Les friteuses à air sont rapidement devenues un essentiel dans la cuisine, et les raisons contribuant à la popularité de cet outil culinaire pratique sont nombreuses! Adieu, excès d’huile et processus de friture intimidant. Vous pouvez maintenant obtenir de délicieux légumes croustillants, des ailes de poulet, des pommes de terre rissolées – tout ce que vous pouvez imaginer et probablement plus, en fait – en quelques minutes et avec très peu d’huile.
Quelle est la différence entre une friteuse traditionnelle et une friteuse à air?
Si vous hésitez entre les deux, nous sommes là pour vous aider! Les friteuses à air font cuire les aliments à haute température à l’aide d’un ventilateur puissant, tandis que les friteuses traditionnelles cuisent les aliments dans une cuve d’huile chauffée à une température spécifique. Les deux cuisent rapidement les aliments, mais une friteuse à air ne nécessite pratiquement aucun temps de préchauffage, alors qu’une friteuse régulière peut prendre plus de 10 minutes. Les friteuses à air ne requièrent que très peu d’huile alors que les friteuses traditionnelles en requièrent beaucoup, celle-ci étant absorbée par les aliments. Si vous recherchez une option plus saine et plus rapide, nous vous recommandons une friteuse à air.
Mais est-ce vraiment plus sain?
Le goût et la texture des aliments frits à l’air sont comparables à ceux préparés dans une friteuse traditionnelle : croustillants à l’extérieur et juteux à l’intérieur. L’avantage? Vous n’avez besoin que d’une très petite quantité d’huile (voire aucune, en fonction de ce que vous préparez)! On peut donc affirmer que la cuisson dans la friteuse à air réduit considérablement la quantité d’huile nécessaire à la préparation de vos repas et présente des bienfaits pour la santé.
De plus, comme nous le verrons plus bas, la cuisson des légumes dans une friteuse à air est une façon très populaire et amusante de préparer des légumes croustillants, incluant des légumes que vous ne mangez peut-être pas aussi souvent, comme les choux de Bruxelles, le chou-fleur, les courges, etc. Vous pourriez évidemment les rôtir au four, mais la friture à l’air permet d’obtenir des légumes croustillants et irrésistibles.
Que puis-je faire cuire dans une friteuse à air?
- Différentes sortes de viande : bacon, poitrines de poulet, ailes de poulet, côtelettes de porc ou même du steak!
- Poissons et fruits de mer
- Légumes
- Frites
Les friteuses à air sont également un excellent moyen de réchauffer vos aliments. Vous avez une pointe de pizza froide ou des frites qui ont refroidi? Mettez-les dans votre friteuse à air!
Vous ne savez pas par où commencer ou quoi préparer en premier? Voici nos idées!
Poitrine de poulet (6 oz) :
Température : 380 °F
Temps : 10-15 minutes
Préparation : Badigeonner d’huile, assaisonner et retourner à mi-cuisson
Ailes de poulet (mélange, 1 lb) :
Température : 400 °F
Temps : 20-25 minutes
Préparation : Mélanger avec l’assaisonnement
Steak (1 pouce d’épaisseur)
Température : 400 °F
Temps : 10-15 minutes
Préparation : Assaisonner, retourner à mi-cuisson
Filets de poisson (1 pouce d’épaisseur, 6 oz chacun)
Température : 400 °F
Temps : 8-10 minutes
Préparation : Badigeonner d’huile et assaisonner
Patates douces (coupées en morceaux d’un pouce)
Température : 400 °F
Temps : 12-15 minutes
Préparation : Mélanger avec de l’huile, assaisonner et secouer le panier à mi-cuisson
Choux de Bruxelles (coupés en deux)
Température : 400 °F
Temps : 10-15 minutes
Préparation : Mélanger avec de l’huile, assaisonner et secouer le panier à deux reprises pendant la cuisson
Frites (surgelées)
Température : 400 °F
Temps : 15-20 minutes
Préparation : Secouer le panier à deux reprises pendant la cuisson
Les friteuses à air sont devenues si populaires qu’il existe maintenant des tonnes de recettes créatives. C’est l’appareil culinaire par excellence, autant pour les personnes débutantes en cuisine que pour les chefs amateurs passionnés. Vous cherchez la bonne friteuse à air?
Nous avons ce qu’il vous faut!
Commentez ci-dessous si vous avez des questions sur la cuisson à l’air ou sur les friteuses à air – il nous fera plaisir de vous aider!