Vous connaissez bien les crêpes sucrées, souvent garnies de tartinade aux noisettes, de bananes ou de confiture, mais qu’en est-il des crêpes salées? Une version unique des tortillas classiques, les crêpes font de délicieux wraps, parfaits pour un brunch en bonne compagnie.
Pour cette recette, nous avons choisi de garnir nos crêpes de poulet et de légumes, mais les possibilités sont infinies! Choisissez les ingrédients qui vous plaisent, mais n’oubliez pas de nous taguer sur les médias sociaux pour nous montrer ce que vous avez préparé!
Vous voulez essayer nos wraps de crêpes? Voici ce dont vous aurez besoin :
Ingrédients :
Crêpes :
- 1 ½ tasse de farine
- 3 œufs
- ¾ tasse de lait
- ¾ tasse d’eau
- ¼ cuillère à thé de sel
- 3 cuillère à soupe de beurre fondu
- Beurre supplémentaire pour la cuisson
Garniture :
- Poulet grillé
- Tomates
- Laitue
- Oignons en dés
- Concombres
- Avocat
- Fromage Feta
- Vinaigrette pour salade
Préparation :
- Mettez les ingrédients liquides dans un mélangeur. Puis, ajoutez les ingrédients secs et mixez à vitesse élevée pendant 30 à 60 secondes, ou jusqu’à ce que le mélange soit lisse et aéré.
- Si vous faites quelques crêpes, réglez votre four sur le mode « keep warm », ou à 170 °F, et placez une plaque de cuisson sur la grille du milieu.
- Déposez environ 1/3 de tasse de pâte dans une poêle légèrement beurrée, à feu moyen.
- Inclinez la poêle en faisant des mouvements circulaires pour que la pâte recouvre toute la surface. Vous devrez travailler rapidement.
- Lorsque la forme de la pâte dans votre poêle vous convient, faites cuire la crêpe pendant environ 2 minutes, ou jusqu’à ce que le dessous soit doré. Avec une spatule, retournez la crêpe et faites cuire l’autre côté pendant environ une minute.
- Si vous faites plusieurs crêpes, placez celle-ci sur la plaque de cuisson dans le four avant de répéter ces étapes, en ajoutant un peu de beurre dans la poêle à chaque fois.
- Lorsque toutes vos crêpes sont cuites, mettez-les dans une assiette, ajoutez vos ingrédients préférés, pliez-les et dégustez!
Un lunch de semaine facile et hors de l’ordinaire, ou un choix parfait pour le brunch, ces wraps de crêpes deviendront probablement des incontournables chez vous! Que mettrez-vous dans les vôtres? Si vous préparez cette recette et que vous souhaitez la partager avec nous, taguez-nous sur Instagram, @stokesstores, et utilisez le mot-clic #MomentsStokes.