Ingrédients
- 3 grosses poires Bosc, coupées en deux dans le sens de la longueur, avec les pépins et le cœur retirés à l’aide d’une cuillère parisienne
- 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
- 85 g de brie cendré ou de bleu, émietté
- ⅓ tasse de noix de Grenoble, hachées
- 4 brins de thym frais
- 5-6 feuilles de sauge fraîche, hachées
- 2 c. à soupe de miel, plus quelques morceaux de rayons de miel
- Fleur de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 400°F (200°C). Placez les poires, côté coupé vers le haut, dans la casserole Storm Remy Olivier.
- Arrosez les poires d’huile d’olive et assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
- Retournez les poires, côté coupé vers le bas.
- Faites cuire les poires pendant 15 minutes.
- Retirez les poires du four et retournez-les pour qu’elles soient à nouveau côté coupé vers le haut.
- Remplissez les cavités dans les poires avec le fromage brie ou bleu, les noix et le thym.
- Remettez les poires au four et faites cuire pendant encore 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Après la cuisson, transférez les poires cuites sur un plat de service et utilisez le Pot à sirop avec bec verseur pour arroser uniformément les poires de miel.
- Utilisez le Effeuilleuse à fines herbes thinkkitchen pour enlever rapidement les feuilles de thym de leurs tiges, vous faisant ainsi gagner du temps pendant la préparation.
- Finir avec une pincée de fleur de sel et ajoutez des tiges de thym et de sauge.