3 Octobre 2018

Au Septième Délice: «Poké Bowl» Épicé Au Saumon Ou Tofu

PSS PSS ! Oui toi amateur de sushi ou de tartare! Viens donc essayer ça!

As-tu entendu parler de la fameuse tendance dans un bol? Quand on dit poké bowl, on dit santé. Non seulement ce bol parait santé, mais il l’est! Avec des produits frais et bio, nous pouvons créer ce merveilleux bol Hawaiien qui nous rafraichi pour finir notre été en beauté. Vous pouvez autant vous bourrer avec cette recette sans même vous culpabilisé. Ce bol contient plusieurs saveurs fraiches asiatique avec une touche différente cette fois ci… le fameux Sambal olek que j’aime tant. À vous de jouer mes artistes!

@auseptiemedelice a une recette délicieuse ci-dessous, mais si vous cherchez des conseils sur la façon de faire votre propre «Poké bowl» visitez: laclasse.tv

Imprimer
Poké bowl épicé au saumon ou tofu
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
50 min
 


Portions: 4
Ingrédients
Poké marinade:
  • 2 c. à soupes Huile de sesame
  • 1 c. à soupe Sauce Soya
  • 1 c. à soupe Miel
  • 1 c. à soupe Jus d’orange
  • 1/2 c. à soupe de Sambal Olek
Protéine:
  • 400 g de saumon or
  • 500 g de tofu
Base:
  • 3 tasses Riz blanc
Légumes:
  • 300 g Edamames
  • 2 Radis
  • 1/4 de Choux mauve
  • 1/2 Concombre
  • 1 Mangue
  • 1 branche d’Oignon vert
Garnitures
  • sauce
  • graines de sésame
  • pouces
Instructions
  1. Mélanger tous les ingrédients pour la sauce dans un petit bol afin d'obtenir une préparation lisse et homogène. Mariner le saumon cru ou le tofu dans la sauce au moins 2 heures avant dans un bol ou un sac sous-vide, au frigo.

  2. Pendant ce temps, mesurer 3 tasses de riz. Rincez le à l’eau afin d’enlever l’amidon jusqu’à ce que l’eau soit presque transparente. Placer le riz lavé dans le bol du cuiseur à riz. Ajouter 3 1/2 tasses d’eau tiède.

  3. Allumer le cuiseur à riz thinkkitchen et laisser celui-ci cuir à la vapeur pendant 27-32 min. Laisser refroidir par la suite. 

  4. Durant ce temps, laver et couper vos légumes.

  5. Après avoir coupé vos légumes, vous pouvez faire saisir le tofu mariné sur votre poêle à feux moyen vif pendant environ 20 à 30 sec chaque côté.

  6. Pour le saumon, vous pouvez le sortir et le couper en macédoine style tartare ou en lanière style Tataki.
  7. Lorsque tout est prêt,disposer le riz, le tartare, le croquant et le reste des ingrédients, tel que présenté sur la photo.

 

L’avantage de tout ça, est que vous pouvez vous amusez à décorer votre assiette autant que vous le voulez. Ah! N’oubliez surtout pas de verser la sauce. Cela vous donnera plus de saveur à votre splendide création !

Salud! à votre santé !

N’oubliez pas de partager vos photos en mentionnant @auseptiemedelice et @stokesstores

 

 

Qui est La Classe TV ? LaClasse.TV met à votre disposition les meilleurs coachs et vous donne un accès privilégié à leur savoir-faire. Leur mission est de vous offrir une expérience académique unique ainsi que des formations en ligne de haut calibre.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *