Le soleil fait scintiller la neige blanche, des sourires heureux et comblés brillent; c’est le matin de Noël et on vient de déballer les cadeaux. Tout le monde est satisfait de son butin, ou mieux encore, satisfait d’avoir offert les parfaits cadeaux à ses êtres chers. Maintenant que l’ouverture des cadeaux est terminée, il est temps de se concentrer sur la deuxième chose la plus excitante du temps des fêtes : la nourriture! Il n’existe pas de meilleure façon de continuer ce matin magique qu’avec un déjeuner délicieux, satisfaisant et festif – ou si vous avez oublié votre alarme, un brunch!

Cette semaine, nous avons travaillé avec la foodie Monita Sen (@monita_sen sur Instagram) pour nous aider à créer un déjeuner des fêtes sans pareil! Votre famille en entier pourra se régaler de gaufres, de chou-fleur rissolé et d’œufs pochés avec une touche festive! Dans les mots de Monita, c’est une version réconfortante et rafraîchissante d’un déjeuner des fêtes. De plus, les gaufres sont ultra faciles à préparer – vous n’avez qu’à ajouter votre sauce aux canneberges en conserve préférée à la pâte. Les saveurs saisonnières ne s’arrêtent pas là! La combinaison du goût frais du citron et de l’orange, et du goût épicé de la cannelle et de la muscade donnera envie à toute votre famille de se resservir! Avec du chou-fleur rissolé fumé et des œufs pochés santé pour compléter le repas, c’est un déjeuner festif que vous pourrez dévorer sans remords!

Pendant le temps des fêtes, vous vous retrouverez peut-être à court de temps. Assurez-vous de ne pas être en retard pour votre prochain engagement grâce à ce petit conseil de Monita : préparez le chou-fleur rissolé le soir précédent. Réchauffez-le simplement pour le servir en même temps que vos œufs pochés et vos gaufres moelleuses, préparées dans le gaufrier rotatif Belgian!

Rendez ce moment de l’année spécial encore plus exceptionnel avec ces trois recettes!

En espérant que votre temps des fêtes sera rempli de sourires et d’appétits satisfaits,

@monita_sen

Née au Canada et ayant grandi entre Toronto et Calcutta en Inde, Monita est une cuisinière autodidacte influencée par son éducation canadienne, ses origines orientales et son amour de Julia Child. Mariée à un Canadien francophone qui ne parle pas un mot de français et qui est difficile, Monita se retrouve toujours à développer des recettes-fusion pour nourrir et satisfaire son époux ainsi qu’elle-même, un défi qu’elle aime relever grâce à l’inspiration qu’elle tire de son héritage et de ses voyages.

En tant que blogueuse sur Instagram, Monita a eu la chance d’avoir ses recettes mises en vedette sur les pages Instagram de Bon Appetit Magazine, Cooking Light Magazine et Tasting Table, pour n’en nommer que quelques unes. Une écrivaine depuis toujours, vous trouverez quelque chose pour vos papilles et pour vous divertir sur sa page Instagram, @monita_sen.

Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, mais parfois il est difficile de bien planifier un petit-déjeuner santé sans se faire influencer par notre petite dent sucrée. Toutes ses céréales sucrées qui nous sont proposées et qui n’ont pratiquement aucune valeur nutritive ne nous aident pas à renforcer l’énergie requise pour attaquer la journée avec vitalité, surtout après avoir jeûné toute la nuit. Aujourd’hui nous vous offrons une solution amusante pour régler ce petit problème fréquent ! De plus, vos petits-déjeuners seront tout à fait tendance, tout comme tout ce que vous faites d’ailleurs. Parmi tout l’engouement gastronomique dont  nous sommes témoins partout sur Internet, un bol smoothie est bien mieux qu’un bol de flocons de mais et encore bien mieux qu’un simple smoothie (vous vous sentirez complètement rassasié à la fin de votre petit-déjeuner, et ce, en moins de 10 secondes). Ils peuvent être préparés avec toutes sortes de fruits colorés et de garnitures croustillantes comme du granola ou des céréales. De plus, ils offrent une belle texture à votre palais. Par contre, un bol smoothie est non seulement un apport en énergie pour bien démarrer la journée, mais il peut aussi devenir une œuvre d’art ! Alors, soyez digne de votre réseau social culinaire et relevez le défi de préparer des bols smoothies tout en ayant du plaisir!

Cette semaine, Sarah, du Sarah’s Dolce Vita, est de retour pour nous montrer comment réussir ce plat divinement santé ! Vous avez sûrement vu ses créations de petits-déjeuners sur son blogue, des muffins santé au pouding aux graines de chia et muesli en passant par les crêpes tiramisu et des recettes remplies de protéines à la farine d’avoine.  Sarah les fait toutes et c’est une experte lorsque vient le moment de faire des bols smoothies ! Notre formation pour apprendre à faire des bols smoothies est entre bonnes mains et aujourd’hui vous avez l’occasion d’apprendre à faire un bol smoothie vert tropical. Remplie de bananes, d’épinards, de graines de chia, d’ananas, de sauce tahini, de beurre d’amandes, d’avoine et de lait d’amande, cette recette comprend tous les éléments pour créer un bol smoothie bien équilibré.  Un bon mélange de légumes verts, fruits, protéine, bons gras, aliments nutritifs, des glaçons et des liquides tout-en-un ! La nutrition et les textures sont des éléments importants qui font partie d’un bol smoothie dont vous devez respecter les quantités. Toutefois, vous pouvez aussi vous inspirer des ingrédients que vous avez à portée de la main ! Si vous avez le goût de manger des mangues plutôt que des bananes ou si vous avez un restant de granola, vous pouvez tout aussi bien les intégrer à votre bol smoothie. Un peu d’imagination est toujours bienvenu dans la recette que nous vous proposons cette semaine. En fait, nous vous encourageons à le faire !

Pour cette recette, mélanger est l’étape la plus importante, vous devez donc avoir le bon outil pour faire le travail ! Sarah mélange ses ingrédients avec le mélangeur à main thinkkitchen Pro-Stick. Ses deux vitesses et ses lames qui peuvent broyer de la glace font en sorte que c’est le petit outil de cuisine facile et pratique à avoir dans votre cuisine. Vous pourrez laisser votre gros mélangeur bien rangé dans votre armoire de cuisine, et ce, pour de bon. De plus, il est bien plus facile à nettoyer que le gros mélangeur sur socle. Vous n’avez qu’à le rincer sous l’eau du robinet !

C’est maintenant votre tour d’avoir du plaisir. Soyez créatif et commencez à élaborer des petits-déjeuners santé !

Inspirer votre créativité culinaire,

@thenutritiousprincess

Sarah est une Italo-Canadienne passionnée de la nourriture! En fait, elle est presque certaine que de la sauce tomate ou du chocolat noir fondu coule dans ses veines. Elle aime passer plusieurs heures à expérimenter dans la cuisine, à regarder la chaîne Food Network ou – soyons réalistes – à magasiner. Son objectif est d’avoir une carrière qu’elle adore et dont elle ne voudra jamais prendre de vacances. C’est ici que ses passions pour l’enseignement et la cuisine se rencontrent – que quelqu’un lui donne une émission de cuisine sur Food Network! Elle aime tout ce qui est sucré et elle est prête à marcher pendant des heures pour un dessert.

La Saint-Valentin est la journée idéale pour démontrer notre amour et nous avons les trucs et les astuces nécessaires pour rendre cette journée tout à fait inoubliable. C’est la journée parfaite pour inviter tous vos êtres chers à partager un délicieux brunch de la Saint-Valentin. Gardez les choses simples tout en servant des œufs et des rôties, mais en forme de cœur, parfaits pour l’occasion.

Tout ce dont vous avez besoin pour réaliser le brunch parfait est une poêle à frire et un emporte-pièce en forme de cœur et cercle. Il y a deux façons de faire des œufs et des rôties en forme de cœur. La première étant de couper votre tranche de pain en forme de cœur. Votre première option consiste à placer votre tranche de pain comportant un trou en forme de cœur dans votre poêle à frire et de casser un œuf dans le trou de la tranche de pain. Votre seconde option est de séparer le jaune du blanc d’œuf. Placer l’emporte-pièce circulaire dans la poêle avec l’emporte-pièce en forme de cœur à l’intérieur. Remplir l’emporte-pièce en forme de cœur avec le jaune d’œuf et verser le blanc d’œuf dans la partie circulaire de l’emporte-pièce. Vous pouvez également ajouter des cœurs dans votre assiette, et ce, tout simplement en plaçant deux tranches de bacon de façon à en faire un cœur. Aussi, ajoutez une touche spéciale à votre célébration en servant un délicieux mimosa. Nous avons les flûtes parfaites pour ce merveilleux cocktail, nos flûtes Paris qui ont une allure unique et sophistiquée.

Pour le dessert, servez des fruits de saison en forme de cœur (en utilisant toujours notre emporte-pièce en forme de cœur).  Dans l’éventualité où vous souhaitez rehausser la présentation, servez vos fraises couvertes de chocolat, tout simplement en faisant fondre des pépites de chocolat noir et en trempant vos fraises dedans. Ensuite, placez –les sur un papier ciré dans le réfrigérateur pendant quelques heures afin que le chocolat durcisse. Vous pouvez aussi broyer des noix et en saupoudrer sur le chocolat pendant qu’il est encore chaud afin d’ajouter un peu de craquant. Servez ces délicieuses petites gâteries sur notre assiette rectangulaire Glamour.

Dans l’éventualité où vous fêtez la Saint-Valentin en amoureux, changez votre brunch en un petit-déjeuner au lit que vous dégusterez ensemble. Facilitez-vous la tâche en utilisant notre plateau pour le lit Provencal et servez votre boisson matinale préférée dans nos tasses Monsieur et Madame.