Ingrédients

450 g d’ailes de poulet
1 tasse de sauce BBQ (choisir la panure et l’assaisonnement)

Préparation:

Dans un grand bol, mélanger les ailes de poulet et la sauce BBQ. Déposer la moitié des ailes de poulet sur le plateau dans le panier de la friteuse à air. Insérer le panier dans la friteuse à air.

Régler la température de la friteuse à air sur 200 °C (390°F) et la durée sur 20 minutes. Appuyer sur le bouton de démarrage. Secouer les aliments en milieu de cuisson.

Quand les ailes de poulet sont prêtes, les déposer sur une assiette de service. Recommencer avec le reste des ailes de poulet.

Voici comment faire vos propres Chilaquiles :

Ingrédients :

12 tortillas de maïs, coupées en quartiers ou en 6 quartiers – assurez-vous de les laisser de côté pendant la nuit afin qu’elles ne soient pas molles lorsque vous cuisinez avec elles

L’huile de maïs

Le sel

1 1/2 à 2 tasses de sauce chili rouge ou de salsa – vous pouvez utiliser celle du magasin ou faire la vôtre !

Pour les garnitures :

Fromage Cotija ou queso fresco

Crema Mexicana ou crème fraîche

Coriandre, hachée

1 oignon rouge, haché

Avocat, tranché ou haché en gros morceaux

Oeufs, pour faire frire et garnir les chilaquiles (facultatif)

Préparation:

Dans une grande sauteuse, enduire généreusement la poêle d’huile de maïs (1/8 po), chauffer à feu moyen-vif. Lorsque l’huile est bien chaude, ajoutez les tortillas, faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Retirer les tortillas sur une assiette tapissée d’essuie-tout pour absorber l’excès d’huile. Saupoudrer un peu de sel sur les tortillas.

Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile dans la poêle, porter à nouveau à feu vif. Ajouter la salsa et laisser cuire la salsa pendant plusieurs minutes.

Ajouter les quartiers de tortilla frits à la salsa. Retournez délicatement les morceaux de tortilla jusqu’à ce qu’ils soient tous bien enrobés de salsa. Laissez cuire encore quelques minutes.

Retirer du feu. Servir les chilaquiles avec les garnitures et les œufs au plat. Admirez sa beauté !

Les chilaquiles sont un beau mélange de textures et de saveurs et un nouvel ajout absolument addictif à votre barbecue ou quelque chose de différent et amusant pour votre prochain brunch ! Si vous faites cette recette, et souhaitez partager avec nous, identifier-nous sur notre page Instagram @stokesstores en utilisant le hashtag #MomentsStokes.

Faites un pied de nez à cette nostalgie de fin d’été ! On approche peut-être de la fin de la saison estivale, mais cela ne signifie par pour autant que le plaisir s’arrête là. La grande fin de semaine de la fête du Travail en est une preuve. C’est l’occasion rêvée pour planifier un barbecue ! Si vous n’êtes pas en voyage ou invité quelque part, c’est le temps idéal pour profiter des dernières fins de semaine de beau temps et offrir à votre famille et vos amis un magnifique repas cuit en plein air sur le barbecue.

Avant que vous soyez occupé à la cuisine, nous avons pensé vous donner quelques trucs que nous croyons importants lors de la planification d’un repas en plein air. L’ambiance de votre événement en plein air sera tout aussi plaisante que vous l’avez planifiée avec nos précieux conseils !

Éloignez les bestioles indésirables de votre espace plein air :

Protégez votre famille et vos amis des petites bestioles indésirables en plaçant quelques chandelles à la citronnelle à des endroits stratégiques. Elles peuvent même servir comme articles de décoration si vous ajoutez cette petite touche spéciale ! Trouvez de beaux porte-bougies ici.

Préparez un endroit pour les activités extérieures :

Un des avantages d’organiser une réception en plein air est que la nourriture et le plaisir se trouvent en un seul endroit ! Mettre un ballon de plage ou une table de jeux à la disposition de vos invités les incitera à monter l’ambiance d’un cran. Jetez un coup d’œil à nos jeux de table ici.

Recevez tout en fraîcheur :

Nous l’avons mentionné et nous le répétons – nous sommes encore en été. Cela signifie que le soleil et la chaleur seront certainement de la partie, du moins nous l’espérons ! Alors, offrez des options de rafraîchissement à vos invités tel que la possibilité de s’asseoir à l’ombre, sous les arbres ou sous un parasol, jouer dans la piscine ou courir à travers un jeu d’arrosoir, ou même se désaltérer avec un délicieux cocktail (trouvez nos délicieuses recettes de cocktails estivaux ici).

Impressionnez vos invités sans toutefois mettre trop de pression :

Le vent peut vraiment causer des ravages lors d’un événement en plein air. Utilisez des articles décoratifs ou des vases avec des fleurs pour mettre une pression sur vos serviettes de table et vos nappes afin qu’elles ne soient pas emportées par le vent !

Créez une ambiance amusante → Gril-tastic !:

Ne soyez pas timide, utilisez votre gril ! Vos invités s’attendent à un repas sur le gril, pourquoi ne pas faire vos plats d’accompagnement sur le gril également ? Si votre temps est bien planifié, cela vous facilitera la vie !

Un barbecue est l’occasion idéale pour tenir les promesses faites au début de l’été. Organiser un événement réunissant les personnes qui vous sont chères est une excellente façon de terminer la saison estivale en beauté ! Un barbecue réussi sera facile à planifier avec nos conseils judicieux et l’aide de notre blogueuse et conceptrice de recettes Anne de @lafille.du3eme ! Elle a préparé non seulement une, mais trois recettes aussi délicieuses les unes que les autres pour votre réception en plein air du weekend de la fête du Travail. Vous n’en croirez pas vos papilles gustatives !  Vous vous demanderez : Mais comment ces recettes sont-elles sans tracas ? Elles sont toutes des brochettes, ce qui facilite la cuisson et le service ! De plus, ces recettes offrent une variété d’aliments qui fournissent un mélange de saveurs qui satisfera tous les palais : Brochettes d’ananas et fromage mozzarella épicées, brochettes de légumes tex-mex et brochettes de duo de pommes de terre.

Alors, qu’attendez-vous ? Commencez votre repas en plein air marquant la fin de la saison estivale dès maintenant !

Nous sommes heureux de vous aider à terminer la saison estivale tout en beauté,

Je  me considère comme étant une personne passionnée. En fait, je suis passionnée par la vie, pour tout ce qu’elle apporte et l’expérience qu’elle nous fournit. J’ai grandi entouré de personnes passionnées par la cuisine. Inévitablement, cela a influencé ma façon de vivre. J’ai obtenu mon diplôme en diététique au Cégep de Saint-Hyacinthe. Par la suite, j’ai commencé à travailler comme technicienne au Centre universitaire de santé McGill, à la gestion du Service d’alimentation.  J’ai appris santé et nutrition sont étroitement reliées. Ensuite, j’ai eu le plaisir d’appliquer les connaissances acquises à l’école dans le monde réel. Même si j’adore le domaine de la nutrition, l’environnement hospitalier n’était pas pour moi. J’ai donc décidé de changer de carrière et j’ai travaillé comme superviseur chez Starbucks. J’ai apprécié le rôle de chef et j’ai choisi d’étudier dans un domaine qui m’aiderait à développer mes aptitudes à diriger. J’ai terminé mes études en relations industrielles à l’Université de Montréal, et cela m’a ouvert les yeux sur le monde de l’entreprenariat—quelque chose que j’ai trouvé très intéressant et attrayant.

Mon intérêt pour l’entreprenariat a donné naissance à de nouveaux rêves et de nouvelles ambitions : mon identité de blogueuse et ma marque de commerce (lafilledu3ème), mon blogue culinaire et mon objectif d’ouvrir un café-boutique un de ces jours. Je travaille fort chaque jour pour réaliser mes rêves et je suis très fière de ce que j’ai accompli jusqu’à maintenant.  La route à suivre pour vous accomplir peut être sinueuse et ardue, mais lorsque vous écoutez votre coeur, vos objectifs se réaliseront.

Suivez Anne sur Facebook, Instagram et sur son blogue : www.thegirlfromthe3rdfloor.com

• HACHOIR À VIANDE
• PRESSOIR À BOULETTES
• GRILLE BBQ 
• ENSEMBLE POUR LE BBQ
• COUTEAU 
• BOL À MÉLANGER PROFOND
• SAUCE PAN
• PLANCHE À DÉCOUPER 

Étapes
Les patates
1. Trancher les patates en quartiers
2. Faire bouillir jusqu’à tendreté (environ 20 minutes)
3. Mélanger les patates dans un bol avec le paprika, le sel, le poivre et l’huile de canola
4. Placer les patates sur la grille du BBQ Remy Oliver pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes

La mayonnaise épicée
5. Mélanger la mayonnaise et la Sriracha dans un petit bol.
6. Goûter et ajouter plus de Sriracha pour plus de piquant.

Les oignons caramélisés
1. Faire chauffer l’huile de canola dans une grande poêle à chaleur moyenne/basse.
2. Une fois chaude, ajouter les oignons
3. Cuire lentement, remuer fréquemment jusqu’à ce les oignons aient une couleur brun caramel (environ 15 à 20 minutes)

Les hambourgeois
1. Couper la viande en morceaux
2. Sécuriser le hachoir à viande sur le comptoir, ajouter les morceaux de viande et broyer
3. Mélanger dans un bol le sel et le poivre, au goût, avec la viande hachée
4. Remplir le pressoir à boulettes à la moitié, ajouter du brie au centre et couvrir avec une autre couche de viande.
5. Cuire les hambourgeois sur la grille préchauffée environ 5 à 6 minutes par côté pour une cuisson moyenne. Cuire ensuite jusqu’à la cuisson désirée. Retirer de la grille et laisser reposer pendant 5 minutes.

Recette Ici

L’arrivée du beau temps est le moment idéal pour sortir le barbecue et l’ensemble patio de leur période d’hibernation et inviter la famille à la maison. Nous avons tous les articles essentiels pour agrémenter la vie en plein air et ainsi créer le barbecue en famille parfait; des outils pour le barbecue à l’ensemble de vaisselle, nous sommes là pour vous.

Obtenez une cuisson de viande idéale avec tous les bons accessoires saisonniers. L’ensemble pour le BBQ est un incontournable, puisqu’il contient tous les ustensiles pour cuisiner sur le grill. Servez des hambourgeois uniformes à tout coup avec le pressoir à boulettes Remy Oliver, vos convives en auront plein la vue. Impressionnez-les avec la forme parfaite des boulettes et les marques de cuisson, à chaque repas. La grille à saucisses est un autre article qui vole la vedette; elle vous permet de faire cuire vos saucisses sans même avoir à toucher au barbecue. Elle empêche aussi les saucisses de tomber et vous offre une cuisson parfaite.

Servez vos créations dans l’ensemble de vaisselle Prism, afin d’ajouter une touche éclatante à votre table. Ces assiettes sont robustes et parées à survivre à toutes les intempéries et les aventures qui surviendront à l’extérieur. Combinez l’ensemble de vaisselle au pichet et aux verres Prism. Pour adoucir les couleurs, placez les assiettes et les verres sur ces napperons de paille, parfaits pour les repas en plein air.

Ne laissez pas votre ambiance festive se terminer avec le coucher du soleil ! Pour prolonger le fête, allumez ces chandelles Cottage, elles seront superbes comme centre de table et elles assureront une bonne luminosité en soirée. Elles sont offertes en deux tailles, pour répondre à tous vos besoins. Elles peuvent être utilisées à l’intérieur comme à l’extérieur. Le pot Mason peut, quant à lui, être suspendu au mur et il fait aussi un joli centre de table.

Bonnes grillades!