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Salade végétarienne de nouilles d’inspiration Taïwanaise
Prep Time
15 min
Cook Time
1 min
Total Time
16 min
 
Servings: 3
Author: @forevermunchies
Ingredients
  • 1 paquet de nouilles (minces), cuites (voir recette ci-dessus)
  • ½ à ⅔ d’un gros concombre anglais (environ 1½-2 tasses de juliennes)
  • 1 grosse carotte (environ 1½-2 tasses de juliennes)
  • 3 radis , tranchés
  • 2 paquets d’oignons verts , finement tranchés
Sauce:
  • ¼ tasse de beurre d’arachides naturel
  • 2 cuillères à table de sauce soya
  • 2 cuillères à table de vinaigre de riz (non salé)
  • 2 cuillères à table de sirop d’érable
  • 2 cuillères à table d’eau
  • 1 cuillère à table d’huile de sésame
  • 1 gousse d’ail , finement hachée ou râpée
  • ½ cuillère à table de sauce Sriracha (ou au goût, selon votre tolérance au piquant !)
  • Sel et poivre au goût
  • Eau et huile d’olive additionnelles , au besoin
Instructions
  1. Utiliser les cuillères à mesurer thinkkitchen pour mesurer les ingrédients de la sauce individuellement. Fouetter les ingrédients pour la sauce ensemble jusqu’à consistance lisse. Goûter et assaisonner avec du sel, du poivre ou de la sauce Sriracha, selon votre goût.
  2. Faire des juliennes avec le concombre et la carotte avec le couteau-éplucheur à julienne Oxo Good Grips. Ajouter les nouilles cuites, les concombres, les carottes, les radis et les oignons verts dans un grand bol et verser la sauce sur le dessus. Mélanger les ingrédients. Si le mélange semble sec, ajouter de l’eau ou de l’huile d’olive.