Préparer une tarte à la citrouille peut sembler un peu intimidant et difficile, mais il est en fait l’un des desserts les plus simples à faire! Nous avons même décidé de nous remettre en question et d’ajouter un autre ingrédient: le gâteau au fromage!
Attention: coupez-vous un morceau, car il n’y aura pas de restes!
Durée totale: 2 heures 15 minutes
Portions: 8-10
Ingrédients
- 1 tasse de farine
- 1/2 tasse d’amandes écrasées
- 1/4 tasse de sucre brun
- 1/4 c de bicarbonate de soude
- 1/4 c de cannelle
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1/2 c muscade
- 8 onces de fromage de chèvre
- 1 1/2 tasse de sucre granulé
- 16 onces de fromage à la crème
- 1 1/4 tasse de citrouille
- 3/4 tasse de yogourt
- 3 oeufs
- 1 1/2 c extrait de vanille
- 1/4 c de sel de mer
Préparation
- Préchauffer le four à 350 degrés.
- Mélanger la farine, les amandes écrasées, 1/4 tasse de sucre brun, le bicarbonate de soude, et 1/4 cuillère à café de cannelle dans votre bol à mélanger.
- Incorporer le beurre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Verser le mélange dans votre moule à charnière antiadhésif et presser fermement dans le fond.
- Cuire jusqu’à ce que la croûte soit d’un brun doré, environ 10 minutes.
- Dans un autre bol, mélanger ensemble le fromage de chèvre et 1 1/2 tasse de sucre granulé en utilisant votre mélangeur à main.
- Ajouter le fromage à la crème et battre pendant 1 minute. Ajouter le reste des ingrédients et battre jusqu’à ce que le mélange soit très lisse.
- Transférer la pâte dans le moule et cuire sur une grille placée au milieu du four pendant environ 1 heure, 15 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau est soit doré.
- Laisser refroidir complètement. Couvrir avec une pellicule plastique et réfrigérer pendant 4-5 heures.
- Couper et servir et garnir de crème fouettée.
- Dégustez!