Voici ce dont vous avez besoin :

Ingrédients:

2 tasses de farine tout usage

1/4 tasse de fécule de maïs

1/4 tasse de sucre blanc

2 cuillères à soupe de cacao en poudre naturel non sucré

2 cuillères à café de levure

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel casher

2 tasses de babeurre

1/2 tasse d’huile végétale, et plus pour le gaufrier

2 gros oeufs

2 cuillères à café de colorant alimentaire rouge liquide (ou 1 cuillère à café si vous utilisez du gel  colorant)

1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation:

Placez 2 tasses de farine tout usage, 1/4 tasse de fécule de maïs, 1/4 tasse de sucre cristallisé, 2 cuillères à soupe de poudre de cacao naturel non sucré, 2 cuillères à café de levure chimique, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1/4 cuillère à café de sel casher dans un grand bol et mélangez.

Placez 2 tasses de babeurre, 1/2 tasse d’huile végétale, 2 gros œufs, le colorant alimentaire et 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille dans un bol moyen et fouettez pour combiner. Verser le mélange humide dans le mélange d’ingrédients secs et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés (ne pas trop mélanger). Laisser reposer 5 minutes. Pendant ce temps, chauffez votre gaufrier et allumez le four à 200ºF.

Appliquez une fine couche d’huile végétale sur le gaufrier avec un pinceau ou un essuie-tout. Verser la pâte sur le gaufrier et cuire jusqu’à ce que la gaufre soit rouge vif et croustillante des deux côtés, environ 4 minutes. Mettre au four, directement sur une grille pour garder au chaud. Répéter avec le reste de pâte.

Servir avec du sirop d’érable ou un glaçage au fromage à la crème – ou n’importe quel type de garniture que vous aimez !

Ces succulentes gaufres vous feront sans doute rougir de plaisir !