Café Long Island 

Vous avez sans doute déjà entendu parler du thé glacé Long Island, mais connaissez-vous le café glacé Long Island? Cette concoction alcoolisée est parfaite à servir à vos convives avec le dessert lors de votre prochain souper d’été, ou pourrait même être le choix idéal pour votre prochain brunch entre ami·e·s.

Vous voulez l’essayer? Voici ce dont vous aurez besoin :

Ingrédients pour un cocktail :

• ½ oz Baileys
• ½ oz Kahlua
• ½ oz vodka
• ½ oz rhum
• ½ oz tequila
• 2 oz café infusé à froid ou glacé (caféiné ou décaféiné)
• 2 tasses de glace

Préparation :

• Remplissez un verre avec 1 tasse de glace.
• Dans un shaker, combinez tous les ingrédients avec 1 tasse de glace. Secouez vigoureusement.
• Filtrez le tout dans le verre et savourez.

Voilà le cocktail d’été par excellence!

Cocktail crémeux au café

À la fois délicieuse boisson alcoolisée et dessert, ce cocktail est un must pour tous les fans de café. Une version amusante du martini classique, accompagnée d’un rebord de chocolat blanc (oui, vraiment!), c’est le lait frappé pour adultes qu’il vous faut dans votre vie.

Vous voulez l’essayer? Voici ce dont vous aurez besoin :

Ingrédients pour un cocktail :

• 1 oz vodka
• ¾ oz Baileys
• ¾ oz Kahlua 
• ½ oz sirop simple
• ½ oz crème à café
• 1/4 tasse de café fort, à la température pièce
• ¼ oz chocolat blanc finement râpé (garniture facultative)
• 3 grains de café (garniture facultative)

Préparation :

• Si vous décorez le bord du verre avec du chocolat blanc, râpez finement le chocolat blanc dans une petite assiette. Remplissez une autre petite assiette avec de l’eau et trempez le bord d’une coupe dans l’eau. Maintenez le bord vers le bas et transférez-le dans le chocolat, en le trempant et en le tournant jusqu’à ce que le chocolat adhère au bord. 
• Pour préparer le cocktail, combinez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace.  Secouez bien jusqu’à ce que le cocktail soit très froid, puis versez dans le verre préparé. Garnissez de grains de café et servez immédiatement.

Ce cocktail est si bon, vous aurez du mal à n’en déguster qu’un seul!

Martini à l’espresso

Quand un cocktail a bon goût, vous réveille et vous met sur le party, vous savez que vous allez passer une bonne soirée! Pour commencer la célébration du bon pied, ou servi juste après le souper, ce délicieux martini est facile à préparer tout en étant très chic. Oh, et on aime le nôtre comme James Bond – secoué pas remué.

Vous voulez l’essayer? Voici ce dont vous aurez besoin :

Ingrédients pour un cocktail :

• 3 oz vodka
• ⅔ oz Kahlua
• ⅔ oz espresso, refroidi
• 3 grains de café pour la garniture (facultatif)

Préparation :

• Dans un shaker à cocktail rempli de glace, placez la vodka, le Kahlua et l’espresso.
• Secouez vigoureusement environ 10 fois avant de filtrer dans un verre à martini. Grattez la mousse à l’intérieur si nécessaire. Sans un peu de mousse, les grains de café ne flotteront pas.
• Garnissez de quelques grains de café et servez immédiatement.

Facile à préparer et pourtant si élégant!

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