Le temps étant encore à un stade de transition entre le fait de ne pas être assez chaud pour porter des shorts mais pas assez froid pour continuer à porter un manteau, nos palais sont également dans une période de transition aussi. Notre recette de tagliatelles à la feta et aux asperges apporte des saveurs audacieuses à votre assiette sans être trop lourdes.  Le plat parfait et tout en fraîcheur pour accueillir des températures estivales plus chaudes.

Il existe de nombreuses façons de cuisiner des plats savoureux qui sont bons pour votre santé et seront à la hauteur des résolutions du Nouvel An que vous avez prises il y a seulement quelques mois.

Cependant, si vous cherchez un autre type de défi, essayez de faire vos propres pâtes fraîches en utilisant notre machine à pâtes Remy Olivier Scarlet. Non seulement il est impressionnant d’avoir une belle machine à pâtes sur votre comptoir, mais cela rend également la préparation de pâtes fraîches beaucoup moins intimidante que vous ne l’imaginez!

Notre recette de Tagliatelle au fromage feta et aux asperges a une version santé bien à elle lorsque vous remplacez les nouilles par des rubans de zucchinis que vous aurez concoctés avec notre trancheuse de légumes thinkkitchen ! Cette option santé est très facile à faire ! Pour remplacer les nouilles par des zucchinis, vous n’avez qu’à les trancher en spirale et les cuire pendant cinq minutes dans de l’huile d’olive avec un peu de sel et poivre. De plus, c’est encore moins long que de faire bouillir de l’eau pour cuire des pâtes!

Ayez l’esprit tranquille et profitez de la prochaine année en mangeant santé. Essayez notre recette de tagliatelle au fromage feta et aux asperges ! Tellement de façons s’offrent à vous pour manger santé !

Ingrédients:

• 20 Asperges coupées
• 1/3 tasse d’huile d’olive
• ¾ livre de tagliatelle ou de zucchinis en tranches
• 1 oignon haché
• 1 gousse d’ail coupée en dés
• ½ tasse de bouillon de poulet
• 1 ½ tasse de fromage feta émietté
• 1 ½ tasse d’olives coupées en deux
• ¼ tasse d’origan frais, haché
• 1 cuillère à thé de thym sec broyé
• ½ tasse de fromage parmesan, râpé

Étapes:

1. Placer une grille au plus haut niveau dans votre four et préchauffer le four à grill.
2. Placer les asperges sur une plaque à Remy Olivier. Verser un filet d’huile sur les asperges. Assaisonner de sel et de poivre. Faire griller pendant cinq minutes ou jusqu’à tendreté, mais toujours ferme. Retirer du four et couper les asperges en angle de 45 avec le couteau de chef. Mettre de côté.
3. Cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante salée jusqu’à la cuisson al dente. Égoutter.
   OU
   Prendre notre trancheuse à légumes thinkkitchen et trancher avec la lame droite. Placer votre zucchini entre les pinces. Tourner la poignée en poussant sur le bouton vers le bas pour couper en spirales. Ensuite, réchauffer l’huile d’olive dans votre poêle en fonte sur un feu moyen; cuire et mélanger les zucchinis dans l’huile chaude pendant une minute. Ajouter ¼ de tasse d’eau et cuire pendant environ cinq minutes jusqu’à ce que les zucchinis ramollissent. Égoutter.
4. Cuire l’oignon et l’ail dans l’huile dans votre poêle à frire pendant environ 4 à 5 minutes. Ne pas laisser brunir.
5. Ajouter le fromage feta, les olives, l’origan et le bouillon de poulet dans la poêle à frire. Mélanger les pâtes ou les zucchinis avec les asperges. Continuer de mélanger jusqu’à ce que le tout soit chaud. Assaisonner avec le thym, le sel et le poivre, au goût.
6. Servir dans nos bols à pâtes Leah, saupoudrer avec du fromage parmesan et dégustez!

Il nous fera plaisir de vous donner de nouvelles idées pour manger santé, et ce, tout au long de l’année,

Durant les journées chaudes de l’été, rien n’est plus rafraîchissant qu’une sucette glacée aux fruits. Toutefois, la version commerciale des ces petites douceurs glacées est souvent remplie de sucre et manque de nutriments essentiels comme des protéines. Elles ne sont pas vraiment bonnes pour la santé. C’est pourquoi, peu de temps après, nous avons encore faim et voulons manger une autre collation.

La recette que nous avons pour vous cette semaine comprend tout ce qu’une sucette glacée devrait contenir. En collaboration avec la blogueuse, conceptrice de recettes et photographe d’aliments Jojo Boisvert – également connue sous le nom de jojodanslefrigo – nous vous concoctons une collation débordante de fruits, de protéines et même de fibres !  C’est pratiquement la version 2.0 de ce que l’on trouve dans les épiceries, avec une saveur fruitée et crémeuse, qui vous mettra l’eau à la bouche, en plus de contenir des ingrédients santé. C’est la gâterie parfaite pour vous rafraîchir tout en vous donnant de l’énergie.

À l’aide de notre ensemble de Moules à sucettes glacées Lolly, faites une version santé de cette petite collation sucrée facile à faire, cet été ! C’est facile et  économique. Ça fait même appel à votre créativité ! De plus, vous pouvez faire vos sucettes glacées avec les fruits que vous avez déjà ! Laissez Jojo vous montrer comment vaincre la chaleur et les canicules cet été avec sa recette aux saveurs exotiques. Les petits comme les grands se régaleront.  C’est ça, un dessert santé sur un bâton, quoi dire de plus ?

Alors, n’attendez pas une minute de plus et faites des sucettes glacées rafraîchissantes et sucrées que vous dégusterez durant tout l’été !

Rafraîchissez-vous avec nous cet été en propulsant vos collations glacées à un autre niveau,

#jojodanslefrigo

D’adjointe administrative assise derrière un bureau à technicienne en diététique dans la cuisine, ma nouvelle profession me laisse tester, inventer et partager des recettes.

Mon site Internet, jojo dans le frigo, a été conçu pour tous les cuisinomanes de ce monde. Vous y trouverez des idées de recettes simples, des conseils sur la nutrition en plus d’articles reliés aux régimes alimentaires. Mon objectif premier est de prouver que santé et plaisir se marient parfaitement. Je suis convaincue que manger santé est une forme de respect envers soi-même.  Faire la cuisine nourrit l’âme et j’espère transmettre cette passion qui m’habite par mon site Internet.

Contente d’explorer ! J’espère de vous inspirer à cuisiner un petit peu plus chaque jour.