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Tacos barbacoa (mouton)
Prep Time
30 min
Cook Time
5 h
Total Time
5 h 30 min
 
Ingredients
  • Rotir les os de moutons
Marinade pour le moutons:
  • 2 oranges
  • Sel au goût
  • 8 lbs de épaules de moutons
  • 3 branches de thym
  • 3 cuillères pimant jaune aji amarillo
Bouillon:
  • 1 L eau
  • 2 cuillères Huile d’olive
  • 1/2 poireau
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 celeri
  • 1 ail
  • sel
  • os de mouton roti
Garniture:
Guacamole:
  • 2 avocats
  • 1/2 citron
  • 2 c. à thé sel
  • 1 tomate
  • 1/4 oignon blanc
  • Coriandre
Oignon mariné au vin rouge:
  • 1 oignon rouge
  • 250 ml vinaigre de vin rouge
  • 50 ml huile
  • 200 ml de crème sur Tortillas mexicaine
Instructions

  1. Faire mariné votre viande de moutons pendant votre préparation.

  2. Commancer votre bouillon. Faire suer vos légumes dans une poêle et ajouter l’eau. 

  3. Lorsque votre bouillon commence à bouillir vous pouvez le passer dans la Mijoteuse Thiinkitchen avec la viande mariné.

  4. Allumé la Mijoteuse à haute cuisson , couvrez le et laissez le cuir pendant au moins 5 heures.

  5. Pendant ce temps, couper les oignons en lanières et les faire mariné au vinaigre de vin rouge.

  6. Pour le guacamole, piler les avocats, couper en dés la tomates et l’oignon, ajouter la coriandre haché, citronné et salé.

  7. Lorsque la viande est prête, garnir votre tacos.

  8. Mangez, dégustez et savourez!