On comprend facilement pourquoi les gens jurent par leurs autocuiseurs. Non seulement ils vous font gagner un temps fou, mais ils facilitent aussi le nettoyage et offrent un maximum de saveurs à chaque repas.
Ces fajitas de poulet dans des rouleaux de laitue sont exactement ce qu’un souper de soir de semaine devrait être : faciles, simples, sains et absolument délicieux. La viande peut également être préparée à l’avance et réchauffée (on aime ça des lunchs faciles!).
Vous voulez essayer ces fajitas de poulet enrobés de laitue? Voici tout ce dont vous aurez besoin :
Ingrédients :
Poulet :
- 1 1/2 lb de poitrine de poulet
- 1 paquet d’assaisonnement pour tacos de bonne qualité
- 1/2 moyen oignon rouge en dés
- 1 poivron rouge en dés
- 1 poivron vert en dés
- 1 poivron jaune en dés
- 4 gousses d’ail hachées
- 1 jalapeño, épépiné et haché (facultatif)
- 14 oz de tomates en dés en conserve avec des piments forts
- 4 oz de piments verts en dés en conserve
Fajitas :
- Laitue Boston
- Fromage (facultatif)
- Crème sure (facultatif)
- Coriandre (facultatif)
- Guacamole (facultatif)
- Préparation :
- Placez le poulet cru au fond de votre autocuiseur. Assaisonnez avec la moitié des épices, retournez la viande à l’aide de pinces et assaisonnez avec le reste des épices. Veillez à ce que les épices soient uniformément réparties sur la viande.
- Placez les oignons rouges, les poivrons verts, les poivrons rouges, les poivrons jaunes, les gousses d’ail, les jalapeños (si vous en utilisez), les piments verts et les tomates sur et autour du poulet.
- Réglez votre minuterie pour 14 minutes sur le mode de cuisson sous pression.
- Une fois le temps écoulé, appuyez sur le bouton de relâchement de la pression et ouvrez votre autocuiseur. Faites attention! Déchiquetez le poulet avec une fourchette avant de le placer dans un bol.
- Puis, amusez-vous! Créez vos propres fajitas de laitue en utilisant une feuille de laitue Boston comme base avant d’y ajouter du poulet et vos garnitures préférées, comme de la crème sure, du fromage, de la coriandre, du guacamole et plus encore!
Ces fajitas au poulet sont prêts en quelques minutes seulement, et sont donc un repas de semaine idéal. Ils feront également le bonheur de toute la famille! Si vous préparez cette recette et que vous souhaitez la partager avec nous, taguez-nous sur Instagram, @stokesstores, et utilisez le mot-clic #MomentsStokes.