En tant que mère monoparentale, je suis toujours à la recherche de trucs pour gagner du temps, car avouons-le… il n’y a jamais assez de temps! J’ai eu tous les types de mélangeurs, des appareils portables aux machines les plus puissantes et je peux affirmer avec une confiance absolue que le mélangeur le plus puissant que vous pouvez vous offrir sera le meilleur investissement que vous aurez jamais fait. Croyez-le ou non, un mélangeur est bien plus qu’un préparateur de smoothies et, avec le Nouvel An, vous utiliserez cet outil extraordinaire à bon escient! Voici donc mes 5 utilisations principales pour votre mélangeur – il deviendra votre nouveau meilleur ami dans la cuisine.
Trempettes
Oubliez l’houmous ou le baba ghanoush acheté en magasin – en quelques minutes, préparez le vôtre à la maison! La solution pour mélanger des trempettes à textures plus épaisses, c’est de commencer par mélanger tous les ingrédients humides, en ajoutant les ingrédients les plus gros et les plus secs au mélangeur un par un à travers la fenêtre du couvercle pendant qu’il est en marche. Cette technique ne surmène pas les lames et garantit la trempette la plus lisse et crémeuse de tous les temps!
Pâte à crêpes rapide
Ajoutez tous les ingrédients dans le mélangeur et mélangez à puissance maximale pendant quelques secondes. De plus, le bec verseur du mélangeur permet de verser facilement dans une poêle chaude!
Crème fouettée
Je vous ai simplement rendu la dégustation de cette délicieuse gâterie plus facile… pour l’ajouter sur la pile de crêpes qu’on vient de préparer! Astuce : ça ne prend que 10 secondes à la vitesse la plus élevée. Ne remplissez pas trop, la crème fouettée doublera de volume!
Salsa
Le secret pour faire de la salsa et non un smoothie de légumes, c’est de pulser. Pulsez quelques fois pour avoir une salsa délicieuse avec de beaux morceaux de légumes… et quelques fois de plus vous donner une salsa bien mélangée.
Beurre de noix et lait
La seule chose qui vous sépare de ce glorieux beurre de noix est d’environ une quinzaine de minutes… c’est aussi simple que ça! Aucune huile ni édulcorant n’est requis, seulement vos noix préférées crues ou grillées – à vous de choisir. Mélangez jusqu’à consistance lisse (cela prend vraiment environ 15 minutes alors soyez patients). Oh, si vous êtes un fan de Nutella, vous allez vouloir découvrir cette recette (disponible en anglais seulement).
Pour le lait de noix, faites-les tremper pendant au moins une heure, puis mélangez-les avec de l’eau froide. Vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de miel, mais c’est tout aussi délicieux sans rien y ajouter!
En réalité, il y a une douzaine d’autres utilisations pour votre mélangeur… soupes, sauces, vinaigrettes, œufs brouillés… mon conseil est d’expérimenter! N’oubliez pas d’avoir du plaisir, d’apprécier le processus et devenir amis avec vos outils de cuisine!
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