Pizza d’été

La pizza n’est pas toujours synonyme d’été! Mais en même temps, plusieurs profitent de la belle saison pour faire pousser leurs propres légumes. C’est ainsi que nous est venue l’idée de vous préparer une pizza avec des ingrédients frais pour profiter de l’été!

Ingrédients

1 livre de pâte à pizza fraîche (réfrigérée)
2 tasses de tomate cerise , coupées en deux
1 boîte de coeurs d’artichauts , couper en tranches
2 tasses de champignons , couper en tranches
1 petit oignon rouge , haché finement
2 cuillères à soupe d’huile d’olive , divisée
Aérosol de cuisson
1 cuillère à soupe de farine de maïs jaune
1/2 tasse de sauce alfredo 
1/2 cuillère à café de sel kasher
1/4 cuillère à café de piment rouge broyé
6 onces mozzarella fromage frais , émincé et déchiré en morceaux

Méthode de préparation

1. Préchauffer le grill à feu moyen-élevé.
2. Retirer la pâte du réfrigérateur. Laisser reposer à la température de pièce, pendant 30 minutes.
3. Placez une pierre à pizza ou une plaque à pâtisserie lourde dans le four. Préchauffer le four à 500 ° (garder la pierre à pizza ou une plaque à pâtisserie au four).
4. Placez tous les légumes sur une seule plaque à pâtisserie; badigeonner les deux côtés avec 1 1/2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Disposer des cales d’oignons sur des brochettes, si désiré. Mettre les légumes sur la grille support revêtu d’un aérosol de cuisson et griller pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les marques de gril apparaissent. Retirer du gril.
5. Rouler la pâte dans un cercle de 14 pouces sur une surface légèrement farinée, et piquer la surface avec  une fourchette. Retirez délicatement la pierre à pizza du four. Saupoudrer de farine de maïs et placer la pâte sur la pierre. Cuire au four à 500 ° pendant 5 minutes. Retirer la croûte partiellement cuite du four. Étaler la sauce sur la croûte, en laissant une bordure de 1/2-pouce. Placer les légumes sur la pâte et saupoudrer de sel et de piment rouge broyé. Couvrir uniformément avec le fromage. retourner délicatement la pizza sur la pierre pour cuire au four à 500 ° pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que la croûte et le fromage sont dorés. Badigeonner bord de la pâte avec le restant  d’huile d’olive. Avec notre ensemble Pierre à pizza avec grille métallique et roulette, couper en 6 grandes tranches.