28 Avril 2017

Un souper à 20 $ pour 4

Brochettes de poulet au citron, ail et coriandre cuites sur le barbecue avec des pommes de terre grelot, le tout accompagné d’une salade de tomates, concombres et bocconcinis.

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Pour tous ceux qui aiment recevoir, mais qui ont un budget à respecter – cette recette est conçue pour vous !  En collaboration avec la conceptrice, blogueuse et Montréalaise Anne Bernard-Gobeil (également connue sous le nom de girlfromthe3rdfloor), nous avons créé un repas pour 4 qui vous coûtera seulement 20 $. De plus, la saison du barbecue étant arrivée, ces recettes peuvent être faites sur le gril. Délicieusement économique, ce souper comprend de savoureuses brochettes de poulet à la coriandre avec des pommes de terre grelot juteuses cuites sur le barbecue (également connues sous le nom de patates grelot), le tout accompagné d’une salade de tomates, concombres et bocconcini rafraîchissante.

Cette recette nécessite plusieurs ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Anne a considéré dans son calcul le coût de plusieurs de ces ingrédients de base comme l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’oignon, l’ail, le miel, le sirop d’érable, le yaourt, la crème sûre, etc.Mais si vous avez déjà la plupart de ces ingrédients chez vous, vous dépenserez encore moins !

Que ce soit à l’occasion d’un repas familial ou entre amis, un souper de semaine ou une réception de fin de semaine, vos papilles gustatives n’ont pas à payer pour votre budget plus restreint ! Laissez Anne, thegirlfromthe3rdfloor, vous guider dans la création d’un repas délicieux pour vous et trois de vos convives. Bien manger peut être bon marché !

Vous pouvez également servir ce repas à prix modique avec élégance ! Vous savez que nos magasins regorgent d’articles offerts à prix plus qu’abordables et Anne a mis la table pour qu’elle soit invitante avec l’aide de notre ensemble à vaisselle Ice Aqua, notre ensemble de couverts Lexie Mirror, notre nappe Nature, notre plateau en faux bois et les verres sans pied Primavera.

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Brochettes de poulet
Portions: 4 personnes
Auteur: The Girl From the 3rd Floor
Ingrédients
  • 16 brochettes de bois trempées dans l’eau
  • 800 g de cuisses de poulet désossé 10 $, coupé en languettes
  • ¼ tasse d’huile d’olive 0,60¢
  • Le jus de 1/2 citron 0,25¢, 1 cuillère à table mise de côté pour la sauce au yaourt
  • 1 cuillère à table de miel ou de sirop d’érable moins de 0,10¢
  • 1 gousse d’ail moins de 0,5¢, émincée
  • 2 cuillères à table de coriandre fraîche moins de 0,25¢, émincée
  • Set et poivre
Instructions
  1. Couper le poulet en languettes à l’aide du couteau de chef en céramique Tory et mettre de côté. Émincer l’ail et la coriandre.
  2. Dans un grand bol provenant de notre ensemble de Bols colorés assortis thinkkitchen, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le miel ou le sirop d’érable, l’ail, la coriandre, le sel et le poivre.
  3. Ajouter le poulet dans le bol et bien mélanger jusqu’à ce que le poulet soit complètement recouvert de la marinade.
  4. Couvrir le mélange du poulet avec une pellicule de plastique et réfrigérer pendant au moins une heure pour laisser mariner.
  5. Enfiler environ 6 languettes dans chaque brochette en pliant la languette en deux et en piquant la brochette à travers les deux extrémités de la languette.
  6. Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne (176oC/350°F). Griller pendant 8 minutes en retournant les brochettes à l’occasion avec les pinces thinkkitchen.
  7. S’assurer que le poulet est bien cuit. Vous pouvez couper le poulet pour vous assurer qu’il a perdu toute consistance caoutchouteuse et qu’il n’est plus rose. Vous pouvez également utiliser notre thermomètre digital Bios pour vérifier que le poulet est à la bonne température (73oC/165°F).
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Sauce au yaourt
Portions: 4 personnes
Auteur: The Girl From the 3rd Floor
Ingrédients
  • 2/3 tasse de yaourt nature ou de crème sure ou un mélange des deux. Utilisez ce que vous avez à la maison approximativement 0,75¢
  • 2 cuillères à table de coriandre fraîche moins de 0,25¢, émincée
  • 2 cuillères à thé de menthe fraîche moins de 0,10¢, émincée
  • 1 cuillère à thé de miel ou de sirop d’érable moins de 0,5¢
  • 1 cuillère à table de jus de citron
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Dans un bol moyen provenant de nos Bols colorés assortis thinkkitchen, mélanger tous les ingrédients. Mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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Salade fraîche aux tomates, concombres et bocconcini
Portions: 4 personnes
Auteur: The Girl From the 3rd Floor
Ingrédients
  • 2 tomates fraîches coupées en cubes 1,25 $
  • ½ concombre anglais coupé en dés 0,50¢
  • 10 mini bocconcinis 2,30 $, égouttés et coupés en deux
  • 2 cuillères à table d’huile d’olive 0,30¢
  • 2 cuillères à thé de vinaigre balsamique moins de 0,10¢
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Couper les tomates en cubes et le concombre en dés. Égoutter les bocconcinis et les couper en deux.
  2. Dans un bol peu profond Gerbera, bien mélanger tous les ingrédients.
  3. Couvrir et placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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Pommes de terre grelot cuites dans le papier d’aluminium
Portions: 4 personnes
Auteur: The Girl From the 3rd Floor
Ingrédients
  • 1.5 livre de pommes de terre grelot 2,99$, coupées en deux
  • 1 oignon coupé grossièrement 0,20¢
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffer le barbecue à feu moyen (176oC/350°F).
  2. Placer les pommes de terre coupées en deux et l’oignon haché sur une grande feuille de papier aluminium. Verser un filet d’huile d’olive et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
  3. Plier les côtés de la feuille de papier aluminium et modeler les rebords pour en faire une papillote scellée. S’assurer de laisser un peu d’espace pour que l’air circule dans la papillote.
  4. Placer la papillote sur la grille du haut du barbecue et cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Coût du repas: Environ 20,04 $

Vous permettre d’atteindre vos objectifs en matière de réceptions est notre objectif !

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Je me considère comme étant une grande passionnée. Passionné de la vie, par ce qu’elle m’apporte et me fait vivre. J’ai grandi entouré de gens passionnés par la cuisine. Inévitablement, ça a grandement influencé une très grande partie de mes choix de vie. J’ai d’abord complété des études en techniques de diététique au cégep de Saint-Hyacinthe. Une fois terminée, je me suis lancée dans le domaine de la santé et j’ai donc commencé à travailler comme technicienne en gestion du service alimentaire de l’Hôpital Général de Montréal. J’y ai appris le lien très étroit qui existe entre la santé et la nutrition. J’ai eu la chance de pratiquer et d’appliquer mes connaissances acquises durant mes années d’études. Cette expérience m’a été très révélatrice. J’adorais la nutrition, mais je trouvais le domaine hospitalier très difficile, étant une personne hyper sensible. À ce moment, je considérais un changement de carrière. J’ai donc pris la décision de quitter le domaine de la santé et quelques temps après, je me suis trouvé un emploi de superviseur chez Starbucks. Aucun lien ici, mais cet emploi me permettait de retourner aux études. Travailler comme superviseur m’a donné l’envie d’approfondir mes connaissances en tant que leader. J’ai donc complété des études en Relations Industrielles à l’université de Montréal. Ça m’a ouvert les yeux sur le monde incroyablement intéressant de l’entrepreunariat.

De là, sont nés mille et un rêves: la création de mon blog culinaire: The girl from the 3rd floor, la création de ma marque et de là, l’ouverture future de mon propre café/boutique. Je travaille très fort tous les jours pour accomplir mes rêves et je suis extrêmement fière de ce que j’ai accompli jusqu’ici. Les chemins ne sont pas toujours faciles pour arriver où l’on veut, mais en écoutant notre coeur, tout finit toujours par se réaliser.

Suivre-la sur Facebook et Instagram ou visitez son blogue: www.thegirlfromthe3rdfloor.com


 

 

One thought

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