25 Septembre 2018

Des lunchs qui rendront tout le monde jaloux!

Vos dîners n’ont pas besoin d’être ennuyeux! Rendez tout le monde jaloux à l’heure du lunch avec ces idées savoureuses….

Granola & parfait aux fruits

1/3 de pudding de chia, yogourt grec ou de soja pour la base, 1/3 de fruits frais et 1/3 de granola maison. En utilisant un contenant à compartiments pour garder le granola sec jusqu’à ce que vous soyez prêt à le dévorer, vous vous assurez d’obtenir une collation croquante!

Si vous n´avez jamais fait de granola maison, c´est très simple… voici un favori de ma famille! Sans noix pour pouvoir l’amener à l’école et si délicieux que vos collègues vont vouloir voler votre parfait parfait!

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Granola sans gluten
Ingrédients
  • 1 1/2 tasse d'avoine
  • 1/2 tasse de quinoa cuit
  • 1/2 tasse de graines de citrouille
  • 3/4 tasse de dattes hachées
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Pincée de sel
Instructions
  1. Faites fondre l'huile de coco et le miel, puis mélangez tous les ingrédients dans un grand bol. Étendez le tout sur une plaque à pâtisserie et faites cuire à 425 ° F pendant 10-12 min ou jusqu'à ce que le mélange soit doré. Laissez refroidir et transférez dans un contenant hermétique. Conservez à température ambiante jusqu'à 10 jours.

 

Préparez votre salade en avance

Une salade n’est pas le lunch préféré de tout le monde, car personne n’aime la salade ramollie. L’essentiel est de garder votre vinaigrette et / ou tout autre ingrédient mouillé dans des contenants séparés, en les combinant juste avant que vous soyez prêt à manger!

Un de mes combos préférés est chou frisé, tomates, concombres et pois chiches grillés, avec une simple vinaigrette balsamique et  huile d’olive.

Faire rôtir les pois chiches est simple et ça les rends plus savoureux. De plus, ils se conservent pendant des jours – vous pouvez donc les ajouter à de nombreuses recettes! Ils sont une excellente source de protéines et de fibres, ce qui signifie que vous  n’aurez pas faim de tout l´après-midi!

Voici quoi faire :

Utilisez soit des pois chiches cuits ou en conserve, assurez-vous de bien les rincer et de les laisser un peu sécher. Mettez un filet d’huile d’olive et vos épices préférées. J’aime utiliser de la poudre d’ail, du curcuma, du piment de Marach et du sel, mais les combinaisons sont infinies, donc faites votre mélange préféré. Mélangez bien le tout et placez-le sur une plaque à pâtisserie et cuire à 425 ° F pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit croustillant. Laissez refroidir et conservez dans un récipient hermétique jusqu’à 10 jours.

Maintenant, vous avez tout ce dont vous avez besoin pour vous faire des lunchs qui rendront tout le monde vert de jalousie au bureau!

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