Ingrédients :

2 cuillères à soupe de chapelure sèche

¼ de tasse, plus 1 cuillère à soupe, d’huile d’olive extra vierge
¾ de livre de spaghettis

½ livre de crevettes moyennes décortiquées et déveinées (coupées en morceaux de 1/2 pouce)

½ pinte de tomates cerises rouges ou jaunes

2 gousses d’ail (hachées)

1 cuillère à thé de romarin haché

1 cuillère à thé de piment de cayenne broyé

Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation :

Dans une petite poêle, faites cuire la chapelure dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante, 2 à 3 minutes. Réservez la chapelure dans une assiette.

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les spaghettis jusqu’à ce qu’ils soient à peine al dente. Égouttez-les, en réservant 1/2 tasse d’eau de cuisson.

Pendant ce temps, dans une grande poêle profonde, mélangez le 1/4 de tasse d’huile d’olive restant avec les crevettes, les tomates, l’ail, le romarin et le piment de cayenne broyé. Ajoutez les spaghettis et l’eau de cuisson réservée à la poêle et assaisonnez de sel et de poivre. Cuire à feu modérément élevé, en remuant les pâtes et en écrasant légèrement les tomates, jusqu’à ce que la sauce soit un peu plus épaisse et que les crevettes soient bien cuites, environ 4 minutes. Transférez les spaghettis dans des bols, saupoudrez de chapelure et servez.

Ces spaghettis aux crevettes à l’ail, parfumés et copieux, seront prêts en un rien de temps. Cette recette est totalement personnalisable, vous pouvez donc l’ajuster à votre goût!  Si vous préparez cette recette et que vous souhaitez la partager avec nous, taguez-nous sur Instagram, @stokesstores, et utilisez le mot-clic #MomentsStokes.