Lorsque l’été arrive, la plupart des gens pensent aux vacances, aux mariages, à leurs mets préférés cuits sur le barbecue ou aux longues heures passées dans l’eau à nager. De notre côté, nous pensons plutôt à la crème glacée rafraîchissante que l’on déguste durant les chauds mois de l’été. Que ce soit comme dessert, durant une soirée avec les filles, un rendez-vous galant ou une réunion familiale, toutes les raisons sont bonnes pour déguster une crème glacée ! C’est pour cela que la crème glacée est la collation idéale durant l’été.

Grâce à Anne Bernard-Gobeil, également connue sous le nom de lafilledu3ème (son pseudonyme de blogueuse), cette semaine nous avons une recette de crème glacée maison aux tourbillons de framboises et de noix de coco. Avec Anne, c’est simple d’ajouter une touche savoureuse à une crème glacée vanille classique, simplement en prenant ses petits trucs : remplacez une portion de lait avec du lait de noix de coco, ajoutez une touche de coulis de framboises durant la dernière minute du processus de barattage et garnissez avec des flocons de noix de coco grillés et des framboises fraîches pour la touche finale.  Voilà! Les saveurs de la noix de coco vous transporteront au paradis et le goût fruité et coloré des framboises excitera vos papilles gustatives. Cette recette est non seulement riche, appétissante et débordante de saveurs, mais elle est également facile à faire. Les directives simples d’Anne font en sorte que cette recette est un dessert sans tracas, qui vous mettra certainement l’eau à la bouche !

Voici le petit truc : avant d’aller à l’épicerie pour vous procurer les ingrédients requis, vous avez besoin d’une bonne sorbetière. Pour cette recette, Anne a utilisé la Sobetière électrique thinkkitchen Gelato. Elle est facile à utiliser et créée une crème glacée riche et crémeuse en moins de 30 minutes ! Elle comprend trois parties amovibles, elle vous permet de regarder le processus de barattage au fur et à mesure qu’il se réalise et elle est très facile à nettoyer, vous laissant plus de temps pour déguster vos créations. De plus, lorsque vous faites votre crème glacée à la maison, vous éviterez tout le sucre et les agents de conservation supplémentaires que l’on trouve dans les crèmes glacées du commerce. Ce qui signifie que vous pourrez vous régaler encore plus souvent !

Les petits comme les grands ne se feront pas prier pour se crémer cet été. Ils ne s’exclameront que pour votre recette de crème glacée maison, simple et délicieuse.

Nous vous aidons à satisfaire votre petite dent sucrée cet été,

Je  me considère comme étant une personne passionnée. En fait, je suis passionnée par la vie, pour tout ce qu’elle apporte et l’expérience qu’elle nous fournit. J’ai grandi entouré de personnes passionnées par la cuisine. Inévitablement, cela a influencé ma façon de vivre. J’ai obtenu mon diplôme en diététique au Cégep de Saint-Hyacinthe. Par la suite, j’ai commencé à travailler comme technicienne au Centre universitaire de santé McGill, à la gestion du Service d’alimentation.  J’ai appris santé et nutrition sont étroitement reliées. Ensuite, j’ai eu le plaisir d’appliquer les connaissances acquises à l’école dans le monde réel. Même si j’adore le domaine de la nutrition, l’environnement hospitalier n’était pas pour moi. J’ai donc décidé de changer de carrière et j’ai travaillé comme superviseur chez Starbucks. J’ai apprécié le rôle de chef et j’ai choisi d’étudier dans un domaine qui m’aiderait à développer mes aptitudes à diriger. J’ai terminé mes études en relations industrielles à l’Université de Montréal, et cela m’a ouvert les yeux sur le monde de l’entreprenariat—quelque chose que j’ai trouvé très intéressant et attrayant.

Mon intérêt pour l’entreprenariat a donné naissance à de nouveaux rêves et de nouvelles ambitions : mon identité de blogueuse et ma marque de commerce (lafilledu3ème), mon blogue culinaire et mon objectif d’ouvrir un café-boutique un de ces jours. Je travaille fort chaque jour pour réaliser mes rêves et je suis très fière de ce que j’ai accompli jusqu’à maintenant.  La route à suivre pour vous accomplir peut être sinueuse et ardue, mais lorsque vous écoutez votre coeur, vos objectifs se réaliseront.

Suivez Anne sur Facebook, Instagram et sur son blogue : www.thegirlfromthe3rdfloor.com

Cet été, nous nous efforçons à trouver des recettes plus délicieuses les unes que les autres, lesquelles vous feront profiter au maximum des meilleurs mois de l’année !  À l’horaire, cette semaine, nous vous proposons quelque chose de différent, mais parfait pour l’été. Avez-vous remarqué que le temps chaud estival nous fait souvent penser aux saveurs fraîches et un peu piquantes de l’Asie ? Cette partie du monde située à l’Est est définitivement reconnue pour former des chefs doués pour concocter des recettes parfaites pour nous aider à supporter  plus facilement nos journées plus humides et chaudes. Spectaculaires et colorés, leurs plats vont bien avec les teintes vives et joyeuses de l’été, ils sont savoureux autant qu’inspirants et explosent d’ingrédients rafraîchissants (quelques fois même en réchauffant le tout !).

Rien n’égale le goût des nouilles asiatiques faites maison. Les machines à pâtes ne sont pas uniquement réservées aux mets italiens. Ces longues nouilles ne sont qu’une des nombreuses recettes que vous pouvez essayer. Dans l’éventualité où vous ne possédez pas une  machine à pâtes et que vous en cherchez une solide et facile à utiliser, la machine à pâtes Remy Olivier vous facilitera la tâche pour faire des pâtes fraîches convenant à tout type de cuisine, comme une professionnelle. Mieux encore, grâce au diviseur à pâte inclus, vous pouvez faire plusieurs formes différentes de pâtes, ou même rouler et couper de la pâte…quelqu’un veux des empanadas ? Avec cette machine, vous ferez vos nouilles préférées facilement et rapidement, c’est garanti !

Grâce à Instagramme, la conceptrice de recettes, styliste culinaire et photographe Jenny Liu (connue comme @forevermunchies dans le monde d’Instagramme), nous avons accès à une délicieuse recette de nouilles faites maison proposant non seulement une, mais deux façons de les préparer en fusion asiatique. Laissez Jenny vous montrer comment faire de délicieux repas estivaux comprenant une explosion de textures, de saveurs et de couleurs plus intéressantes les unes que les autres !

*Note : Vous pouvez personnaliser ces deux recettes en essayant d’autres légumes tels que des zucchinis jaunes ou verts, des fèves germées, des pois mange-tout, des brocolis ou du bok choy.

@forevermunchies

Jenny travaille de 9h à 17h dans un bureau et elle a découvert sa passion pour la cuisine à l’aide de la photographie et du style.  Le soir, elle devient une «chef sur Instagramme» et partage des photographies et des recettes santé (parfois décadentes) fraîchement sorties de son propre cru. Jenny adore les saveurs d’inspiration taïwanaise et elle assume pleinement sa faiblesse pour la crème glacée. Elle a lancé sa page sur Instagramme à l’été 2015 et depuis, elle est parue dans le magazine Cooking Light et elle a collaboré  avec des entreprises comme Hershey’s Canada et Rogers Foods.

Suivez-la sur sa page Instagramme pour être encore mieux inspiré par Jenny @forevermunchies!