13 Mars 2019

Du plaisir en famille!

L’école est en relâche toute la semaine, ce qui veut dire qu’en tant que parents, on a besoin de garder les enfants occupés! Bien que les vacances et les sorties soient amusantes, j’ai toujours essayé d’utiliser ce temps avec mon fils pour lui montrer à cuisiner.
Commencer avec des collations amusantes est une bonne façon d’intéresser les enfants à apprendre d’où leur nourriture vient, et en plus, c’est une façon de les garder occupés et de les nourrir! C’est ce que j’appelle faire d’une pierre deux coups!

Bien qu’il faudra tout de même les superviser, voici quelques conseils pour que tout se passe sans tracas!

  • Installez-les correctement. Si vos enfants sont encore petits, ils auront peut-être du mal à voir se qui se passe sur le comptoir de cuisine. Installez-les donc à la table de cuisine ou sur un escabeau pour qu’ils soient confortables et à la hauteur parfaite.
  • Utilisez des gadgets, ustensiles et appareils* appropriés pour les enfants. Ils vont donc pouvoir s’en servir et se sentir utiles, tout en assurant qu’il n’y ait pas d’accident!
  • Laissez-les exprimer leur créativité. C’est la situation d’apprentissage idéal, alors encouragez-les à goûter, expérimenter et découvrir de nouveaux ingrédients ou combinaisons.
  • Amusez-vous!! À part les règles de sécurité, relaxez et laissez vos enfants avoir du fun – vous en aurez aussi! Le temps passé ensemble est précieux – sans vous en rendre compte, ils deviendront des ados et il sera trop tard – oubliez la vaisselle, vous pouvez la nettoyer plus tard!

*N.B. : La supervision d’un gardien est toujours recommandée et les conseils de sécurités devraient toujours être suivis.

Vous ne savez pas trop quoi préparer? Voici quelques délicieuses collations pour vous inspirer!

 

Fruits déshydratés et chips de fruits

Les chips de pommes de terre achetées en magasin sont délicieuses, mais elles ne sont pas une collation idéale pour des enfants en plein croissance. J’adore déshydrater les fruits et légumes préférés de mon fils pour en faire une collation croquante. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’une mandoline et un déshydrateur. Voici quelques conseils :

  1. Évitez de déshydrater des aliments très parfumés avec ceux qui le sont moins, puisque ces derniers peuvent s’imprégner de leur saveur. Par exemple, une courgette prendra l’odeur des ananas (je parle par expérience!).
  2. Amusez-vous avec les combinaisons d’assaisonnement. Mon fils aime une pincée de sucre d’érable sur les pommes Granny Smith et du paprika sur les courgettes.
  3. Faites une grande quantité, puisque le tout prend du temps et vous pouvez garder les surplus pour une autre journée!

Sucettes glacées de smoothie aux fruits

Il peut faire -30 dehors et mon fils me demande quand même de la crème glacée et des popsicles. Préparez une version santé de leur saveur préférée en quelques minutes! Tout ce qu’il vous faut est un mélangeur ou robot culinaire et un moule à sucettes glacées. Voici la recette de notre saveur préférée du moment, fraises-noix de coco avec menthe fraîche… miam!

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Sucettes glacées fraises-noix de coco avec menthe fraîche


Portions: 8
Ingrédients
  • 4 tasses de fraises congelées
  • 1 tasse de lait de coco
  • 2 c. à table de miel
  • 5-6 feuilles de menthe
Instructions
  1. Ajoutez les fraises, le lait de coco et le miel au robot culinaire et pulsez jusqu’à ce que les fraises soient en petits morceaux. Mélanger à haute vitesse pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que la texture soit lisse.
  2. Ajoutez la menthe et mélanger pendant 30 à 40 secondes ou jusqu’à ce que la menthe soit hachée et bien incorporée.
  3. Distribuer le mélange dans chaque moule à sucette glacée et congeler toute la nuit.

 

Dégustez!

Sandwich de pain doré aux bananes dans le presse-panini

Cette recette est amusante à préparer, cuit en quelques minutes et goûte le pain aux bananes!

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Pain doré aux bananes
Ingrédients
  • Banane mûre 1 banane = 2 sandwiches
  • 2 œufs
  • 1 c. à table de lait
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • Beurre
  • Cassonade
  • Cannelle
  • Noix facultatif
Instructions
  1. Disposez 4 tranches de pain face à face comme vous le feriez pour un sandwich
  2. Beurrez légèrement le dessus de chaque tranche
  3. Ajoutez de fines tranches de bananes sur une moitié et de la cassonade et une pincée de cannelle sur l’autre, puis faites un sandwich. FACULTATIF : Si vous êtes amateur de noix, ajoutez des noix émiettées sur les tranches de bananes avant de les mettre en sandwich.
  4. Dans un grand bol (assurez-vous qu'il est assez large pour s'adapter à la longueur des tranches), battez les deux œufs avec le lait et la vanille.
  5. Préchauffez votre presse-panini.
  6. Trempez chaque sandwich dans le mélange d'œufs jusqu'à ce qu’ils soient bien enrobés, puis placez-les sur le presse-panini chaud.
  7. Fermez le presse-panini et faites cuire pendant 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que les marques du gril soient d’un brun moyen et que le sandwich soit croustillant.

 

CONSEIL : badigeonnez les plaques du presse-panini de beurre ou d’huile d’olive avant d’ajouter les sandwichs pour obtenir une texture plus croustillante.

Dégustez avec des fruits frais en accompagnement!

N’oubliez pas de nous montrer vos recréations de nos recette en taguant @stokesstores et @priscilaskitchen

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