Faites un pied de nez à cette nostalgie de fin d’été ! On approche peut-être de la fin de la saison estivale, mais cela ne signifie par pour autant que le plaisir s’arrête là. La grande fin de semaine de la fête du Travail en est une preuve. C’est l’occasion rêvée pour planifier un barbecue ! Si vous n’êtes pas en voyage ou invité quelque part, c’est le temps idéal pour profiter des dernières fins de semaine de beau temps et offrir à votre famille et vos amis un magnifique repas cuit en plein air sur le barbecue.

Avant que vous soyez occupé à la cuisine, nous avons pensé vous donner quelques trucs que nous croyons importants lors de la planification d’un repas en plein air. L’ambiance de votre événement en plein air sera tout aussi plaisante que vous l’avez planifiée avec nos précieux conseils !

Éloignez les bestioles indésirables de votre espace plein air :

Protégez votre famille et vos amis des petites bestioles indésirables en plaçant quelques chandelles à la citronnelle à des endroits stratégiques. Elles peuvent même servir comme articles de décoration si vous ajoutez cette petite touche spéciale ! Trouvez de beaux porte-bougies ici.

Préparez un endroit pour les activités extérieures :

Un des avantages d’organiser une réception en plein air est que la nourriture et le plaisir se trouvent en un seul endroit ! Mettre un ballon de plage ou une table de jeux à la disposition de vos invités les incitera à monter l’ambiance d’un cran. Jetez un coup d’œil à nos jeux de table ici.

Recevez tout en fraîcheur :

Nous l’avons mentionné et nous le répétons – nous sommes encore en été. Cela signifie que le soleil et la chaleur seront certainement de la partie, du moins nous l’espérons ! Alors, offrez des options de rafraîchissement à vos invités tel que la possibilité de s’asseoir à l’ombre, sous les arbres ou sous un parasol, jouer dans la piscine ou courir à travers un jeu d’arrosoir, ou même se désaltérer avec un délicieux cocktail (trouvez nos délicieuses recettes de cocktails estivaux ici).

Impressionnez vos invités sans toutefois mettre trop de pression :

Le vent peut vraiment causer des ravages lors d’un événement en plein air. Utilisez des articles décoratifs ou des vases avec des fleurs pour mettre une pression sur vos serviettes de table et vos nappes afin qu’elles ne soient pas emportées par le vent !

Créez une ambiance amusante → Gril-tastic !:

Ne soyez pas timide, utilisez votre gril ! Vos invités s’attendent à un repas sur le gril, pourquoi ne pas faire vos plats d’accompagnement sur le gril également ? Si votre temps est bien planifié, cela vous facilitera la vie !

Un barbecue est l’occasion idéale pour tenir les promesses faites au début de l’été. Organiser un événement réunissant les personnes qui vous sont chères est une excellente façon de terminer la saison estivale en beauté ! Un barbecue réussi sera facile à planifier avec nos conseils judicieux et l’aide de notre blogueuse et conceptrice de recettes Anne de @lafille.du3eme ! Elle a préparé non seulement une, mais trois recettes aussi délicieuses les unes que les autres pour votre réception en plein air du weekend de la fête du Travail. Vous n’en croirez pas vos papilles gustatives !  Vous vous demanderez : Mais comment ces recettes sont-elles sans tracas ? Elles sont toutes des brochettes, ce qui facilite la cuisson et le service ! De plus, ces recettes offrent une variété d’aliments qui fournissent un mélange de saveurs qui satisfera tous les palais : Brochettes d’ananas et fromage mozzarella épicées, brochettes de légumes tex-mex et brochettes de duo de pommes de terre.

Alors, qu’attendez-vous ? Commencez votre repas en plein air marquant la fin de la saison estivale dès maintenant !

Nous sommes heureux de vous aider à terminer la saison estivale tout en beauté,

Je  me considère comme étant une personne passionnée. En fait, je suis passionnée par la vie, pour tout ce qu’elle apporte et l’expérience qu’elle nous fournit. J’ai grandi entouré de personnes passionnées par la cuisine. Inévitablement, cela a influencé ma façon de vivre. J’ai obtenu mon diplôme en diététique au Cégep de Saint-Hyacinthe. Par la suite, j’ai commencé à travailler comme technicienne au Centre universitaire de santé McGill, à la gestion du Service d’alimentation.  J’ai appris santé et nutrition sont étroitement reliées. Ensuite, j’ai eu le plaisir d’appliquer les connaissances acquises à l’école dans le monde réel. Même si j’adore le domaine de la nutrition, l’environnement hospitalier n’était pas pour moi. J’ai donc décidé de changer de carrière et j’ai travaillé comme superviseur chez Starbucks. J’ai apprécié le rôle de chef et j’ai choisi d’étudier dans un domaine qui m’aiderait à développer mes aptitudes à diriger. J’ai terminé mes études en relations industrielles à l’Université de Montréal, et cela m’a ouvert les yeux sur le monde de l’entreprenariat—quelque chose que j’ai trouvé très intéressant et attrayant.

Mon intérêt pour l’entreprenariat a donné naissance à de nouveaux rêves et de nouvelles ambitions : mon identité de blogueuse et ma marque de commerce (lafilledu3ème), mon blogue culinaire et mon objectif d’ouvrir un café-boutique un de ces jours. Je travaille fort chaque jour pour réaliser mes rêves et je suis très fière de ce que j’ai accompli jusqu’à maintenant.  La route à suivre pour vous accomplir peut être sinueuse et ardue, mais lorsque vous écoutez votre coeur, vos objectifs se réaliseront.

Suivez Anne sur Facebook, Instagram et sur son blogue : www.thegirlfromthe3rdfloor.com

Pour tous ceux qui aiment recevoir, mais qui ont un budget à respecter – cette recette est conçue pour vous !  En collaboration avec la conceptrice, blogueuse et Montréalaise Anne Bernard-Gobeil (également connue sous le nom de girlfromthe3rdfloor), nous avons créé un repas pour 4 qui vous coûtera seulement 20 $. De plus, la saison du barbecue étant arrivée, ces recettes peuvent être faites sur le gril. Délicieusement économique, ce souper comprend de savoureuses brochettes de poulet à la coriandre avec des pommes de terre grelot juteuses cuites sur le barbecue (également connues sous le nom de patates grelot), le tout accompagné d’une salade de tomates, concombres et bocconcini rafraîchissante.

Cette recette nécessite plusieurs ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Anne a considéré dans son calcul le coût de plusieurs de ces ingrédients de base comme l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’oignon, l’ail, le miel, le sirop d’érable, le yaourt, la crème sûre, etc.Mais si vous avez déjà la plupart de ces ingrédients chez vous, vous dépenserez encore moins !

Que ce soit à l’occasion d’un repas familial ou entre amis, un souper de semaine ou une réception de fin de semaine, vos papilles gustatives n’ont pas à payer pour votre budget plus restreint ! Laissez Anne, thegirlfromthe3rdfloor, vous guider dans la création d’un repas délicieux pour vous et trois de vos convives. Bien manger peut être bon marché !

Vous pouvez également servir ce repas à prix modique avec élégance ! Vous savez que nos magasins regorgent d’articles offerts à prix plus qu’abordables et Anne a mis la table pour qu’elle soit invitante avec l’aide de notre ensemble à vaisselle Ice Aqua, notre ensemble de couverts Lexie Mirror, notre nappe Nature, notre plateau en faux bois et les verres sans pied Primavera.

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Brochettes de poulet

Servings 4 personnes

Author The Girl From the 3rd Floor

Ingrédients

• 16 brochettes de bois trempées dans l’eau
• 800 g de cuisses de poulet désossé 10 $, coupé en languettes
• ¼ tasse d’huile d’olive 0,60¢
• Le jus de 1/2 citron 0,25¢, 1 cuillère à table mise de côté pour la sauce au yaourt
• 1 cuillère à table de miel ou de sirop d’érable moins de 0,10¢
• 1 gousse d’ail moins de 0,5¢, émincée
• 2 cuillères à table de coriandre fraîche moins de 0,25¢, émincée
• Set et poivre

Instructions

• Couper le poulet en languettes à l’aide du couteau de chef en céramique Tory et mettre de côté. Émincer l’ail et la coriandre.
  
• Dans un grand bol provenant de notre ensemble de Bols colorés assortis thinkkitchen, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le miel ou le sirop d’érable, l’ail, la coriandre, le sel et le poivre.
• Ajouter le poulet dans le bol et bien mélanger jusqu’à ce que le poulet soit complètement recouvert de la marinade.
• Couvrir le mélange du poulet avec une pellicule de plastique et réfrigérer pendant au moins une heure pour laisser mariner.
• Enfiler environ 6 languettes dans chaque brochette en pliant la languette en deux et en piquant la brochette à travers les deux extrémités de la languette.
• Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne (176oC/350°F). Griller pendant 8 minutes en retournant les brochettes à l’occasion avec les pinces thinkkitchen.
• S’assurer que le poulet est bien cuit. Vous pouvez couper le poulet pour vous assurer qu’il a perdu toute consistance caoutchouteuse et qu’il n’est plus rose. Vous pouvez également utiliser notre thermomètre digital Bios pour vérifier que le poulet est à la bonne température (73oC/165°F).
• Servir dans notre plat à cuisson rectangulaire vert thinkkitchen.

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Sauce au yaourt

Servings 4 personnes

Author The Girl From the 3rd Floor

Ingrédients

• 2/3 tasse de yaourt nature ou de crème sure ou un mélange des deux. Utilisez ce que vous avez à la maison approximativement 0,75¢
• 2 cuillères à table de coriandre fraîche moins de 0,25¢, émincée
• 2 cuillères à thé de menthe fraîche moins de 0,10¢, émincée
• 1 cuillère à thé de miel ou de sirop d’érable moins de 0,5¢
• 1 cuillère à table de jus de citron
• Sel et poivre

Instructions

• Dans un bol moyen provenant de nos Bols colorés assortis thinkkitchen, mélanger tous les ingrédients. Mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  

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Salade fraîche aux tomates, concombres et bocconcini

Servings 4 personnes

Author The Girl From the 3rd Floor

Ingrédients

• 2 tomates fraîches coupées en cubes 1,25 $
• ½ concombre anglais coupé en dés 0,50¢
• 10 mini bocconcinis 2,30 $, égouttés et coupés en deux
• 2 cuillères à table d’huile d’olive 0,30¢
• 2 cuillères à thé de vinaigre balsamique moins de 0,10¢
• Sel et poivre

Instructions

• Couper les tomates en cubes et le concombre en dés. Égoutter les bocconcinis et les couper en deux.
• Dans un bol peu profond Gerbera, bien mélanger tous les ingrédients.
• Couvrir et placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

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Pommes de terre grelot cuites dans le papier d’aluminium

Servings 4 personnes

Author The Girl From the 3rd Floor

Ingrédients

• 1.5 livre de pommes de terre grelot 2,99$, coupées en deux
• 1 oignon coupé grossièrement 0,20¢
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Instructions

• Préchauffer le barbecue à feu moyen (176oC/350°F).
• Placer les pommes de terre coupées en deux et l’oignon haché sur une grande feuille de papier aluminium. Verser un filet d’huile d’olive et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
• Plier les côtés de la feuille de papier aluminium et modeler les rebords pour en faire une papillote scellée. S’assurer de laisser un peu d’espace pour que l’air circule dans la papillote.
• Placer la papillote sur la grille du haut du barbecue et cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Coût du repas: Environ 20,04 $

Vous permettre d’atteindre vos objectifs en matière de réceptions est notre objectif !

Je me considère comme étant une grande passionnée. Passionné de la vie, par ce qu’elle m’apporte et me fait vivre. J’ai grandi entouré de gens passionnés par la cuisine. Inévitablement, ça a grandement influencé une très grande partie de mes choix de vie. J’ai d’abord complété des études en techniques de diététique au cégep de Saint-Hyacinthe. Une fois terminée, je me suis lancée dans le domaine de la santé et j’ai donc commencé à travailler comme technicienne en gestion du service alimentaire de l’Hôpital Général de Montréal. J’y ai appris le lien très étroit qui existe entre la santé et la nutrition. J’ai eu la chance de pratiquer et d’appliquer mes connaissances acquises durant mes années d’études. Cette expérience m’a été très révélatrice. J’adorais la nutrition, mais je trouvais le domaine hospitalier très difficile, étant une personne hyper sensible. À ce moment, je considérais un changement de carrière. J’ai donc pris la décision de quitter le domaine de la santé et quelques temps après, je me suis trouvé un emploi de superviseur chez Starbucks. Aucun lien ici, mais cet emploi me permettait de retourner aux études. Travailler comme superviseur m’a donné l’envie d’approfondir mes connaissances en tant que leader. J’ai donc complété des études en Relations Industrielles à l’université de Montréal. Ça m’a ouvert les yeux sur le monde incroyablement intéressant de l’entrepreunariat.

De là, sont nés mille et un rêves: la création de mon blog culinaire: The girl from the 3rd floor, la création de ma marque et de là, l’ouverture future de mon propre café/boutique. Je travaille très fort tous les jours pour accomplir mes rêves et je suis extrêmement fière de ce que j’ai accompli jusqu’ici. Les chemins ne sont pas toujours faciles pour arriver où l’on veut, mais en écoutant notre coeur, tout finit toujours par se réaliser.

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