Cake Pops : La touche tendance sur les desserts traditionnels

Ingrédients

• 2 boîtes de biscuits au sucre
• 1 brique de fromage à la crème (à température ambiante)
• 2 sacs de pépites de chocolat blanc
• Des petits bonbons de type “sparkles” pour la décoration

Matériel nécessaire

• Bâtonnets à cake pops
• Batteur sur socle
• Bols
• Papier sulfurisé

Instructions

1. Préparation de la base de cake pop

1. Mélangez les biscuits et le fromage à la crème : Placez les biscuits au sucre et la brique de fromage à la crème dans le bol du batteur sur socle. Utilisez l’accessoire de mélange pour broyer les biscuits et mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène et malléable. Si nécessaire, arrêtez le batteur de temps en temps pour racler les bords du bol et vous assurer que tout est bien mélangé.

2. Formation des boules

1. Formez les boules : Prenez une petite quantité de pâte et roulez-la entre vos mains pour former une boule d’environ 2,5 cm de diamètre. Placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Si la pâte colle trop, vous pouvez légèrement mouiller vos mains ou les enduire d’un peu de beurre.
2. Insérez les bâtonnets : Insérez délicatement un bâtonnet dans chaque boule de gâteau, en veillant à ne pas la traverser complètement.
3. Congelez : Placez les boules au congélateur pendant au moins 2 heures pour les raffermir rapidement. Cette étape aide à s’assurer que les boules sont suffisamment fermes pour être enrobées de chocolat sans se défaire.

3. Enrobage de chocolat

1. Faites fondre le chocolat : Versez les pépites de chocolat blanc dans un bol et faites-les fondre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu’à ce que le chocolat soit lisse.
2. Enrobez les cake pops : Trempez chaque cake pop dans le chocolat fondu, en veillant à recouvrir toute la surface. Tapotez légèrement le bâtonnet sur le bord du bol pour enlever l’excédent de chocolat.
3. Décorez : Avant que le chocolat ne durcisse, saupoudrez les cake pops de petits bonbons “sparkles” pour les décorer.
4. Laissez durcir : Placez les cake pops debout dans un support ou sur du papier sulfurisé pour laisser le chocolat durcir. Vous pouvez les remettre au congélateur pour accélérer le processus, mais faites attention à ne pas les laisser trop longtemps pour éviter qu’ils ne deviennent trop durs.

Vos cake pops sont maintenant prêts à être dégustés ! Ils sont parfaits pour un goûter festif ou comme cadeau gourmand.