Alors que l’hiver approche lentement et que le temps se refroidit, nous commençons à avoir envie de recettes plus consistantes avec des saveurs robustes et réconfortantes. Ces pâtes aux champignons King Oyster sont si délicieuses et feront sensation servies à même la casserole !
Voici ce dont vous avez besoin :
Ingrédients:
½ livre de pâtes non cuites au choix (nous avons utilisé des pappardelles)
3 cuillères à soupe de beurre non salé
1 livre de champignons King Oyster, coupés en tranches épaisses
3 gousses d’ail, hachées
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir
¼ tasse de basilic frais
¼ tasse de fromage (parmesan ou mozzarella)
Préparation:
Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée. Conservez ½ tasse d’eau de cuisson et mettez-la de côté lorsque vous égouttez les pâtes.
Pendant que les pâtes cuisent, préparez les champignons. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen. Faire griller les champignons en une seule couche jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés. Continuez avec le reste des champignons en répétant les mêmes étapes. Faire fondre le beurre dans la poêle avant de cuire chaque fournée de champignons. Une fois que tout est fait, transférez tous les champignons grillés dans la poêle.
Ajoutez l’ail, le sel et le poivre noir et mélangez durant 1 à 2 minutes.
Ajoutez l’eau de vos pâtes. Portez à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes.
Versez les pâtes et laissez cuire ensemble pendant 2-3 minutes. Goûtez et ajoutez plus de sel si nécessaire. Retirer du feu.
Servir immédiatement avec les feuilles de basilic et un peu de fromage râpé sur le dessus.
C’est définitivement une recette qui rassemble autour de la table ! Copieuse, pleine de saveurs et tellement délicieuse ! Bon appétit!