes a tout ce qu’il vous faut pour transformer votre cuisine en un espace créatif. Visitez notre boutique en ligne dès aujourd’hui et profitez de notre option d’achat en ligne avec ramassage gratuit en magasin pour encore plus de commodité !

Le temps des Fêtes est non seulement le meilleur temps de l’année pour ses belles décorations, ses cadeaux et les nombreuses fêtes, mais aussi, il est le temps où nous pouvons savourer toutes sortes de bonnes choses et sucreries sans nous sentir coupable, …tout simplement parce que c’est le temps des Fêtes! Cuisiner des biscuits pour le temps des Fêtes est essentiel pour nous mettre dans l’ambiance. C’est un dessert facile à faire pour les rencontres familiales, une façon festive de prendre le thé et ils sont des présents délicieux à offrir aux amies. N’oubliez surtout pas que si vous avez des tout petits à la maison, vous aurez besoin de biscuits pour les offrir en cachette au Père Noël lorsqu’il vous rendra visite à la veille de Noël!

Soyez festive et cuisinez votre biscuit des Fêtes préféré en un clin d’oeil. Voici quelques bonnes recettes classiques qui sont amusantes, colorées et savoureuses, lesquelles feront la joie de vos êtres chers année après année.

Ces biscuits seront savoureusement surprenants et tout le monde les appréciera durant le temps des Fêtes, c’est une promesse! Comme toujours, nous avons tout ce dont vous avez besoin pour tous nos ustensiles de cuisson pour la cuisson des fêtes.

Que la cuisson commence !

Biscuits sablés aux canneberges et à l’orange

Le goût onctueux du beurre fondant dans votre bouche des biscuits sablés est tout simplement irrésistible. C’est un incontournable du temps des Fêtes. Les petits fruits festifs ajoutent cette petite touche spéciale sur ce biscuit classique, ce qui le rend délicieux. Le pétillement des agrumes mélangé au goût doux-amer des canneberges transportera votre expérience gustative au second niveau avec ce biscuit classique.

Ingrédients

• ½ tasse de canneberges séchées
• ¾ tasse de sucre
• 2½ tasses de farine tout usage
• 1 tasse de beurre, froid en cubes
• 1 cuil. à thé d’extrait d’amande
• 4 cuil. à table de zestes d’orange, râpés
• 1- 2 cuil. à table de jus d’orange frais (optionnel)
• 1 tasse additionnelle de sucre pour saupoudré les biscuits avant la cuisson (optionnel)

Préparation

1. Tapisser le fond de la plaque à biscuit  avec du papier parchemin et mettre de côté.
2. Mélanger les canneberges et ¼ tasse de sucre dans le hachoir. Hacher les canneberges jusqu’à ce qu’elles soient en plus petits morceaux. Mettre de côté.
3. Mélanger la farine et ½ tasse de sucre restant dans un bol à mélanger profond (5L).
4. Utiliser notre mélangeur pour couper le beurre.
5. Mélanger ensuite l’extrait d’amande, le mélange de canneberges avec sucre, le zeste d’orange et le jus d’orange.
6. Utiliser vos mains pour pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle conserve sa forme.
7. Façonnez la pâte pour faire une bûche d’environ deux pouces de diamètre et enveloppez-la dans une pellicule plastique. Réfrigérer pendant deux heures ou jusqu’à 72 heures.
8. Préchauffer le four à 162,77^oC (325ºF).
9. Couper des tranches de pâte à biscuit de ¼ de pouce d’épais.
10. Placer la moitié d’une tasse de sucre dans un bol et enduire les tranches de biscuits (optionnel).
11. Placer les biscuits sur la plaque à biscuits et cuire pendant 12 à 15 minutes.
12. Laisser les biscuits refroidir quelques minutes sur la plaque à biscuits avant de les déplacer sur une grille pour laisser refroidir.

Biscuits moelleux au gingembre farcis au caramel

Surprenez vos invités lorsqu’ils croqueront dans vos biscuits moelleux au gingembre et qu’ils s’apercevront qu’ils sont remplis de caramel fondant. Cette nouvelle saveur mélangée à la mélasse et au gingembre de ce biscuit traditionnel en laissera plus d’un bouche bée.  Ajoutez cette recette de biscuits dans votre plateau à biscuits et regardez-les s’envoler.

Ingrédients

• 1 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1 tasse de cassonade, tassée
• 1/4 tasse de mélasse
• 2 oeufs
• 2 cuil. à thé d’extrait de vanille pure
• 2 cuil. à thé de gingembre moulu
• 1 cuil. à thé de cannelle
• 1 cuil. à thé de noix de muscade
• 1 cuil. à thé de clous de girofle
• 3 1/2 tasses de farine
• 2 cuil. à table d’amidon de maïs
• 1 ½ cuil. à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 cuil. à thé de sel
• 24 caramels Kraft

Préparation

1. Dans votre batteur sur socle Promix thinkkitchen, battre en crème le beurre ramolli et le sucre jusqu’à l’obtention d’une substance onctueuse.
2. Ajouter la mélasse et bien mélanger.
3. Casser et mélanger les oeufs un à la fois en grattant les parois du bol à l’aide de notre spatule rouge.
4. Mélanger la vanille, le gingembre, la cannelle, la noix de muscade et les clous de girofle.
5. Ajouter la farine, l’amidon de, mais, le bicarbonate de soude et le sel, et mélanger jusqu’à homogénéité.
6. Couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
7. Préchauffer le four à 162,77^oC (350ºF) et tapisser trois plaques à biscuits avec du papier parchemin.
8. Prendre environ ½ à 1 cuil. à table de pâte et faire une boule de pâte.
9. Placer deux boules de pâte de chaque côté du caramel et presser fermement en pinçant les bords pour couvrir complètement le caramel avec la pâte à biscuit et rouler en boule par la suite. Répéter.
10. Placer les boules de pâte à biscuit en laissant un espace de deux pouces entre chaque biscuit.
11. Cuire pendant 9 à 10 minutes, jusqu’à ce que le biscuit soit plat, mais gonflé.
12. Faire refroidir 5 minutes sur la plaque à biscuits avant de les déplacer afin d’éviter que le caramel ne coule sur les grilles de refroidissement.
13. Servir lorsque les biscuits sont encore chauds pour s’assurer que le caramel n’est pas dur ou passez-les au four à micro-ondes pour quelques secondes avant de les servir.
    

    ---

Biscuits au sucre et à la menthe poivrée

Les biscuits au sucre sont les biscuits officiels du temps des Fêtes qu’on s’amuse à découper avec nos emporte-pièce. Donnez-leur un goût authentique des Fêtes en ajoutant des menthes poivrées broyées à votre mélange. De plus, vos décorations colorées agrémenteront leur allure festive. Croquez dans ce biscuit savoureux du temps des Fêtes et transportez-vous dans cette belle saison où le partage et la générosité sont de rigueur.

Ingrédients

• 3¾ tasses de farine
• 1 cuil. à thé de sel
• 1½ tasse de beurre, température ambiante
• 1 tasse de sucre granulé
• ½ tasse de cannes en bonbon et de menthes rondes broyées finement
• 2 cuil. à thé d’extrait de vanille
• ½ cuil. à thé d’extrait de menthe poivrée
• 2 oeufs
• 1 jaune d’oeuf

Préparation

1. Mélanger ensemble la farine, le sel dans un bol à mélanger profond (5L).
2. Utiliser le hachoir pour broyer les cannes en bonbon et les menthes jusqu’à l’obtention d’un sucre fin.
3. Utiliser le mélangeur à main et mélanger dans un bol séparé le beurre, le sucre et les menthes broyées jusqu’à homogénéité.
4. Ajouter les oeufs et l’extrait de vanille en utilisant le mélangeur à main et bien mélanger.
5. Ajouter la farine et le sel graduellement au mélange de beurre, de sucre et de menthe.
6. Séparer en deux parties, envelopper dans une pellicule plastique et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
7. Préchauffer le four à 162,77^oC (350ºF) et tapisser la plaque à biscuits avec du papier parchemin.
8. Saupoudrez de la farine sur votre surface de travail et roulez la pâte avec notre rouleau à pâte antiadhésif thinkkitchen pour obtenir ¼ de pouce d’épaisseur.
9. Fariner les emporte-pièce avant de couper les formes dans la pâte.
10. Placer sur la plaque à biscuits et cuire à 162,77^oC (350ºF) pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à brunir.
11. Laisser refroidir complètement avant de décorer.

Lorsque votre plateau à biscuits sera rempli avec vos délicieux biscuits, il sera temps alors de vous faire un savoureux chocolat chaud ou un bon thé en utilisant notre mousseur à lait pour ajouter cette petite touche spéciale. De plus, votre breuvage chaud sera encore plus appétissant servi dans notre tasse Festive.

Notre but ultime cette année est de vous aider à passer une saison des Fêtes mémorable avec vos proches,

Nous prenons toujours soin de nos clients comme s’ils faisaient partie de la famille. Si vous nous suivez sur les réseaux sociaux, vous savez que nous offrons toujours des cadeaux et que nous organisons plusieurs concours. Il y a quelques mois, nous avons offert un prix qui comprenait de vivre une expérience en cuisine grâce à une institution culinaire bien connue ayant son siège social au Québec : Ateliers & Saveurs. Nous avons offert 6 places aux gagnants avec leurs invités, mais nous voulions tout de même vous donner un aperçu et vous faire profiter de cette expérience. Nous avons donc décidé de partager avec vous les délicieuses recettes que nos gagnants ont appris à cuisiner et qu’ils ont dégustées par la suite. Vous pouvez maintenant profiter de la même expérience ! Qui plus est, vous pourrez apprendre à cuisiner ces recettes et les apprécier dans le confort de votre demeure – de cette façon, tout le monde est gagnant !

Nous avons profité des conseils des enseignants qualifiés  d’Ateliers & Saveurs, pour apprendre à cuisiner et bien présenter un repas de trois services comprenant un tartare au saumon comme entrée, un magret de canard au miel et un délicieux mi-cuit au chocolat servi avec une crème anglaise à la vanille comme dessert.

Servez ce repas à votre famille et vos amis et ils se demanderont ce qu’ils ont bien pu faire pour mériter un repas si extraordinaire !

Print

Tartare de saumon avec yaourt, basilic frais et zeste de lime.

Servings 4

Author Ateliers & Saveurs

Ingrédients

• 480 g filet de saumon sans la peau, coupé en dés
• 1 oignon vert
• 3 ml câpres
• 1 lime
• 4 branches de basilic
• 60 ml de yaourt nature 10%
• 8 radis
• ½ baguette de pain

Instructions

• Préchauffer le four à 204oC (400°F). Trancher la baguette de pain en biseaux pour obtenir des tranches minces et longues. Placer les tranches sur une plaque de cuisson comme le plaque de cuisson carré thinkkitchen, versez un filet d’huile d’olive sur la plaque. Assaisonner les tranches de pain avec du sel et du poivre et cuire au four pendant 10 minutes environ ou jusqu’à ce que les tranches de pain soient croustillantes.
• Hacher finement les feuilles de basilic, l’oignon vert et les câpres en laissant quelques feuilles de basilic intactes pour décorer. Zester et extraire le jus de la lime. Couper le saumon en petits cubes. Trancher mince les radis à l’aide d’une mandoline.
• Dans un bol à mélanger profond, mélanger le saumon coupé en dés, les câpres, l’oignon vert, le basilic, le zeste de la lime et le yaourt. Assaisonner le tout avec du sel et du poivre.
• Former le tartare en rondelle à l’aide d’un emporte-pièce rond. Retirer l’emporte-pièce et garnir le saumon avec les feuilles de basilic et les tranches de radis. Servir avec les croutons de pain.

Print

Magret de canard au miel avec polenta crémeuse aux champignons et pointes d’asperges.

Servings 4 poeple

Author Ateliers et Saveurs

Ingrédients

• 2 magrets de canard
• 100 ml de miel
• 5 ml mélange 4 épices
• 3 pincées de sel
• 3 tours de poivre blanc fraîchement moulu
• 100 g de polenta
• 600 ml de bouillon de légumes
• 25 g fromage mascarpone
• 8 têtes de champignon
• 1 champignon portobello
• 25 g de fromage parmesan râpé
• 4 branches de persil
• 12 asperges vertes
• 4 oignons cipollini
• 30 g de beurre

Instructions

• Laver les champignons. Enlever la saleté à l’aide d’un linge humide. Couper les champignons sur la longueur. Râper le fromage parmesan, couper l’extrémité des asperges et éplucher et couper les oignons.
• Préchauffer une poêle, comme la poêle à frire Sabayon de Rémy Olivier, faire sauter les champignons dans un peu d’huile et du beurre. Ajouter le persil lorsque les champignons sont presque cuits. Retirer du feu et mettre de côté sur un papier absorbant. Amener le bouillon de légumes à ébullition. Saupoudrer la polenta tout en remuant constamment. Cuire pendant 13 à 15 minutes et continuer de mélanger avec notre Cuillère en bois Milan thinkkitchen jusqu’à épaississement. Ajouter les fromages parmesan et mascarpone. Mouler la polenta sur une plaque à cuisson d’un pouce, comme la plaque à cuisson carré thinkkitchen, laisser durcir et refroidir à la température ambiante. Vous pouvez placer la plaque à cuisson dans le réfrigérateur pour accélérer le processus. Couper la polenta en quatre portions dans la forme d’un pâté, d’une bûche ou en languettes. Avant de servir, faire saisir les pâtés de polenta dans du beurre.
  
• Préchauffer le four à 218oC (425°F). Utiliser la petite poêle à frire Force de Remy Olivier, pour faire fondre le miel à feu doux. Ajouter le mélange quatre épices et faire cuire pendant 3 minutes. Ne pas amener à ébullition. Saler et poivrer les magrets de canard et les faire saisir dans une poêle chaude en commençant par la peau. Tourner les magrets à l’aide des pinces thinkkitchen. Transférer les magrets de canard sur une plaque de cuisson et badigeonner avec le miel épicé. Cuire pendant 10 à 12 minutes. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de couper.
  
• Amener de l’eau salée à ébullition dans une casserole moyenne. La casserole à sauce Arezzo fera l’affaire ! Faire blanchir les asperges dans l’eau bouillante pendant 3 à 4 minutes. Faire refroidir les asperges en les plongeant dans de l’eau bien froide pour arrêter la cuisson. Dans des poêles à frire séparées Force Remy Olivier , faire sauter les asperges et les oignons dans le gras de canard jusqu’à ce que les oignons soient brun doré et que les asperges soient tendres. Retirer les asperges du feu et poursuivre la cuisson des oignons à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés.
  
• Mettre le pâté de polenta au centre d’une assiette et placer les champignons sur le dessus. Ce sera très appétissant servi sur nos assiettes carrées Snow White. Placer le magret de canard à côté de la polenta et garnir généreusement l’assiette avec les oignons et les asperges. Terminer en versant un filet du miel épicé sur le dessus de la viande.
  

Print

Mi-cuit au chocolat avec un coeur en chocolat blanc et une crème anglaise à la vanille

Servings 4 people

Author Ateliers & Saveurs

Ingrédients

• 115 g de beurre
• 30 g de sirop d’érable
• 2 oeufs
• 4 jaunes d’oeuf séparés en paires
• 70 g de sucre
• 70 g de farine de blé
• 175 g de chocolat noir
• 12 cubes de chocolat blanc ou pastilles
• 200 ml de lait
• 40 g de sucre
• 1 de gousse de vanille de Madagascar
• 1 casseau de petits fruits

Instructions

• Couper la gousse de vanille sur la longueur en deux et retirer les graines de vanille de la cosse. Dans un bol à mélanger profond, battre les deux premiers jaunes d’oeuf et le sucre jusqu’à ce que la teinte du mélange soit plus claire. Ajouter les graines de vanille et poursuivre le mélange jusqu’à ce que le tout soit homogène. Dans une casserole à sauce Arezzo, amener le lait et la cosse de vanille à ébullition. Retirer du feu et, dans un bol, ajouter la moitié du mélange d’œufs afin d’éclaircir le mélange. Verser le mélange dans la casserole et cuire à feu doux en remuant constamment avec une spatule jusqu’à ce que la crème colle au dos de la cuillère. Retirer immédiatement du feu et transférer dans un bol et laisser refroidir.
• Préchauffer le four à 218oC (425°F). Dans un bol, mélanger les deux autres jaunes d’oeufs dans le mélange d’oeufs restant. Faire fondre le chocolat avec le sirop d’érable et le beurre dans un bain-marie. Retirer du feu et ajouter le mélange d’œufs. À l’aide d’un fouet, combiner la farine et le sucre et ajouter au mélange de chocolat. Bien mélanger. Graisser légèrement les moules antiadhésifs Mini Spring thinkkitchen. Placer sur une plaque à cuisson. Remplir les moules avec un peu de mélange de chocolat à environ 1/4 plein, ensuite placer trois cubes de chocolat blanc sur le dessus et remplir les moules au 2/3 plein. Cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la surface des mi-cuits commence à devenir mate. Retirer du four et laisser reposer pendant 5 minutes.
• Retourner les moules dans une assiette et servir avec un pot en verre contenant de la crème anglaise. Vous pouvez servir vos mi-cuits avec des petits fruits sur le dessus pour une touche colorée !

Nous sommes heureux de contribuer à réaliser votre rêve d’être un chef à domicile !

To find out more about Ateliers & Saveurs follow them on Facebook and Instagram or visit their website: www.ateliersetsaveurs.com

Pâques approche et trouver la bonne recette à servir à votre famille peut devenir une tâche amusante et audacieuse ! Vous avez sans doute en tête un met traditionnel préféré que vous servez à chaque fête de la Pâques, mais, cette année, pourquoi ne pas rompre la routine et essayer d’innover ? Les fêtes sont l’occasion tout indiquée pour devenir créative et éliminer les barrières, c’est pourquoi nous vous proposons une recette qui allie les saveurs traditionnelles de Pâques avec de nouvelles saveurs originales à servir à vos êtres chers, au grand plaisir de leurs papilles gustatives.

Dans cette recette, la blogueuse, chef et conceptrice de recettes Emma Cerulli, de Cook with Emma, utilise un ingrédient commun, les fèves de Lima.  Elle les transforme en une sauce fraîche et épicée chimichurri qui, sans aucun doute, vous mettra l’eau à la bouche. Vous vous posez certainement la question: «des fèves de Lima avec de l’agneau?» – mais vous aurez votre réponse très rapidement. La façon dont Emma prépare le chimichurri fait en sorte que les fèves de Lima se marient parfaitement à l’agneau et leur goût est très différent des légumes verts que vous rappelle votre enfance. Une sauce chimichurri est une sauce qui ressemble à un pesto, elle peut être rouge ou verte et c’est un mets originaire d’Argentine. Elle est utilisée sur toutes les sortes de viandes et on la trouve quotidiennement sur la plupart des tables en Argentine. La traduction libre du mot Chimichurri est «un mélange de plusieurs ingrédients sans aucun ordre particulier», c’est un mélange d’herbes fraîches, d’ail, d’huile d’olive dorée extra-vierge, un peu de vinaigre et de piment chili. Quelle merveilleuse idée pour accompagner la texture délicate et savoureuse d’un carré d’agneau rôti à point.

Servez votre carré d’agneau avec des pommes de terre rôties, des carottes glacées et un vin rouge corsé. Votre repas de Pâques sera tout simplement sans faille ! Préparer ce délicieux repas de Pâques avec l’aide d’Emma sera sans stresse et amusant. Vous voudrez l’ajouter à vos repas de fêtes traditionnelles et classiques. Cette année, votre fête de Pâques sera la plus novatrice et délicieuse !

Print

Carré d’agneau rôti avec sauce chimichurri

Servings 6 personnes

Author Emma Cerulli

Ingrédients

Agneau:

• 2 carrés d’agneau de six os dénudés et parés à la française
• Sel kascher et poivre fraîchement moulu

Sauce chimichurri:

• 1 bouquet de feuille de persil italien persil plat, haché grossièrement
• 1 bouquet d’échalotes hachées grossièrement
• 2 cuillères à thé d’origan frais haché grossièrement
• 1 boîte de fèves de Lima égouttées et rincées
• 6 gousses d’ail hachées
• 1 tasse d’huile d’olive divisée
• 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
• 1 pincée de flocons de chili rouges
• Sel kascher et poivre fraîchement moulu

Instructions

Étapes

• Faire chauffer 1cuillère à soupe d’huile d’olive dans notre petite casserole Force de Remy Olivier sur un feu élevé. Faire sauter les fèves de Lima pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Verser les fèves avec l’huile chaude dans un grand pot Mason ou un grand contenant.
• Ajouter les herbes, l’ail, le chili et le vinaigre aux fèves. Utiliser notre mélangeur à main préféré, le mélangeur à main thinkkitchen Pro, pour mélanger les ingrédients par pulsation jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Vous aurez besoin d'un mélangeur puissant et le mélangeur à main thinkkitchen fera l’affaire très certainement ! Assaisonner au goût.
  
• Pendant que vous mélangez, ajouter lentement l’huile d’olive jusqu’à ce que la sauce soit émulsionnée et épaisse. Faire mariner les carrés d’agneau dans la moitié de la sauce pendant 24 heures, réfrigérer.
  
• Avant de faire cuire, attendre que l’agneau revienne à la température ambiante, pendant 20 à 30 minutes.
• Préchauffer le four à 180oC (350°F). Préparer une rôtissoire munie d'une grille métallique. Nous vous suggérons la parfaite et pratique rôtissoire en acier inoxydable Remy Olivier.
  
• Assaisonner l’agneau avec du sel et du poivre, au goût. Placer les carrés d’agneau, les os vers le bas sur la grille métallique et enrober avec la sauce.
• Faire rôtir l’agneau au tiers supérieur du four pendant 20 à 25 minutes pour une cuisson mi-saignante.
  
• Transférer les carrés d’agneau sur une planche à découper; placez-les à la verticale et laissez reposer pendant 10 minutes. Coupez les carrés entre les os de côte avec l’aide d’un couteau bien tranchant, comme notre couteau universel Kiyosu.
  
• Déposer le reste de la sauce sur le plateau de service rectangulaire; placer les carrés d’agneau sur la sauce et servir immédiatement.
  

Print

Accompagnements: Pommes de terre rôties et carottes glacées

Servings 6 personnes

Author Emma Cerulli

Ingrédients

Pommes de terre rôties

• 4 livres de pommes de terre Russet pelées et coupées en huit quartiers
• 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1/3 de tasse de gras d’oie ou de canard fondu
• 3 cuillères à table de thym frais haché finement
• 2 gousses d’ail émincées
• Sel kascher poivre fraîchement moulu

Carottes glacées

• 1 kilo de carottes lavées, pelées et coupées
• 3 cuil. à table d’huile d’olive extra-vierge
• 1 cuil. à table de vinaigre de champagne
• 2 cuil. à table de miel de fleur d’oranger
• Sel kascher et poivre noir fraîchement moulu

Instructions

Étapes: Pommes de terre rôties

• Préchauffer le four à 230oC (450°F). Placer un papier parchemin sur une plaque à cuisson comme la plaque à cuisson carrée antiadhésive thinkkitchen.
• Couvrir les pommes de terre avec de l’eau dans une grande casserole, la casserole pour sauce Arezzo est une bonne option. Ajouter une grosse pincée de sel et de bicarbonate de soude, amener à ébullition. Faire bouillir les pommes de terre pendant environ 10 minutes. Égoutter avec l’aide d’une passoire et laisser reposer pendant 10 minutes pour laisser l'excédant d’humidité s’évaporer.
• Mélanger le thym, l’ail, le sel et le poivre dans le gras d’oie ou de canard. Mélanger le gras soigneusement avec les pommes de terre.
• Répartir les pommes de terre en une couche uniforme sur le papier parchemin dans la plaque à cuisson. Faire rôtir pendant 1 heure en retournant les pommes de terre toutes les 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
• Assaisonner avec du sel et du poivre avant de servir.

Étapes: Carottes glacées

• Préchauffer le four à 230oC (450°F).
• Couper les carottes en moitié sur la longueur et enduire d’huile d’olive, de sel et de poivre.
• Placer les carottes dans une poêle à frire pendant 30 minutes en les tournant une fois à moitié du temps de cuisson.
  
• Mélanger les carottes avec le vinaigre et le miel, rôtir encore pendant 20 minutes.
• Présenter les pommes de terre et les carottes sur le plateau de service Pearl Sea.

Choisissez un vin rouge corsé comme le Pinot Noir Loring «Central Coast» 2012 ou un Falesco Montiano Lazio 2007, tel que recommandé par Emma.

Pour une table bien dressez utiliser notre service de vaiselle Venetian. La belle couleur de son motif et l’élégance de la porcelaine vous feront croire que c’est le printemps toute l’année durant !

Vous aider pour chaque détail qui transformera votre fête de Pâques en un événement mémorable est une de nos devises,

Du haut de mes treize ans, j’ai commencé à cuisiner dans les restaurants. Après mon passage à l’institut culinaire Pacific Institute of Culinary Arts à Vancouver, en Colombie-Britannique, et après avoir fait plusieurs voyages, j’ai poursuivi ma carrière en cuisinant mon chemin au sein des meilleurs restaurants dans une ville reconnue sur la scène gastronomique,  Montréal.

Ayant grandi au sein d’une famille multiculturelle, l’envie d’explorer des mets différents m’est venue étant très jeune. J’ai commencé à faire des recherches sur la cuisine internationale et à me pencher sur ce que j’appelle «l’anthropologie de la cuisine», pour trouver des histoires, des mythes et des légendes entourant les mets populaires que nous connaissons maintenant.

Aujourd’hui, je mets mes connaissances à profit en tant que chef cuisinière, professeur culinaire et coordonnatrice de l’école de cuisine President’s Choice au Provigo de Lasalle. Je me concentre actuellement sur l’apprentissage des enfants aussi jeunes que deux ans jusqu’aux adultes qui ont atteint l’âge d’or,afin de leur apprendre à être à l’aise dans une cuisine et apprécier les saveurs et les techniques des anciens.  

Suivez-la sur Instagram et Facebook ou visitez son blogue www.emmacerulli.com.