Ingrédients :

• 900 g de cuisses de poulet désossées et sans peau
• Assaisonnement pour tacos
• Salsa Mangue Habanero (achetée en magasin ou faite maison)
• Petites tortillas à tacos
• Cilantro frais, haché
• Quartiers de lime
• Tequila

Instructions :

1. Assaisonnez les cuisses de poulet avec l’assaisonnement pour tacos et faites-les griller jusqu’à cuisson complète.
2. Effilochez le poulet grillé et assemblez vos tacos avec une généreuse portion de Salsa Mangue Habanero.
3. Garnissez de cilantro frais et servez avec des quartiers de lime.
4. Accompagnez chaque taco d’un shooter de tequila pour une touche supplémentaire.

Pourquoi c’est un Succès :

• Explosion de Saveurs : Le mélange sucré-épicé de la Salsa Mangue Habanero propulse ces tacos vers de nouveaux sommets.
• Faciles à Partager : Les tacos sont parfaits pour une soirée du Super Bowl, permettant à chacun de déguster sans manquer un moment du match.
• Touche Tequila : Les shooters de tequila ajoutent une touche festive, transformant votre table de snacks en mini fiesta.

Cette année, échangez l’ordinaire contre l’extraordinaire et marquez des points avec ces Tacos au Poulet et Shooters de Tequila. Vos invités vous en seront reconnaissants, et vos papilles feront la danse de la victoire !

Print

Ingrédients

• 2 gousses d’ail hachées finement
• 3 cuillères à table de jus d’orange fraîchement pressé
• 1 cuillère à thé d’origan séché (de préférence de l’origan mexicain)
• 2 tasses d’oignon blanc haché, divisé
• ¾ tasse de coriandre fraîche hachée, divisée
• ¼ tasse d’huile d’olive extra-vierge un peu plus pour le gril
• 5 cuillères à table de jus de lime fraîchement pressé, divisé
• 1 lb. de tilapia, de bar rayé ou de filets d’esturgeon
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
• 1 tasse de mayonnaise
• 1 cuillère à table de lait
• 4 tortillas de maïs
• 2 avocats pelés et tranchés
• ½ petite tête de chou vert tranché finement
• salsa verde
• Quartiers de lime (pour le service)

PRÉPARATION:

Dans un bol, combiner l’ail, le jus d’orange, l’origan, 1 tasse d’oignon haché, ¼ de tasse de coriandre, ¼ de tasse d’huile et 3 cuillères à table de jus de lime. Assaisonner le poisson avec du sel et du poivre. Étendre la moitié du mélange d’oignon dans le fond d’un plat de cuisson de 11x7x2. Déposer le poisson par-dessus et couvrir du reste du mélange d’oignon. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes. Retourner le poisson et remettre au frais 30 minutes supplémentaires.

Dans un bol, mélanger au fouet la mayonnaise, le lait et 2 cuillères à table de jus de lime.

Faire chauffer le gril à feu moyen-élevé, huiler les grilles. Griller le poisson en laissant un peu de marinade sur la surface jusqu’à ce que la chair soit opaque au centre, environ 3 à 5 minutes par côté. Griller les tortillas jusqu’à ce qu’ils soient légèrement marqués par le gril, environ 10 secondes par côté. 

Défaire grossièrement le poisson et poser sur une grande assiette. Servir avec la mayonnaise, les tortillas grillés, l’avocat, le chou, la salsa verde, les quartiers de lime, l’oignon et la coriandre hachés.

Bon Appétit!

Produits Représentés:

https://www.blog.stokesstores.com/fr/gril-et-raclette-2-en-1-de-thinkswiss.html

En Amérique du Nord, nous adoptons les meilleures recettes provenant de partout au monde. Les tacos n’y font pas exception: ils sont vite devenus un met traditionnel que l’on aime préparer à la maison, c’est le cas de plusieurs familles partout au pays. Est-ce que les mardis Taco vous sonnent une cloche? Ce met qui mélange une vaste variété de saveurs qui sont plus délicieuses les unes que les autres nous fait voyager de plus en plus loin tout en restant dans le confort de notre maison.

Ce met qui est apprécié depuis plusieurs siècles, certaines sources prétendent que bien avant que les Européens débarquent en Amérique, plusieurs styles, méthodes et saveurs ont été développés pour concocter et servir des tacos ! À l’origine, ils étaient garnis avec du poisson. Maintenant, les tacos sont habituellement garnis avec de la viande hachée et sont servis dans des tortillas dures. Même si cette façon de les servir et ces ingrédients sont parmi les préférés, nous vous invitons à ajouter un peu de piment à votre prochaine soirée tacos ou votre prochaine fiesta mexicaine avec nos nouveaux styles de tacos: porc effiloché et chou rouge, lime, coriandre, tranches d’avocats et salsa. En plus, n’est-ce pas merveilleux ! Vous pouvez même faire le porc effiloché de deux façons – dans un autocuiseur ou une mijoteuse – vous décidez !

Quelle que soit la façon, vous adorerez le goût merveilleusement tendre du porc effiloché. Fait avec des ingrédients comme de la sauce BBQ, Worcestershire et Tabasco, ce porc effiloché épicé et sucré ajoute de nouvelles textures et de nouveaux goûts. Tandis que la salsa et l’avocat rappellent le goût classique des mets mexicains; des plats que nous connaissons et apprécions. Alors, à vos sombreros et vos maracas, et essayez nos tacos au porc effiloché – deux façons !

• Vous aurez besoin:

• Mélangeur à main
• Mijoteuse
• ou
• Autocuiseur
• Pince
• Poêle
• Couteau

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients excepté le porc et mélanger avec le mélangeur à main jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Ajouter du sel et du poivre au mélange et ajouter au rôti de porc.

Mijoteuse: Mettre le rôti de porc et la sauce dans la mijoteuse, couvrir et cuire lentement à feu doux pendant environ 8 heures. Vous pouvez réduire le temps de cuisson à 6 heures en réglant la chaleur à élevé. Après 8 heures, mettre la viande de côté dans une assiette et couvrir avec un papier aluminium. Laisser refroidir pendant 15 minutes et effilocher le porc à l’aide d’une fourchette. Pendant ce temps, amener la sauce à ébullition, laisser réduire à moitié ou jusqu’à la consistance d’un sirop. Ajouter la viande et bien mélanger.

Autocuiseur: Mettre le porc et la sauce dans l’autocuiseur. Fermer l’autocuiseur et mettre sous pression sur un feu élevé. Réduire le feu à moyen (ou juste assez pour maintenir la pression) et cuire pendant 60 minutes (pour une pièce de porc de 4 livres coupée en 8 morceaux).

Garnir les tacos ou les tortillas avec du chou rouge, de la lime, de la coriandre, des tranches d’avocat, de la salsa et savourez!

Parce que chaque jour devrait être une fête!

Pour imprimer la recette cliquez ici!

Préparations

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
2. À l’aide de la pointe d’un couteau, faire des incisions dans le rôti et y insérer les tranches d’ail.
3. Dans la rôtissoire de fonte émaillée, dorer le rôti dans le beurre. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
4. Dans la même rôtissoire, dorer les oignons. Saler et poivrer. Ajouter le cidre et remettre le rôti dans la rôtissoire. Couvrir et cuire au four environ 30 min.
5. Réduis la température du four à 180 °C (350 °F). Ajouter les pommes, les poires, le romarin et poursuivre la cuisson 30 minutes. Laisse-le reposer 15 minutes.
6. Servir le rôti en morceaux avec les pommes et le jus de cuisson.

Recette Ici