Joyeuses fêtes! Nous sommes à l’apogée de la planification de soirées, de festins et de cadeaux. Il n’y a pas de meilleur moment que ce temps-ci de l’année pour réunir ses amis et sa famille, pour découvrir ce qui s’est passé dans leur vie dans la dernière année et pour célébrer l’arrivée de celle qui arrive! Pour les hôtes comme les invités, la nourriture est l’ingrédient principal pour profiter pleinement des festivités. Cette année, tout ce qu’il vous faut est quelques minutes pour préparer de délicieuses bouchées avant de vous vêtir de votre plus bel ensemble pour célébrer la nouvelle année avec style.

En collaboration avec la blogueuse et développeuse de recette Margherita de La petite casserole, nous nous sommes assurés que vos papilles soient satisfaites lorsque les cloches sonneront minuit. Avec trois recettes d’hors-d’œuvre qui ne prennent que quelques minutes à préparer, Margherita possède les recettes que vous recherchiez pour le Nouvel An. Pour commencer, aucune fête n’est complète sans une bouchée délicieusement fromagée : des carrées de fromage avec confiture. Vous pouvez les garnir de noisettes pour les rendre ultra festives. Ensuite, il est toujours important d’avoir une option végétarienne, donc nous avons une recette d’houmous aux haricots blancs et tomates rôties au four. Préparée dans le robot culinaire électrique thinkkitchen, vous pouvez ajouter le houmous et les tomates à votre pain de campagne préféré ou à une baguette pour les servir comme des crostinis. Finalement, il y a la tortilla de pommes de terre qui plaira à tout le monde. Vous pouvez servir ce délice constitué d’œufs, d’oignons et de pommes de terre en tranches comme une pizza.

Choisissez-en une, ou préparez les toutes – vos invités se régaleront de ces délicieuses bouchées.

Bonne et heureuse année à tous et bonne bouffe!

J’ai déjà dit « je n’écrirai jamais de blogue » …mais j’ai déjà aussi dit « on ne doit jamais dire jamais » …et me voilà ici! Laissez-moi me présenter. Mon nom est Margherita, je viens de Florence et je suis 100 % Italienne. Je suis devenue Canadienne par amour. J’ai commencé à cuisiner quand j’étais enfant, à cause du plaisir que je ressentais lorsque je regardais un gâteau se gonfler dans le four. Année après année, j’ai continué à cuisiner à cause du plaisir que m’apportait recevoir des amis à la maison et les regarder s’asseoir autour de ma table et dévorer ce que je leur avais préparé. Repas après repas, le plaisir de penser à ma prochaine recette ou à combien de personnes inviter chez moi est devenu ma façon préférée de m’exprimer. Avec chaque recette que je crée, je partage un peu de moi-même et de mon histoire. Vous pouvez y trouver la contribution de ma famille, de mon mari et de tous mes amis qui m’ont soutenu toutes ces années, qui ont testé et mangé toutes mes créations! Je dois préciser une chose : je ne suis pas très bonne à trouver les quantités exactes, comme les mg, ml, cc, etc… Pour moi, le goût est plus important que les grammes! Vous pouvez trouver mes recettes au www.lapetitecasserole.com/

Pour commencer, il est important de comprendre les différentes composantes du vin. Les caractéristiques du vin comprennent, entre autres, la quantité de sucre (laquelle détermine si c’est un vin sec ou doux), la quantité d’acidité, les tanins, le caractère fruité et le corps du vin (le niveau d’alcool). Afin de faciliter le mariage entre un vin et un fromage, trouvez un vin dont les tanins sont discrets pour qu’il n’assèche pas votre bouche et lequel sera moins amer, mais plus fruité avec moins d’acidité, faible en alcool, bref, un vin léger (habituellement les vins blancs ont ces caractéristiques).

Vous pouvez marier le vin avec le fromage en vous basant sur des caractéristiques similaires. Par conséquent, vous pouvez marier un vin plus acidulé avec un fromage plus acidulé également (habituellement, un fromage frais avec un vin jeune). Vous pouvez également marier des vins et des fromages dont les saveurs sont très différentes, par exemple, un fromage fort avec un vin de dessert, plus sucré, parce que les contraires s’attirent. De plus, lorsqu’ils proviennent de la même région, ils se marieront bien ensemble; voilà un autre conseil pratique !

Si vous optez pour la simplicité, servez un ou deux vins qui se marient bien avec différentes sortes de fromages et présentez-les avec un assortiment de plusieurs fromages. Un vin qui se prête bien à ce genre de mariage est le Riesling; c’est un vin blanc sec avec un taux d’alcool faible qui provient de l’Allemagne. Il comporte différentes caractéristiques incluant l’acidité minérale, le goût sucré et les fruits tropicaux, ce qui lui permet de bien s’agencer avec un éventail de fromages.

Pour que la soirée se déroule bien, non seulement faut-il choisir les bons vins et les bons fromages, mais également les bons outils afin de servir le tout. En premier lieu, un bon ouvre-bouteille est essentiel pour déboucher les bouteilles facilement afin de prévenir les petits incidents. Notre ouvre-bouteille Truelve avec coupe-capsule est l’outil parfait pour vous faciliter la tâche.

Ensuite, guidez vos invités dans leurs choix de vins et fromages avec notre ensemble vin et fromage avec lequel vous pourrez écrire le nom des fromages. Vous avez également besoin des bons ustensiles pour présenter et couper votre fromage. Notre planche à fromage Tradition est équipée avec de bons couteaux à fromage. N’oubliez pas vos identificateurs à verre dans l’éventualité où vos invités veulent déposer leur verre durant la soirée.