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Gâteau invisible aux pommes
Prep Time
15 min
Cook Time
1 h
Total Time
1 h 15 min
 
Servings: 1 gâteau
Author: Eat With Eva
Ingredients
  • 3 pommes moyennes
  • 2 gros oeufs
  • 40 g sirop d’érable
  • 20 g d’huile de noix de coco , fondue
  • 90 ml de lait
  • Une pincée de sel
  • ¼ cuillère à table de poudre de cannelle
  • 70 g de farine tout usage , tamisée
Instructions
  1. Badigeonner un moule à pain avec un peu d’huile et le tapisser avec un papier parchemin.
  2. Préchauffer le four à 176oC (350°F).
  3. Faire fondre l’huile de noix de coco et mettre de côté.
  4. Mettre les oeufs et le sucre dans un bol à mélanger et fouetter.
  5. Tamiser la cannelle et la farine dans un bol à mélanger et fouetter jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
  6. Ajouter graduellement le lait en mélangeant à chaque fois.
  7. Ajouter l’huile de noix de coco au mélange et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  8. Trancher les pommes le plus fin possible avec votre mandoline.
  9. Ajouter les pommes dans le mélange.

  10.  S’assurer que les pommes soient toutes recouvertes de la pâte à gâteau.

  11. Verser le mélange dans le moule à pain.

  12. Faire cuire dans le four pendant environ une heure.

  13. Vérifier la cuisson du gâteau à l’aide d’un cure-dent inséré au milieu du gâteau. Utiliser un nouveau cure-dent chaque fois.

  14. Lorsque le cure-dent ressort propre, le gâteau est cuit. Sortir le gâteau du four et le retirer du moule pour le laisser refroidir sur une grille.

  15. Réfrigérer pendant au moins trois heures avant de le trancher pour le servir.