Décembre arrive à grands pas ! C’est le temps de sortir notre panoplie d’articles pour les Fêtes.  Chez Stokes et thinkkitchen, rien n’égale cette ambiance festive et ce moment magique lorsque nous cuisinons nos meilleurs ingrédients pour réaliser nos recettes de friandises spéciales pour les Fêtes. Ces recettes que nous gardons précieusement pour le temps des Fêtes nous donnent une raison de plus pour aimer cette période festive de l’année.  Prendre la première bouchée d’un biscuit fait maison au chocolat, au gingembre ou un petit sablé nous ramène immédiatement à nos souvenirs préférés de ce temps de réjouissance. C’est un sentiment unique : dès qu’on commence à fredonner les airs de Fêtes, nous pensons constamment à cette période de l’année et avons hâte que le temps arrive pour s’amuser en famille, en dégustant des mets saisonniers en plus de recevoir plein de cadeaux. C’est la saison des réjouissances et cuisiner pour la période des Fêtes peut devenir une activité familiale très enrichissante, une façon de donner gratuitement et la façon parfaite pour mettre notre petite touche personnelle dans le plus gros festin de la saison !

Nous trouvons toujours une bonne raison pour manger des biscuits et durant la période des Fêtes, plusieurs occasions se présentent pour assouvir notre petite fringale. Devinez quoi ? Nous avons deux recettes formidables pour vous. Cette semaine nous avons des recettes qui vous mettront l’eau à la bouche. De délicieux biscuits à ajouter dans votre jarre à biscuits du temps des Fêtes : Des sablés au chocolat faciles à faire (faits avec seulement quatre ingrédients) et des biscuits au gingembre faits avec de la mélasse Blackstrap et de l’huile de noix de coco. Des recettes faciles pour nos débutants en cuisine qui ont été concoctées par la blogueuse et la vidéaste Web pour sa propre jarre à biscuits. Ces petites gâteries plairont à tous vos êtres chers et le père Noel ne s’en plaindra pas non plus ! Avant de transformer votre cuisine en usine à biscuits qui pourrait rivaliser avec celle du pôle Nord, assurez-vous d’avoir à porter de la main les outils dont vous avez besoin ! Jojo a utilisé l’ensemble à glaçage thinkkitchen, la nouvelle plaque à biscuits Remy Olivier Diamond et notre contenant Bric-à-Brac pour garder le tout frais !

Préparez-vous à créer une ambiance de saison avec les bons arômes et propagez l’esprit des Fêtes !

Nous vous encourageons à savourer et partager chaque bouchée durant la saison du partage,

@jojoboiverts

D’adjointe administrative assise derrière un bureau à technicienne en diététique dans la cuisine, ma nouvelle profession me laisse tester, inventer et partager des recettes.

Mon site Internet, jojo dans le frigo, a été conçu pour tous les cuisinomanes de ce monde. Vous y trouverez des idées de recettes simples, des conseils sur la nutrition en plus d’articles reliés aux régimes alimentaires. Mon objectif premier est de prouver que santé et plaisir se marient parfaitement. Je suis convaincue que manger santé est une forme de respect envers soi-même.  Faire la cuisine nourrit l’âme et j’espère transmettre cette passion qui m’habite par mon site Internet.

Contente d’explorer ! J’espère de vous inspirer à cuisiner un petit peu plus chaque jour.

Imaginez-vous assise confortablement à l’extérieur portant vos lunettes de soleil, un cocktail à la main, le tout agrémenté par une musique festive. Le temps chaud est arrivé apportant avec lui de délicieux cocktails, avec ou sans alcool, pour vous rafraîchir pendant que vous profitez du soleil. Rien n’est plus propice pour vous transporter dans cette ambiance estivale !

Cette semaine nous avons non seulement une, mais deux recettes de cocktails frais, fruités et savoureux que vous pourrez choisir de faire à votre guise. Ce sont des vacances tropicales dans un verre ! Le punch rose et le punch aux poires et gingembre avec basilic préparés pour vous avec la collaboration de la blogueuse Allison Sklar, seront plus que rafraîchissants ! Avec ou sans alcool, ces boissons sont savoureuses, faciles à faire et parfaites pour agrémenter l’atmosphère festive d’une longue fin de semaine. Ils sont parfaits lors de vos bains de soleil en solo ou pour vos réceptions en soirée avec des amis. Ils offrent un choix à vos convives qui ont la dent sucrée et ceux pour qui les papilles gustatives préfèrent les saveurs plus amères.

Il ne reste qu’à installer votre aménagement extérieur, monter le son de la musique et suivre les étapes d’Allison pour concocter ces deux cocktails succulents, parfaits pour votre long week-end.

NOTE: Afin d’éviter de diluer vos cocktails, planifiez de faire des glaçons avec le mélange des jus dans vos bacs à glaçons avant d’y ajouter de l’alcool. Lorsque viendra le temps de servir vos cocktails, les glaçons faits avec le punch ajouteront de la saveur sans toutefois diluer votre recette !

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Punch rose dans un pichet

Servings 1 pitchet

Ingrédients

• 3 tasses de jus de pamplemousses roses frais sans sucre
• 2 tasses d’eau gazéifiée à saveur de pamplemousse
• 1 1/2 tasse de vodka plus ou moins, selon la force souhaitée
• 1/3 tasse de campari
• 1 gros pamplemousse rose tranché en rondelles
• 2 tasses de jus de canneberges
• Glaçons juste avant de servir – référez-vous à la note ci-dessus

Instructions

• Mélanger le jus de pamplemousse, 1 tasse de jus de canneberges (extrait à l’aide du presse-agrume thinkkitchen), l’eau gazéifiée, la vodka, le campari et les tranches de pamplemousse (les couteaux Laguiole sont parfaits pour couper les agrumes) dans le pichet Flare. Mélanger avec soin.
• Remplir vos verres à whisky Flare à moitié, en laissant de la place pour ajouter 3 cuillères à table de jus de canneberges. Ajouter le jus de canneberges lentement pour lui permettre de s’asseoir au fond du verre et former un effet graduel de couleur.

Notes

OPTION COCKTAIL SANS ALCOOL: Remplacer la vodka par 1/2 tasse d’eau gazéifiée et 1/2 tasse de jus de pamplemousse.

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Punch à la poire et au gingembre avec basilic

Servings 1 pitché

Ingrédients

• 3 tasses de nectar de poires
• 2 tasses de bière au gingembre
• 1/3 tasse de gin
• 1/2 tasse de vodka
• Une bonne poignée de feuilles de basilic
• 1 cuil. à table de gingembre frais haché
• 2 poires fraîches tranchées
• Glaçons juste avant de servir—référez-vous à la note ci-dessus

Instructions

• À l’aide du mortier et son pilon en sel himalayen thinkkitchen, moudre le basilic avec le gingembre. Ajouter dans notre pichet coloré Amazon.
• Verser le nectar de poire, la bière au gingembre, le gin et la vodka. Mélanger. Servir sur des glaçons dans les bouteilles Amazon pour un effet tropical réussi !

Notes

OPTION COCKTAIL SANS ALCOOL: Ne pas mettre de gin ni de vodka et savourez !

Notre souhait : vous aider à profiter de la saison ensoleillée, autant que possible !

Allison Sklar est née à Montréal. Elle a lancé son blogue en 2009. Allison est une porte-parole de la nutrition à base de plantes et, à la maison, elle est végétarienne la plupart du temps. Par contre, elle ne souhaite pas être étiquetée. Par exemple, de temps en temps, vous pourriez la surprendre à déguster  un poisson provenant d’une pêche durable, comme ce fut le cas l’été dernier à La Nouvelle-Orléans. Elle peut également  mettre du miel équitable dans son thé vert. Appelez la une végétarienne flexible, une piscivégétarienne ou tout simplement une omnivore confuse, quoi qu’il en soit – elle mange ce qu’elle aime et elle vous encourage à faire la même chose. Allison crée la plupart de ses recettes, sauf indications contraires. Elle s’inspire de ses amies, sa famille et, bien entendu, ce qu’il y a dans le frigo. Pour découvrir plus de recettes concoctées par la Végétarienne juive qui mange du bacon, visitez son blogue !