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Brochettes de poulet
Servings: 4 personnes
Author: The Girl From the 3rd Floor
Ingredients
  • 16 brochettes de bois trempées dans l’eau
  • 800 g de cuisses de poulet désossé 10 $, coupé en languettes
  • ¼ tasse d’huile d’olive 0,60¢
  • Le jus de 1/2 citron 0,25¢, 1 cuillère à table mise de côté pour la sauce au yaourt
  • 1 cuillère à table de miel ou de sirop d’érable moins de 0,10¢
  • 1 gousse d’ail moins de 0,5¢, émincée
  • 2 cuillères à table de coriandre fraîche moins de 0,25¢, émincée
  • Set et poivre
Instructions
  1. Couper le poulet en languettes à l’aide du couteau de chef en céramique Tory et mettre de côté. Émincer l’ail et la coriandre.
  2. Dans un grand bol provenant de notre ensemble de Bols colorés assortis thinkkitchen, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le miel ou le sirop d’érable, l’ail, la coriandre, le sel et le poivre.
  3. Ajouter le poulet dans le bol et bien mélanger jusqu’à ce que le poulet soit complètement recouvert de la marinade.
  4. Couvrir le mélange du poulet avec une pellicule de plastique et réfrigérer pendant au moins une heure pour laisser mariner.
  5. Enfiler environ 6 languettes dans chaque brochette en pliant la languette en deux et en piquant la brochette à travers les deux extrémités de la languette.
  6. Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne (176oC/350°F). Griller pendant 8 minutes en retournant les brochettes à l’occasion avec les pinces thinkkitchen.
  7. S’assurer que le poulet est bien cuit. Vous pouvez couper le poulet pour vous assurer qu’il a perdu toute consistance caoutchouteuse et qu’il n’est plus rose. Vous pouvez également utiliser notre thermomètre digital Bios pour vérifier que le poulet est à la bonne température (73oC/165°F).
  8. Servir dans notre plat à cuisson rectangulaire vert thinkkitchen.