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Pudding de toile d'araignée
Servings: 25
Ingredients
Pudding à la vanille
  • 5 tasses de crème à 10%
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 3/4 tasse de sucre blanc
  • 2 c. À thé de pâte de vanille ou d'extrait
  • 6 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 6 cuillères à soupe de beurre
Pudding au chocolat
  • 5 tasses de crème à 10%
  • 2/3 tasse de cassonade
  • 3/4 tasse de sucre blanc
  • 3/4 tasse de poudre de cacao utilisez de la poudre de cacao noire si vous voulez un vrai pudding noir et blanc
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 6 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 6 cuillères à soupe de beurre
Garniture
  • 5 guimauves
Instructions
Pudding à la vanille
  1. Pour faire le pudding à la vanille, mélanger le lait et le sucre dans une casserole à fond épais, à feu moyen. Laisser mijoter.
  2. Retirez 1 tasse de lait de la casserole et placez dans un bol. Ajouter la vanille et la fécule de maïs. Fouetter jusqu'à consistance épaisse.
  3. Lorsque le lait dans la casserole est chaud, ajoutez le lisier (mélange d'amidon de maïs) dans la casserole. Fouetter constamment jusqu'à épaississement. Pour cette recette, vous avez besoin d'un pudding légèrement plus épais afin de créer les étagé.
  4. Quand épais, retirez du feu et ajoutez le beurre.
  5. Placez un morceau de pellicule plastique directement sur le dessus du pudding pour éviter la formation d'une peau. Placez dans le réfrigérateur pour refroidir.
Pudding au chocolat
  1. Dans la même casserole, suivez les mêmes instructions que ci-dessus, mais ajoutez du cacao en poudre dans le mélange en suspension. Vous devrez peut-être ajouter un peu de lait dans la casserole pour que le lisier ne devienne pas trop épais.
Assemblée

  1. Lorsque les deux puddings sont froids, retirez-les du réfrigérateur.

  2. Commencez à déposer les puddings dans votre Bol à bagatelle Vintage, en commençant par la vanille. Ajoutez autant de couches que vous le souhaitez. * Conseil : si votre pudding est trop épais, vous pouvez ajouter du lait et battre avec un mélangeur à main jusqu'à obtenir la consistance dont vous avez besoin.

  3. Continuez à faire les étagés, vous devriez finir avec du chocolat.
  4. Mettez le reste du pudding à la vanille dans un sac à pâtisserie à pointe fine. Créez une conception en toile d'araignée avec le pudding. Prenez un couteau et incorporer délicatement le pudding à la vanille dans le chocolat.
Garniture
  1. Faites chauffer 5 guimauves au micro-ondes pendant 20 secondes. ATTENTION: ils vont être chaud! Étirer les guimauves avec vos doigts pour créer un effet de toile d'araignée.