Joyeuses fêtes! Nous sommes à l’apogée de la planification de soirées, de festins et de cadeaux. Il n’y a pas de meilleur moment que ce temps-ci de l’année pour réunir ses amis et sa famille, pour découvrir ce qui s’est passé dans leur vie dans la dernière année et pour célébrer l’arrivée de celle qui arrive! Pour les hôtes comme les invités, la nourriture est l’ingrédient principal pour profiter pleinement des festivités. Cette année, tout ce qu’il vous faut est quelques minutes pour préparer de délicieuses bouchées avant de vous vêtir de votre plus bel ensemble pour célébrer la nouvelle année avec style.

En collaboration avec la blogueuse et développeuse de recette Margherita de La petite casserole, nous nous sommes assurés que vos papilles soient satisfaites lorsque les cloches sonneront minuit. Avec trois recettes d’hors-d’œuvre qui ne prennent que quelques minutes à préparer, Margherita possède les recettes que vous recherchiez pour le Nouvel An. Pour commencer, aucune fête n’est complète sans une bouchée délicieusement fromagée : des carrées de fromage avec confiture. Vous pouvez les garnir de noisettes pour les rendre ultra festives. Ensuite, il est toujours important d’avoir une option végétarienne, donc nous avons une recette d’houmous aux haricots blancs et tomates rôties au four. Préparée dans le robot culinaire électrique thinkkitchen, vous pouvez ajouter le houmous et les tomates à votre pain de campagne préféré ou à une baguette pour les servir comme des crostinis. Finalement, il y a la tortilla de pommes de terre qui plaira à tout le monde. Vous pouvez servir ce délice constitué d’œufs, d’oignons et de pommes de terre en tranches comme une pizza.

Choisissez-en une, ou préparez les toutes – vos invités se régaleront de ces délicieuses bouchées.

Bonne et heureuse année à tous et bonne bouffe!

J’ai déjà dit « je n’écrirai jamais de blogue » …mais j’ai déjà aussi dit « on ne doit jamais dire jamais » …et me voilà ici! Laissez-moi me présenter. Mon nom est Margherita, je viens de Florence et je suis 100 % Italienne. Je suis devenue Canadienne par amour. J’ai commencé à cuisiner quand j’étais enfant, à cause du plaisir que je ressentais lorsque je regardais un gâteau se gonfler dans le four. Année après année, j’ai continué à cuisiner à cause du plaisir que m’apportait recevoir des amis à la maison et les regarder s’asseoir autour de ma table et dévorer ce que je leur avais préparé. Repas après repas, le plaisir de penser à ma prochaine recette ou à combien de personnes inviter chez moi est devenu ma façon préférée de m’exprimer. Avec chaque recette que je crée, je partage un peu de moi-même et de mon histoire. Vous pouvez y trouver la contribution de ma famille, de mon mari et de tous mes amis qui m’ont soutenu toutes ces années, qui ont testé et mangé toutes mes créations! Je dois préciser une chose : je ne suis pas très bonne à trouver les quantités exactes, comme les mg, ml, cc, etc… Pour moi, le goût est plus important que les grammes! Vous pouvez trouver mes recettes au www.lapetitecasserole.com/

Nous sommes la veille du Nouvel An et que vous soyez du type à avoir tout planifié à l’avance ou du type dernière minute, ce temps de l’année est toujours très occupé. En bout de ligne, entre l’achat des cadeaux et la préparation des repas, trouver le temps de concocter des petites entrées pour servir à vos invités lors de votre soirée du Nouvel An, ou tout simplement pour apporter à la soirée où vous êtes invitée est presque un tour de force!

Vous avez besoin d’une recette pour une entrée que vous pourrez faire en quelques minutes seulement! Par contre, elle doit être aussi délicieuse que si vous aviez passer tout l’après-midi devant vos fourneaux pour la réaliser.

Fidèles à nos habitudes, nous avons trouvé pour vous quelques recettes d’entrées que vous pourrez réaliser en seulement 20 minutes – ou moins! Parmi nos choix se trouvent de délicieuses entrées faciles à réaliser avec des légumes ce qui vous laissera amplement de temps pour vous faire belle pour une soirée riche en rebondissement. Et pour courronner le tout, vos complices de la fête seront impressionés par le goût savoureux de vos petites bouchées!

Profitez du temps de réjouissance du Nouvel An et essayez nos petites bouchées faciles à concocter!

Poivrons farcis au fromage feta crémeux

Photo & recette adaptées de: iheartvegetables.com, Liz Thomson

Ingrédients

• 12 mini poivrons
• ½ tasse de fromage à la crème
• ½ tasse de fromage feta
• ½ cuillère à table de poudre d’ail
• 3 cuillères à table d’aneth frais

Étapes

1. Utiliser le petit couteau de chef à micropoint pour trancher les poivrons sur la longueur de façon à ce que les moitiés se tiennent à plat. Retirer les pépins et mettre de côté.
2. Dans notre bol à mélanger 0,5L, mélanger le feta, le fromage à la crème, la poudre d’ail et l’aneth frais, remuer jusqu’à ce que tout soit bien lié.
3. Remplir les moitiés de poivrons avec la garniture au fromage et saupoudrer d’aneth frais au goût.
4. Servir sur le plateau rectangulaire Kim et savourer!

Crostinis aux pommes et aux noix

Photo & recette adaptées de : relunctantentertainer.com

Ingrédients

• 2 pommes hachées
• 1 tasse de fromage gorgonzola émietté
• 1 tasse de noix de Grenoble hachées
• ½ tasse de fromage à la crème
• 2 cuillères à table de miel
• 1 pain baguette frais
• 2 cuillères à table de réduction de vinaigre balsamique

Étapes

1. Préchauffer le gril du four. Couper le pain baguette en tranches d’un pouce avec notre couteau à pain micropoint. Placer les tranches de pain sur notre plaque thinkkitchen et griller. Retirer du four après 1 à 3 minutes ou lorsque les bords sont brun doré.
2. Mélanger le miel, les pommes, le fromage gorgonzola et les noix dans notre bol à mélanger profond.
3. Tartiner une couche mince de fromage à la crème sur les tranches de pain baguette grillées.
4. Garnir avec le mélange de miel, pommes, gorgonzola et noix. Verser un filet de la réduction du vinaigre balsamique sur le dessus de la garniture.
5. Servir sur notre plateau rectangulaire et déguster!

Asperges enrobées de prosciutto

Photo & recette adaptées de: eightwildboars.wordpress.com

Ingrédients:

• 12 pointes d’asperges
• 6 tranches de prosciutto
• 1 ½ cuillère à table de beurre

Préparation:

1. Laver les asperges et couper ou casser les extrémités ligneuses.
2. Couper le prosciutto en deux sur la longueur. Étendre une tranche de prosciutto sur notre planche à découper Milan thinkkitchen. Prendre une pointe d’asperge et la placer à l’extrémité de la tranche de prosciutto. Rouler l’asperge en angle en tenant le prosciutto et enrober la viande fermement jusqu’à ce que l’asperge soit complètement enrobée par la tranche de prosciutto.
3. Faire fondre le beurre dans notre poêle Sabayon Remy Olivier sur un feu moyen-élevé. Faire griller les pointes d’asperges enrobées pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le prosciutto soit brun et croustillant.
4. Servir dans notre plateau ovale Amanda et déguster!
   

   ---

Toujours à votre service pour faire sauver du temps et ainsi mieux profiter de vos célébrations du Nouvel An,