Au mois d’août, l’été est bien loin d’être terminé. Le soleil brille encore et nous offre de nombreuses occasions pour manger en plein air. De plus, la fraîcheur des soirées demande d’ajouter une couverture ou une veste de plus pour mettre sur vos épaules, mais encore, cela vous permet également de vous rapprocher et de vous blottir contre vos êtres chers !  L’occasion de faire un pique-nique est à votre porte, par chance, nous pouvons vous aider à le planifier pour nous assurer que vous ayez tout ce dont vous avez besoin. Que ce soit pour un pique-nique romantique ou pour une aventure en plein air parfaite avec les enfants.

Si vous l’avez manqué, notre blogue Les essentiels pour un pique-nique réussi : Trucs et recettes faciles comportait une tonne de trucs pour emballer, transporter et préparer votre menu pour un pique-nique parfait.  Par contre, nous avons pensé vous offrir encore plus d’idées à ce propos, car nous croyons que les piques-niques font partie des activités les plus excitantes de l’été !  Alors, pourquoi se contenter d’un pique-nique seulement ? En fait, il y a tellement d’occasions pour faire un pique-nique, que ce soit pendant un événement sportif, un concert, durant une foire ou un festival, tout au long de l’été nous pouvons profiter de l’extérieur. Alors, saisissons toutes les occasions possibles ! Cette semaine, nous avons plus de recettes à vous proposer pour vos piques-niques et, (croyez-le ou non ?) une autre façon de transporter les repas en plein air. Nous nous sommes associés à Gabrielle Pellerin, la blogueuse et conceptrice de recettes au cœur de A Simple Thyme, afin de planifier un second repas pour un pique-nique ranger à la perfection dans notre Panier à pique-nique Trident.  Rien n’égale le côté pratique de ce panier à pique-nique contenant 22 articles essentiels pour tous vos besoins en matière de repas en plein air. L’ensemble pour quatre personnes comprend des assiettes, des verres à vin, des fourchettes, des couteaux, des cuillères et même un ouvre-bouteille ! Avec le panier à pique-nique Trident, prendre un repas en plein air est un jeu d’enfant !

Passons maintenant à la préparation. Votre pique-nique sera complètement réussi à condition que vous ayez un menu succulent à savourer tout en profitant du plein air. Grâce à l’aide de Gabrielle, nous avons deux recettes extraordinaires à vous proposer pour votre expérience culinaire en plein air, lesquelles vous mettront l’eau à la bouche, sans aucun doute. La première recette consiste en un sandwich au saumon fumé avec pesto au persil et câpres. Ce sandwich est fait avec deux sortes de fromages, soit le fromage de chèvre et en crème, des concombres, des pousses, des oignons et de la laitue, le tout à l’intérieur de deux tranches de pain de campagne. Ce sandwich satisfera certainement tous vos convives. Pour ce qui est de notre deuxième recette, nous avons pensé à satisfaire votre petite dent sucrée de façon rustique et charmante. Encore mieux qu’une tarte ordinaire (parce qu’elle tient dans le creux de la main), notre recette de tartelette aux bleuets est le dessert qu’il vous faut pour terminer votre repas en plein air en beauté ! Vous n’aurez qu’à ajouter quelques crudités et des croustilles et vous profiterez d’un repas mémorable tout en passant du temps à l’extérieur.

Planifiez vos piques-niques pour profiter pleinement des prochaines belles journées d’été !

Vous faire profiter des repas en plein air cet été, c’est important pour nous !

Pendant qu’elle étudiait la gestion de restaurant à  l’institution réputée ITHQ, Gabrielle s’est trouvée une profonde passion pour la cuisine. Lorsqu’ensuite elle afficha quelques photographies anodines de ses créations sur Instagram, la communauté l’a accueillie instantanément et, maintenant, plus de 11 000 fidèles la suivent. Cette reconnaissance l’a encouragée à explorer et créer davantage. Maintenant, en plus de trouver des photos de ses délicieuses créations sur Instagram, elle partage ses recettes avec nous sur son blogue culinaire, A Simple Thyme.

Gabrielle fait de tout, des recettes simples à la création de repas réconfortants, le tout vous donnera l’eau à la bouche à tout coup, c’est garanti. Vous voulez en voir davantage? Rendez-lui visite sur son blogue et suivez-la sur Facebook et Instagram afin de ne manquer aucune recette !

Cet été, nous nous efforçons à trouver des recettes plus délicieuses les unes que les autres, lesquelles vous feront profiter au maximum des meilleurs mois de l’année !  À l’horaire, cette semaine, nous vous proposons quelque chose de différent, mais parfait pour l’été. Avez-vous remarqué que le temps chaud estival nous fait souvent penser aux saveurs fraîches et un peu piquantes de l’Asie ? Cette partie du monde située à l’Est est définitivement reconnue pour former des chefs doués pour concocter des recettes parfaites pour nous aider à supporter  plus facilement nos journées plus humides et chaudes. Spectaculaires et colorés, leurs plats vont bien avec les teintes vives et joyeuses de l’été, ils sont savoureux autant qu’inspirants et explosent d’ingrédients rafraîchissants (quelques fois même en réchauffant le tout !).

Rien n’égale le goût des nouilles asiatiques faites maison. Les machines à pâtes ne sont pas uniquement réservées aux mets italiens. Ces longues nouilles ne sont qu’une des nombreuses recettes que vous pouvez essayer. Dans l’éventualité où vous ne possédez pas une  machine à pâtes et que vous en cherchez une solide et facile à utiliser, la machine à pâtes Remy Olivier vous facilitera la tâche pour faire des pâtes fraîches convenant à tout type de cuisine, comme une professionnelle. Mieux encore, grâce au diviseur à pâte inclus, vous pouvez faire plusieurs formes différentes de pâtes, ou même rouler et couper de la pâte…quelqu’un veux des empanadas ? Avec cette machine, vous ferez vos nouilles préférées facilement et rapidement, c’est garanti !

Grâce à Instagramme, la conceptrice de recettes, styliste culinaire et photographe Jenny Liu (connue comme @forevermunchies dans le monde d’Instagramme), nous avons accès à une délicieuse recette de nouilles faites maison proposant non seulement une, mais deux façons de les préparer en fusion asiatique. Laissez Jenny vous montrer comment faire de délicieux repas estivaux comprenant une explosion de textures, de saveurs et de couleurs plus intéressantes les unes que les autres !

*Note : Vous pouvez personnaliser ces deux recettes en essayant d’autres légumes tels que des zucchinis jaunes ou verts, des fèves germées, des pois mange-tout, des brocolis ou du bok choy.

@forevermunchies

Jenny travaille de 9h à 17h dans un bureau et elle a découvert sa passion pour la cuisine à l’aide de la photographie et du style.  Le soir, elle devient une «chef sur Instagramme» et partage des photographies et des recettes santé (parfois décadentes) fraîchement sorties de son propre cru. Jenny adore les saveurs d’inspiration taïwanaise et elle assume pleinement sa faiblesse pour la crème glacée. Elle a lancé sa page sur Instagramme à l’été 2015 et depuis, elle est parue dans le magazine Cooking Light et elle a collaboré  avec des entreprises comme Hershey’s Canada et Rogers Foods.

Suivez-la sur sa page Instagramme pour être encore mieux inspiré par Jenny @forevermunchies!

Les piques-niques sont une excellente activité estivale : ils peuvent transformer la routine quotidienne, comme un simple repas, en une occasion spéciale et extraordinaire ! Ce qu’il y a de plus merveilleux encore lorsque vous prendrez vos repas à l’extérieur, c’est que vous pourrez finalement profiter du beau temps tant attendu au courant de l’année.

Que vous transformiez cette activité estivale classique en un événement extraordinaire pour votre groupe d’amis et la famille, ou que ce soit simplement pour rendre le lunch plus excitant pour les enfants lors d’une randonnée au parc, vous pouvez adopter quelques trucs essentiels pour vous assurer que cette activité soit un succès !

Cette semaine, nous avons dressé une petite liste de quelques conseils à retenir, lesquels seront pratiques lorsque vous serez prête à organiser un repas en plein air ; qu’il soit petit ou d’envergure, qu’il se passe dans la cour arrière ou lors d’une excursion en montagne. Et ce n’est pas tout ! En collaboration avec la conceptrice et la blogueuse de recettes Unsweetened Caroline, nous vous suggérons deux recettes faciles à apporter avec vous lors de votre événement en plein air : une salade de pâtes avec asperges et fromage de chèvre facile à mélanger avec sa vinaigrette citronnée et de délicieux biscuits sucrés sans sucre à la fraise et la rhubarbe à l’empreinte de confiture !

Avec les délicieuses recettes sans sucre de Caroline et nos trucs infaillibles, vos repas en plein air seront plus que réussis et amusants tout au long des mois d’été !

Trucs :

1. Les piques-niques devraient être sans tracas ! Il ne faut surtout pas se stresser en les planifiant, mais plutôt les organiser très relaxe. Un des avantages des piques-niques, c’est qu’ils sont informels et simples.
2. Soyez préparé : Les accessoires comme les ouvre-bouteilles et les serviettes de table sont faciles à oublier et ils ne poussent pas dans les arbres ! Faites-vous une liste de choses essentielles à ne pas oublier !
3. Voyagement et transport : Assurez-vous d’avoir un contenant solide pour transporter sans dégâts et garder au frais vos aliments. Un sac à dos pourrait être nécessaire selon la distance que vous avez à parcourir, mais si votre destination est tout près, notre panier à pique-nique Biscayne fera l’affaire !
4. Évitez les aliments fragiles : Laissez les gâteaux avec du crémage à la maison. Des biscuits seront un dessert facile qui ne s’effondront pas et ne nécessitent aucun assemblage arrivé à destination. De plus, ils satisferont quand même votre dent sucrée !
5. Présentez des petites bouchées fraîches : Des plats qui sont faciles à servir et à manger, simplement en utilisant une fourchette ou rien du tout et qui supporteront bien la chaleur (évitez la mayonnaise) ce seront des choix parfaits pour un pique-nique. Par exemple, un plateau de fruits est facile à partager, cela plaît à tous et rafraichit les convives !
6. Ignorez les conventions : Laissez tomber les formalités et oubliez les articles de cuisine trop élégants. Nul besoin de planifier des services séparés, laissez plutôt vos invités se servir comme bon leur semble ! De la vaisselle légère en mélamine est un bon choix pour l’environnement !
7. La météo est un incontournable : Qu’il fasse chaud ou froid, que le temps soit ensoleillé ou nuageux, c’est un facteur non négligeable. Apportez de la crème solaire ou une jetée supplémentaire pour vous blottir les uns contre les autres – au cas où ! Placez les aliments qui doivent être au frais à l’ombre et n’oubliez pas les autres accessoires essentiels comme le chasse-moustiques en aérosol ou sous forme de chandelles !
   

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Nous nous réjouissons à l’idée de vous donner quelques conseils pour préparer un repas pratique à apporter lors d’une randonnée, d’un sport pratiqué en plein air ou simplement pour vivre l’ambiance d’un repas sur l’herbe au soleil couchant,

Caroline est une photographe, écrivaine et conceptrice de recettes, fondatrice de Unsweetened Caroline, un blogue culinaire qui présente des recettes santé, sans sucre. En plus d’être sans sucre, la plupart de ses recettes sont végétariennes et peuvent être non allergènes. Elle a créé Unsweetened Caroline lorsqu’elle s’est remise d’une dépendance au sucre, dans l’espoir d’en inspirer d’autres. Lorsqu’elle ne cuisine pas, elle est en randonnée, pratique le yoga ou rêve à d’autres recettes.

Caroline sera bientôt diététicienne, elle demeure à Saint John, au Nouveau-Brunswick. Vous pouvez la suivre sur Instagram, Twitter, Facebook ou sur son blogue pour découvrir plus de recettes !