Ingrédients :

• 2 tasses de champagne ou de vin pétillant
• 1 tasse de liqueur d’orange (comme le triple sec ou le Cointreau)
• 1/2 tasse d’eau froide
• 1/4 tasse de jus de citron frais
• 3 cuillères à soupe de poudre de gélatine
• 1/4 tasse de sucre (ajuster selon le goût)
• Feuilles d’or comestibles

Instructions :

1. Préparer le Mélange de Gélatine :
   • Dans une casserole, mélanger l’eau froide et le jus de citron.
   • Saupoudrer la gélatine uniformément sur le liquide et laisser reposer quelques minutes pour hydrater.
   • Chauffer le mélange à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
2. Ajouter le Champagne et le Sucre :
   • Retirer la casserole du feu et verser le champagne ou le vin pétillant et la liqueur d’orange.
   • Incorporer le sucre jusqu’à ce qu’il se dissolve complètement. Goûter et ajuster la douceur si nécessaire.
3. Verser dans le Moule :
   • Vaporiser légèrement un moule ou un plat carré avec un spray de cuisson.
   • Verser le mélange de champagne dans le moule, en assurant une distribution uniforme.
4. Réfrigérer :
   • Placer le moule au réfrigérateur et laisser les shots de gelée prendre pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
5. Couper en Carrés :
   • Une fois que la gelée a pris, retirer le moule du réfrigérateur.
   • À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper la gelée en petits carrés.
6. Ajouter la Feuille d’Or Comestible :
   • Appliquer délicatement de petits morceaux de feuille d’or comestible sur le dessus de chaque carré de gelée. Vous pouvez utiliser un pinceau alimentaire pour plus de précision.
7. Servir et Déguster :
   • Disposer les shots de gelée au champagne sur un plateau de service et impressionner vos invités avec la touche de feuille d’or comestible.

Ces somptueux shots de gelée au champagne avec feuille d’or comestible ajouteront une touche d’élégance à vos réunions festives ou occasions spéciales !