Réfrigérez le lait de coco dans la boîte pendant la nuit.
Lorsque tu est prêt à préparer la crème fouettée, placez un bol à mélanger en métal au congélateur quelques minutes. Ce n’est pas nécessaire, mais cela aide lorsque la crème reste froide tout au long du processus.
Maintenant, la canette de lait de coco doit être séparée en eau de coco et crème de noix de coco. Ouvrez la boîte de conserve et versez la crème de noix de coco dans le bol. Conservez l'eau de coco dans un contenant hermétique (vous pouvez l'utiliser dans un smoothie).
À l'aide d'un batteur à main ou d'un batteur sur socle, fouettez la crème jusqu'à consistance mousseuse, environ 1-2 minutes. Ajouter l'extrait de vanille si désiré.