On. Adore. Les. Gaufres. Et si vous êtes ici, on est prêts à parier que vous aussi! Du déjeuner (recouvertes de votre combinaison préférée de sirop d’érable/confiture/beurre d’arachide/crème fouettée/tout ce que votre petit cœur désire) au souper (poulet frit sur gaufres peut-être?), elles sont aussi amusantes que savoureuses.
Et elles sont très faciles à préparer! Avec seulement quelques ingrédients, vous réaliserez rapidement cette recette classique qui deviendra un incontournable chez vous.
Voici ce dont vous aurez besoin :
Ingrédients :
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/2 tasse de sucre
- 3 cuillères à thé de poudre à pâte
- Une pincée de sel
- 3 gros oeufs (jaunes et blancs séparés)
- 2 tasses de votre lait préféré
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 2 cuillères à thé d’extrait de vanille pur
Préparation :
- À l’aide d’un fouet, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol à mélanger.
- Dans deux bols séparés, séparez les blancs et les jaunes d’œufs.
- Dans le bol avec les jaunes d’œufs, ajoutez le lait, la vanille et le beurre fondu. Fouettez ensemble et mettez de côté.
- Avec un mélangeur à main ou un fouet manuel, fouettez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous (en retirant le fouet, vous créerez un petit pic qui retombe lentement dans le mélange).
- Pendant que votre gaufrier chauffe, ajoutez le mélange de jaunes d’œufs aux ingrédients secs et fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs au mélange, en les pliant une cuillerée à la fois, jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés.
- Vaporisez l’intérieur du gaufrier avec un spray anti-adhésif.
- Utilisez une louche pour prendre un peu de mélange et le verser au milieu du gaufrier. (La quantité dépendra de la taille du gaufrier et de la louche, il est donc préférable de commencer avec une cuillerée et d’ajuster la quantité au besoin).
- Faites cuire chaque gaufre pendant environ 8 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Pendant que la première gaufre cuit, réglez votre four sur « keep warm » ou 170 °F. Placez chaque gaufre dans le four dès qu’elle est prête pour que tout soit bien chaud au moment de servir!
Que mettrez-vous sur vos gaufres? Du sirop d’érable aux fruits frais, ou du beurre d’arachide au poulet, nous avons hâte de voir ce que vous choisirez! Si vous préparez cette recette et que vous souhaitez la partager avec nous, taguez-nous sur Instagram, @stokesstores, et utilisez le mot-clic #MomentsStokes.