Apporter à ébullition une casserole d’eau salée.

Équeuter les fèves vertes.

Faire griller les noix dans une poêle à feu élevée pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient colorées et aient développé un arôme. Mettre de côté

Blanchir les fèves vertes dans l’eau pendant 2 minutes. Égoutter.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’ail et cuire pendant 1 minute.

Ajouter les fèves vertes et cuire pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tièdes. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Garnir avec les noix grillées et ajouter du jus de citron au goût.

Servir dans notre plateau ovale Blue Gerbera et mélanger avec nos ustensiles à salade Laguiole.