Si vous êtes comme moi et que vous vous considérez comme le maître du gril, vous avez peut-être déjà essayé une pizza ou un pain plat directement sur le barbecue. Alors que certains essais ont été un succès, d’autres ont inévitablement été catastrophiques! Cependant, grâce à la pierre à pizza barbecue Grilling & Chilling faite spécialement pour votre grill, les fêtes en plein air et la sur le pizza BBQ sont officiellement un jeu d’enfants!
Comment ça marche? Je suis là pour vous donner d’excellents conseils! Transformez votre barbecue en un mini four à pizza en utilisant la pierre à pizza barbecue Grilling & Chilling, conçue pour résister à la chaleur extrême (jusqu’à 1200 ° F)!
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Vous devrez préchauffer la pierre. Pour ce faire, allumer votre barbecue (la température très élevée), assurez-vous que le gril est propre, puis placez la pierre au milieu. Laissez la pierre chauffer... elle doit devenir vraiment chaude!
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Après 10 à 15 minutes, votre pierre devrait être à la température idéale et prête à recevoir la pâte. Vous voulez agir rapidement, alors j'aime que tout soit préparé à l’avance et prêt à être transféré. Une spatule à pizza vous facilitera la vie, ou mettez tout sur une planche de bois juste à côté de vous.
** J'aime les légumes et les tomates grillés sur ma pizza, alors je les ai laissé griller à côté de la pierre pendant qu'elle chauffait. Vous voulez minimiser la perte de chaleur qui se produit lorsque votre barbecue ouvert trop longtemps, donc une fois que vous êtes prêts à cuire votre pizza, placez-la rapidement et fermer le couvercle! **
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Ne la faites pas trop cuire! Une pizza à croûte mince prendra environ 2-3 minutes à cuire, alors qu'une croûte plus épaisse pourrait prendre plus de 5 minutes. La croûte parfaite est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur! Si votre croûte est dure, la chaleur n'était probablement pas assez élevée et vous l'avez probablement cuite trop longtemps!
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Comment nettoyer : n’utilisez pas de savon pour laver la pierre. Cela peut sembler étrange, mais la pierre est très poreuse et absorbera tous les produits que vous utiliserez pour le nettoyer. Lorsqu'ils sont chauffés, ces produits peuvent être libérés dans la nourriture, il est donc préférable d'éviter cela. Il est tout à fait normal que la pierre se tache ou change de couleur à chaque utilisation, mais si des morceaux s'y collent, attendez qu'elle soit refroidie et raclez la surface à l'aide d'une spatule. Laver tout résidu à la main avec de l'eau chaude et une éponge, et laisser sécher à l'air.
Tout ce qui reste à faire, c’est de mettre la table et de verser les boissons… et de profiter de votre pizza!
Attention: ne soyez pas surpris si vos voisins et amis s’arrêtent à l’improviste maintenant que la meilleure pizza de la ville est chez vous!