Dans un mélangeur sur socle muni d’un fouet plat, battre le beurre en crème jusqu’à l’obtention d’une consistance légère et moelleuse. Ajouter la vanille et continuer de mélanger. Ajouter le sucre lentement. Lorsque le beurre, la vanille et le sucre sont tous incorporés, ajouter la cannelle. Mettre le mélangeur à vitesse moyenne-élevée et mélanger pendant 5 à 7 minutes.

Truc : Utiliser une spatule pour lisser le glaçage sur le gâteau lorsque vous appliquez le glaçage pour un fini uniforme et lisse. Lorsque le glaçage au beurre est appliqué, placer le gâteau au congélateur pendant 30 à 40 minutes avant d’appliquer le coulis de chocolat blanc. Veuillez vous référer à la recette ci-dessous.