Nous sommes dans la période la plus festive de l’année et puisque nous voulons éviter que notre nom soit sur la liste des vilains, nous devons être très honnêtes avec vous : ce ne sont pas les cadeaux que nous recevrons qui nous rendent si enthousiastes, mais toutes les gâteries que nous nous mettrons sous la dent ! Des images de sucre à la crème, de biscuits et de bûches de Noel, de maisons en pain d’épice et de cannes en bonbon dansent dans notre tête lorsque nous rêvons du temps des Fêtes tout au long du mois de décembre et jusqu’au moment où nous croquons dans ces délicieuses gâteries sucrées.

Mais ce qui est le plus réjouissant, c’est que durant le temps des Fêtes, tout ce que nous cuisinons, nous pouvons l’apprécier sans nous sentir coupables ! Il est grandement temps de vous récompenser pour votre bonne conduite tout au long de l’année. En fait, vous devez absolument vous gâter avec tout ce dont votre coeur a envie de cuisiner ! Vous voudrez savourer les meilleures gâteries de la saison et en retirer tous les bienfaits ! Cette semaine, nous avons deux recettes joyeusement parfaites pour vous délecter durant cette période de l’année. Ajoutez-les à vos traditions familiales ou sur votre liste de mets de Noel classiques et tout le monde, même vous savourerez ces savoureuses gâteries en un rien de temps. Tout le monde sera émerveillé par vos talents culinaires ! En collaboration avec les incroyables utilisatrices d’Instagramme et pâtissières, Gabrielle et Émilie, nous avons créé deux recettes de desserts inspirées du temps des Fêtes, mais parfaites pour toute occasion !

Préparez vos papilles gustatives pour une explosion de saveurs chocolatées avec notre Bûche Forêt Noire à la bière ou notre Fudge à la pâte à biscuit. Que vous souhaitiez épater vos invités à la fin d’un festin mémorable ou simplement surprendre quelqu’un qui vous est cher en lui offrant une petite gâterie (le Père Noel aimerait peut-être essayer quelque chose de nouveau), ces recettes rendront vos Fêtes particulièrement joyeuses. Êtes-vous prêts à réchauffer vos cuisines avec les meilleures saveurs de la saison ? Assurez-vous d’être bien préparée avant de commencer vos mélanges chocolatés. Pour ces recettes vous aurez besoin d’une plaque de cuisson de 15 pouces pour la bûche et d’un plat à cuisson carré 8 po X 10 po pour le fudge.

Commencez votre temps des Fêtes du bon pied en cuisinant ces délicieuses recettes !

Bûche Forêt Noire à la bière

Fudge à la pâte à biscuit

Sucrez-vous le bec en cette saison des Fêtes !

Gabrielle et Émilie se sont rencontrées il y a un an lorsqu’Émilie finissait sa maîtrise en biologie et Gabrielle étudiait au Cégep de l’Outaouais. Elles ont eu la chance de se connaître en travaillant ensemble dans une pâtisserie locale. Elles sont rapidement devenues de bonnes collaboratrices en partageant leur passion pour la cuisine et la pâtisserie. Elles aiment bien cuisiner ensemble dans leurs temps libres, plus spécifiquement ce fut durant l’été 2017, pendant la grossesse d’Émilie ! Dans la cuisine, elles se complètent très bien, Gabrielle utilise ses talents de photographe et Émilie, son imagination. Ensemble, elles créées de beaux projets culinaires faciles à faire et délicieux !

Le soleil fait scintiller la neige blanche, des sourires heureux et comblés brillent; c’est le matin de Noël et on vient de déballer les cadeaux. Tout le monde est satisfait de son butin, ou mieux encore, satisfait d’avoir offert les parfaits cadeaux à ses êtres chers. Maintenant que l’ouverture des cadeaux est terminée, il est temps de se concentrer sur la deuxième chose la plus excitante du temps des fêtes : la nourriture! Il n’existe pas de meilleure façon de continuer ce matin magique qu’avec un déjeuner délicieux, satisfaisant et festif – ou si vous avez oublié votre alarme, un brunch!

Cette semaine, nous avons travaillé avec la foodie Monita Sen (@monita_sen sur Instagram) pour nous aider à créer un déjeuner des fêtes sans pareil! Votre famille en entier pourra se régaler de gaufres, de chou-fleur rissolé et d’œufs pochés avec une touche festive! Dans les mots de Monita, c’est une version réconfortante et rafraîchissante d’un déjeuner des fêtes. De plus, les gaufres sont ultra faciles à préparer – vous n’avez qu’à ajouter votre sauce aux canneberges en conserve préférée à la pâte. Les saveurs saisonnières ne s’arrêtent pas là! La combinaison du goût frais du citron et de l’orange, et du goût épicé de la cannelle et de la muscade donnera envie à toute votre famille de se resservir! Avec du chou-fleur rissolé fumé et des œufs pochés santé pour compléter le repas, c’est un déjeuner festif que vous pourrez dévorer sans remords!

Pendant le temps des fêtes, vous vous retrouverez peut-être à court de temps. Assurez-vous de ne pas être en retard pour votre prochain engagement grâce à ce petit conseil de Monita : préparez le chou-fleur rissolé le soir précédent. Réchauffez-le simplement pour le servir en même temps que vos œufs pochés et vos gaufres moelleuses, préparées dans le gaufrier rotatif Belgian!

Rendez ce moment de l’année spécial encore plus exceptionnel avec ces trois recettes!

En espérant que votre temps des fêtes sera rempli de sourires et d’appétits satisfaits,

@monita_sen

Née au Canada et ayant grandi entre Toronto et Calcutta en Inde, Monita est une cuisinière autodidacte influencée par son éducation canadienne, ses origines orientales et son amour de Julia Child. Mariée à un Canadien francophone qui ne parle pas un mot de français et qui est difficile, Monita se retrouve toujours à développer des recettes-fusion pour nourrir et satisfaire son époux ainsi qu’elle-même, un défi qu’elle aime relever grâce à l’inspiration qu’elle tire de son héritage et de ses voyages.

En tant que blogueuse sur Instagram, Monita a eu la chance d’avoir ses recettes mises en vedette sur les pages Instagram de Bon Appetit Magazine, Cooking Light Magazine et Tasting Table, pour n’en nommer que quelques unes. Une écrivaine depuis toujours, vous trouverez quelque chose pour vos papilles et pour vous divertir sur sa page Instagram, @monita_sen.

Lorsque vous pensez à la décoration des Fêtes, vous pensez certainement au sapin, aux couronnes, aux bas et aux lumières extérieures de Noël, entre autres choses.  Nous pensons pareil ! La décoration de votre table n’est peut-être pas la priorité sur votre liste de choses à faire, mais vous voudrez sûrement reconsidérer cet exercice. Nous vous démontrerons qu’une table splendide, décorée à la perfection et invitante peut faire toute la différence, non seulement à l’occasion du plus gros festin de l’année, mais aussi lors de toutes les réceptions des Fêtes auxquelles vous et vos invités participerez et lesquelles resteront gravées à tout jamais dans votre mémoire. Vous ne tenez plus en place à l’idée de décorer une table comme jamais auparavant ? Nous avons donc une tonne d’idées à vous proposer.  C’est un bon début !

Préparer une table superbe avec des petites attentions festives est une bonne façon de démontrer à vos invités que vous appréciez leur présence à votre table pour partager ce moment précieux ensemble. C’est encore plus plaisant de profiter de cette occasion pour inclure un peu plus de brillance et de splendeur dans votre maison (sortez le doré, le carreauté et toutes sortes de petits trucs classiques des Fêtes!). Cela créé une première impression pour ce qui est du festin  et, à cela nous donne une petite idée de quoi on peut s’attendre : les meilleures traditions familiales et les créations savoureuses inoubliables ! L’agencement de votre table peut vraiment déterminer le style de tout le repas : décontracté ou formel, relaxant ou entraînant. Surtout, le but de décorer votre table devrait être de créer une ambiance accueillante. Que ce soit un cadeau offert à chaque place ou un marque-place pour les guider sans hésitation les faisant sentir comme à la maison, c’est le but d’une bonne hôte.

Alors durant cette période de festivités, faites de vos expériences culinaires des moments mémorables avec ces idées joyeuses et éclatantes pour le décor de votre table des Fêtes !

1. Maisons Holly Jolly : Une ambiance festive et chaleureuse est un élément important sur toute table ! Une chandelle comme centre de table est une décoration intemporelle et créée un charme saisonnier tandis que notre porte-chandelle Scandi House (offerte en magasin) donne le ton moderne.

2. Couverts de fantaisie : Avoir du plaisir et être créatif avec les accessoires de votre table démontre à vos invités que vous avez mis temps et effort à dresser votre table pour bien les accueillir. Une des façons astucieuses de démontrer vos talents artistiques est de faire une pochette avec votre serviette de table pour y intégrer les couverts, comme nous avons fait avec notre serviette de table Nature et nos couverts Champagne.

3. Une petite touche écossaise : La couleur rouge vive est tout à fait indiquée pour ajouter une touche festive aux festins des Fêtes, notre vaisselle à motif de tissu écossais Christmas Eve donne de la couleur à notre ensemble à vaisselle White Pearl.  Le motif classique s’agence parfaitement et illumine toute la table.

4. Un accueil boisé : Les conifères sont l’emblème des célébrations hivernales. Ils doivent donc toujours faire partie de votre décor des Fêtes car ils ajoutent une touche rustique et contraste à l’assiette de présentation Faux Wood et au napperon rouge à tissu écossais Comet.

5. Tête d’affiche ! : Que serait votre table de Noël sans cette belle créature provenant de la forêt ? Le motif de panache sur nos tasses et nos bols Christmas Eve ajoute une touche de légèreté sans oublier un facteur naturel à la décoration de votre table.

6. Adorable décoration : Les ornements ne se limitent pas qu’au sapin de Noël à ce temps-ci de l’année nous en profitons pour sortir tous nos accessoires scintillants. Personnaliser chaque place à votre table démontre la charmante attention que vous souhaitez apporter à vos invités.  Ils apprécieront trouver leur place facilement et sans hésitation.

7. Une touche dorée : Orner votre table avec quelque chose de doré durant cette période de festivité est tout simplement parfait. C’est pourquoi notre ornement comporte une boucle brillante et scintillante. De plus, les couverts sont aussi un élément scintillant sur la table.

8. Amusant et festif : Les porte-bougie Scandi House (offert en magasin) créé un village de Noel enchanteur et amusant tout en apportant une ambiance contemporaine. Les ornements de conifères forment un centre de table qui rappelle votre sapin de Noë C’est une façon facile d’agrémenter votre table.

9. Verre scintillant : Souvent sous-estimés, les verres sont une façon très simple de rehausser la décoration d’une table. Les verres à vin rouge Oro sont élégants et ajoutent cette touche dorée que nous cherchons à repr

Nous sommes là pour vous aider à créer l’esprit des Fêtes dans toutes vos réceptions,

Octobre a passé comme un coup de vent, ce qui signifie que la saison du partage est arrivée! Trouver le bon cadeau pour chaque personne peut devenir un défi colossal. Cette année, Stokes souhaite vous aider à prendre de l’avance sur vos achats des Fêtes.

Jetez un coup d’œil sur notre guide d’idées-cadeaux pour les personnes figurant sur votre liste – il se pourrait qu’il y ait une surprise pour vous également!

Pour l’artiste de la table en vous

Penser aux moindres de détails pour chaque occasion tout en créant une table accueillante et de fête, c’est l’essence même de ce cadeau. L’ensemble de vaisselle Christmas Juniper ajoute une ambiance festive autour de la table et aide l’artiste en vous à créer la table parfaite.

Pour l’hôtesse des Fêtes

Une hôtesse est attentionnée au goût de chacun de ses convives. Alors quelle bonne idée de lui offrir un cadeau qui l’aidera à faire plaisir à tous ses invités. L’ensemble à condiments rotatif coeur donne à l’organisatrice de la fête un coup de main pour présenter les petites attentions qu’elle a choisies pour chacun.

Pour ceux qui aiment concocter des mets et des gâteries pour les Fêtes

Pour les cuisinières et les pâtissières de votre entourage, lesquelles sont ravies du bonheur d’autrui. Donnez-leur un coup de main pour la période des Fêtes en vous assurant que leur collection d’épices est à point avec l’étagère à épices Mason comprenant 16 pots.

Pour celle qui transporte l’esprit des Fêtes dans son verre partout où elle va

Connaissez-vous quelqu’un qui ne laisse jamais ses invités les mains vides? Pour cette personne chanceuse sur votre liste, celle qui répand la joie dans une ambiance relaxe en offrant un verre à chacun. Le système de trois bouteilles distributrices provenant de notre Bar Butler lui assurera que tout le monde fera partie de la fête.

Pour le barista en vous

Une personne figurant sur votre liste croit profondément qu’une boisson chaude guérit tous les maux. Que ce soit pour démarrer la journée du bon pied, écouter un ami ou simplement en lisant un bon livre, selon elle, quelque chose de chaud devrait toujours être à portée de main. Offrez-lui le mousseur à lait Mousse qui transportera son expérience des boissons chaudes à un autre niveau.

Pour la personne qui aime cuisinier des spécialités culinaires

La personne qui aime cuisinier des spécialités culinaires est une personne qui aime expérimenter. Trouver l’appareil idéal qui l’aidera à faire exactement ce qu’il veut et comment il le veut est, pour lui, une source de motivation. Offrez-lui la raclette Triple Swiss et cette personne fera tout griller à la perfection.

Pour la personne qui se consacre à la décoration

C’est facile de faire plaisir à cette personne, tout ce dont elle a besoin est d’un article qui ajoutera une ambiance festive au décor de sa demeure ! Choisissez un article d’allure classique pour éviter de détoner avec des décorations qu’elle a déjà. Offrez-lui notre élégant traîneau de Rudolf.

Pour celle qui adore s’emmitoufler

Nous connaissons tous une personne qui resterait à l’intérieur durant toute la période hivernale si elle le pouvait ! Cette personne d’intérieur sait que les froides journées d’hiver sont là pour que l’on reste emmitouflé en lisant un bon livre ou en regardant une bonne série sur Netflix. Assurez-vous qu’elle soit bien au chaud en lui offrant notre magnifique jetée rouge à carreaux.

Pour la personne ludique

Cette idée-cadeau est pour la personne figurant sur votre liste qui aime les jeux et la compétition amicale. Rassemblez tout le monde, les faire participer en propulsant l’énergie de la salle, c’est ce qui la stimule. Le jeux de la roulette à boire sera le cadeau parfait à lui offrir !

Nous sommes là pour vous aider à transformer tous les aspects du temps des Fêtes, parfaitement,

Le meilleur truc pour que le repas de Noel se déroule bien est de l’orgarniser à l’avance; savoir quel plat vous souhaitez cuisiner, quels ingrédients vous avez besoin et même dans quels plats vous allez les servir. Facilitez l’organisation de la journée de Noel en cuisinant quelques plats d’avance qui peuvent se garder au frigo jusqu’à deux jours. Par exemple, blanchir des carottes et même éplucher et faire cuire les patates. Vous pouvez également cuisinez quelques plats et les mettre au congélateur, par exemple des sauces (ajoutez seulement les jus de la dinde lors du service), pour la farce (un truc facile est de la mettre dans un plat que vous pouvez facilement congeler et mettre au four par la suite)… etc.

Maintenant que tous les plats sont préparés, la prochaine étape sur le menu est la décoration et l’habillement de votre table. Transformez votre salle à manger en une féerie hivernale avec notre collection Christmas Cottage. Notre renne Christmas Cottage ajoutera certainement du charme à votre décor accompagné de notre porte-bougie et de notre sapin comme centres de table. Ils feront un magnifique centre de table puisqu’ils ajoutent de la lumière, ils sont juste assez grands, sans toutefois gêner la vue de vos convives

Choisissez un ensemble de vaisselle simple qui mettra l’accent sur votre décor des Fêtes déjà présent dans votre pièce. Par exemple, notre ensemble de vaisselle Zen, ou si vous souhaitez avoir une ambiance plus festive, notre ensemble de vaisselle Winter Wreaths est parfait pour ajouter du charme à votre style. Pour ajouter de la couleur à votre table, notre assiette de présentation carrée et rouge, notre chemin de table rouge et notre nappe à carreaux sont tous indiqués. Une nappe peut également servir à réunir plusieurs tables de la même hauteur ensemble et de façon harmonieuse.

Un autre truc simple pour que votre soirée se déroule bien est de placer votre bar près de la table. De cette façon, vos invités peuvent se servir eux-mêmes et vous n’avez pas à quitter la table pour rapporter des rafraîchissements supplémentaires. Pour cela, vous pouvez utiliser une petite table ou une desserte. Assurez-vous d’avoir les essentiels, comme un seau à glace, une bonne sélection de verres (tel que nos verres à vin poinsettia) et même des serviettes de table de surplus.

Avant tout, n’oubliez pas de manger, boire et fêter !