18 Avril 2019

Conseils pour la plus jolie TABLE PRINTANIÈRE

Le printemps est arrivé et votre table devrait le refléter!  Célébrez la nouvelle saison avec des couleurs pastel, des imprimés floraux et pourquoi ne pas inviter de gentils animaux à la table! Des décorations plus délicates vont alléger l’atmosphère et donner meilleur goût à vos créations! De plus, avec une si belle table, vous voudrez assurément inviter quelques amis pour célébrer avec style!

Un thé à l’anglaise est une manière facile de recevoir et également une super occasion de porter une jolie robe et de placoter avec ses amies! Voici quelques conseils pour la dresser la parfaite table pour un afternoon tea!

  1. Utilisez un ensemble de vaisselle classique comme base, mais ajoutez des accessoires colorés thématiques pour ajouter une touche féérique à votre table.
  2. Utilisez des pots de verre réutilisables et remplissez-les de confitures, de sucre et de tout autre condiment que vous voulez utiliser.
  3. Des coussins aux couleurs vives peuvent changer le look de votre table de façon drastique – en plus, ils peuvent rendre vos chaises plus confortables!
  4. Les fleurs sont toujours une bonne idée – qu’elles soient fraîchement coupées ou artificielles, elles éclaircissent les plus sombres des jours!
  5. Les serviettes en tissus ajoutent une touche chic et sont un excellent choix pour l’environnement.
  6. Préparez plusieurs théières avec de différents thés – vous restez thématique et vous n’aurez pas besoin de quitter la table pour en faire à nouveau. Si tout est déjà sur la table, vous avez plus de temps pour discuter avec vos amies.

Bien entendu, vous aurez besoin de quelques collations à grignoter; les petits sandwiches sans croûte aux concombres et fromage à la crème sont un classique, mais les scones sont mon goûter préféré… chauds et feuilletés, tartinés de crème Devon et de confiture… miam!

Voici ma recette de base pour les meilleurs scones; il est impossible de la rater à moins de trop mélanger la pâte!

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Les scones feuilletés préférés de Priscila’s Kitchen
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
25 min
 
Ingrédients
  • 2 ¾ tasses de farine tout usage
  • 2 c. à table d'amidon de maïs
  • ¼ tasse de sucre
  • 1 ¼ c. à soupe de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de sel
  • ½ tasse de beurre froid
  • 1 tasse de lait entier
  • 1 œuf
  • 2 c. à table de crème épaisse
Instructions
  1. Préchauffez le four à 232 °C (425 °F). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, la fécule de maïs, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Ajoutez des morceaux de beurre froid et, avec vos mains ou un coupe-pâte, coupez le beurre avec les ingrédients secs jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable humide. Faites un puits en formant les ingrédients secs en un monticule et en créant un trou au centre.
  4. Dans un petit bol ou une tasse à mesurer, fouettez le lait et l'œuf jusqu'à homogénéité. Versez le mélange dans le puits d’ingrédients secs. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, combinez rapidement le tout jusqu'à ce qu'il soit mélangé. Ne pas trop mélanger!!!
  5. Saupoudrez légèrement la surface de travail de farine puis transférez la pâte sur la surface de travail farinée. Pliez la pâte sur elle-même plusieurs fois, puis tapotez-la doucement et aplatissez-la jusqu'à une épaisseur de 1 ½ pouce tout autour. Avec un emporte-pièce rond ou un verre, coupez des cercles. Roulez le reste de la pâte à nouveau, puis coupez autant de cercles que possible.
  6. Placez les scones à un pouce et demi de distance sur la plaque à pâtisserie préparée.
  7. Avec un pinceau à pâtisserie, badigeonnez légèrement le dessus avec un peu de crème épaisse.
  8. Placez dans le four préchauffé et faites cuire pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les scones montent. Laissez refroidir légèrement sur la plaque et placez-les avec soin sur une grille pour refroidir complètement. Dégustez-les immédiatement!

 

N’oubliez pas de partager des photos de vos recettes et votre table en taguant @stokesstores et @priscilaskitchen.

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