28 Août 2017

Planifiez un repas en plein air mémorable pour la fin de l’été!

Faites un pied de nez à cette nostalgie de fin d’été ! On approche peut-être de la fin de la saison estivale, mais cela ne signifie par pour autant que le plaisir s’arrête là. La grande fin de semaine de la fête du Travail en est une preuve. C’est l’occasion rêvée pour planifier un barbecue ! Si vous n’êtes pas en voyage ou invité quelque part, c’est le temps idéal pour profiter des dernières fins de semaine de beau temps et offrir à votre famille et vos amis un magnifique repas cuit en plein air sur le barbecue.

Avant que vous soyez occupé à la cuisine, nous avons pensé vous donner quelques trucs que nous croyons importants lors de la planification d’un repas en plein air. L’ambiance de votre événement en plein air sera tout aussi plaisante que vous l’avez planifiée avec nos précieux conseils !

Éloignez les bestioles indésirables de votre espace plein air :

Protégez votre famille et vos amis des petites bestioles indésirables en plaçant quelques chandelles à la citronnelle à des endroits stratégiques. Elles peuvent même servir comme articles de décoration si vous ajoutez cette petite touche spéciale ! Trouvez de beaux porte-bougies ici.

Préparez un endroit pour les activités extérieures :

Un des avantages d’organiser une réception en plein air est que la nourriture et le plaisir se trouvent en un seul endroit ! Mettre un ballon de plage ou une table de jeux à la disposition de vos invités les incitera à monter l’ambiance d’un cran. Jetez un coup d’œil à nos jeux de table ici.

Recevez tout en fraîcheur :

Nous l’avons mentionné et nous le répétons – nous sommes encore en été. Cela signifie que le soleil et la chaleur seront certainement de la partie, du moins nous l’espérons ! Alors, offrez des options de rafraîchissement à vos invités tel que la possibilité de s’asseoir à l’ombre, sous les arbres ou sous un parasol, jouer dans la piscine ou courir à travers un jeu d’arrosoir, ou même se désaltérer avec un délicieux cocktail (trouvez nos délicieuses recettes de cocktails estivaux ici).

Impressionnez vos invités sans toutefois mettre trop de pression :

Le vent peut vraiment causer des ravages lors d’un événement en plein air. Utilisez des articles décoratifs ou des vases avec des fleurs pour mettre une pression sur vos serviettes de table et vos nappes afin qu’elles ne soient pas emportées par le vent !

Créez une ambiance amusante → Gril-tastic !:

Ne soyez pas timide, utilisez votre gril ! Vos invités s’attendent à un repas sur le gril, pourquoi ne pas faire vos plats d’accompagnement sur le gril également ? Si votre temps est bien planifié, cela vous facilitera la vie !

Un barbecue est l’occasion idéale pour tenir les promesses faites au début de l’été. Organiser un événement réunissant les personnes qui vous sont chères est une excellente façon de terminer la saison estivale en beauté ! Un barbecue réussi sera facile à planifier avec nos conseils judicieux et l’aide de notre blogueuse et conceptrice de recettes Anne de @lafille.du3eme ! Elle a préparé non seulement une, mais trois recettes aussi délicieuses les unes que les autres pour votre réception en plein air du weekend de la fête du Travail. Vous n’en croirez pas vos papilles gustatives !  Vous vous demanderez : Mais comment ces recettes sont-elles sans tracas ? Elles sont toutes des brochettes, ce qui facilite la cuisson et le service ! De plus, ces recettes offrent une variété d’aliments qui fournissent un mélange de saveurs qui satisfera tous les palais : Brochettes d’ananas et fromage mozzarella épicées, brochettes de légumes tex-mex et brochettes de duo de pommes de terre.

Alors, qu’attendez-vous ? Commencez votre repas en plein air marquant la fin de la saison estivale dès maintenant !


 

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Brochettes au barbecue 3 façons
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
35 min
 
Portions: 6 brochettes chaque recette
Auteur: La Fille du 3ème
Ingrédients
Brochettes d’ananas et de fromage mozzarella épicés
  • 1 ananas coupé en tranches épaisses
  • 18 mini boules de fromage mozzarella
  • 2 cuil. à table d’huile
  • 1 cuil. à table de Sriracha
  • Le jus d’une lime
Brochettes de légumes tex-mex
  • 2 épis de maïs
  • 1 zucchini , tranché en 10 morceaux
  • 10 bouquets moyens de choux-fleur
  • ½ oignon rouge coupé en 10 gros morceaux
  • ¼ de tasse d’huile d’olive
  • 1 cuil. à table d’épices tex-mex ou de poudre de chili
  • 1 cuil. à thé de poudre d’ail
  • 1 cuil. à thé de paprika
  • 2 cuil. à table de sirop d’érable ou de miel
  • Le jus d’une lime
  • Sel et poivre au goût
Brochettes duo de pommes de terre
  • 1 grosse ou 2 moyennes pommes de terre douces coupées en cubes de grosseur moyenne , blanchis
  • 1 grosse ou 2 moyennes pommes de terre , coupées en cubes de grosseur moyenne, blanchis
  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • ½ tasse de fromage parmesan frais râpé
  • 2 gousses d’ail
  • Une bonne pincée de persil finement haché
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffer votre barbecue à feu moyen 176oC (350°F).
Préparer les brochettes d’ananas épicés :
  1. Assembler les ananas et le fromage mozzarella sur les brochettes. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce épicée. Avec un pinceau, badigeonner l’ananas et le fromage mozzarella généreusement. Mettre de côté.
Préparer les brochettes de légumes tex-mex :
  1. Dans un grand bol, mélanger tous les légumes pour les brochettes tex-mex. Mettre de côté. Dans un second bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce tex-mex et verser directement sur les légumes. Bien mélanger afin de s’assurer que tous les légumes sont enduits de la sauce et placer les légumes sur les brochettes. Mettre de côté.
Préparer les brochettes duo de pommes de terre :
  1. Dans un grand bol, mélanger les deux sortes de pommes de terre et mettre de côté. Dans un second bol, mélanger tous les ingrédients pour l’assaisonnement au fromage parmesan et verser directement sur les pommes de terre. Bien mélanger. Assembler les pommes de terre sur les brochettes.
C’est le temps de faire griller !
  1. Pour les brochettes d’ananas et de fromage mozzarella épicées, les placer sur le gril pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. 

  2. Pour les brochettes de légumes tex-mex et pour les brochettes duo de pommes de terre, les faire cuire pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.

Servir avec votre mets principal préféré et dégustez !

Nous sommes heureux de vous aider à terminer la saison estivale tout en beauté,

 


Je  me considère comme étant une personne passionnée. En fait, je suis passionnée par la vie, pour tout ce qu’elle apporte et l’expérience qu’elle nous fournit. J’ai grandi entouré de personnes passionnées par la cuisine. Inévitablement, cela a influencé ma façon de vivre. J’ai obtenu mon diplôme en diététique au Cégep de Saint-Hyacinthe. Par la suite, j’ai commencé à travailler comme technicienne au Centre universitaire de santé McGill, à la gestion du Service d’alimentation.  J’ai appris santé et nutrition sont étroitement reliées. Ensuite, j’ai eu le plaisir d’appliquer les connaissances acquises à l’école dans le monde réel. Même si j’adore le domaine de la nutrition, l’environnement hospitalier n’était pas pour moi. J’ai donc décidé de changer de carrière et j’ai travaillé comme superviseur chez Starbucks. J’ai apprécié le rôle de chef et j’ai choisi d’étudier dans un domaine qui m’aiderait à développer mes aptitudes à diriger. J’ai terminé mes études en relations industrielles à l’Université de Montréal, et cela m’a ouvert les yeux sur le monde de l’entreprenariat—quelque chose que j’ai trouvé très intéressant et attrayant.

Mon intérêt pour l’entreprenariat a donné naissance à de nouveaux rêves et de nouvelles ambitions : mon identité de blogueuse et ma marque de commerce (lafilledu3ème), mon blogue culinaire et mon objectif d’ouvrir un café-boutique un de ces jours. Je travaille fort chaque jour pour réaliser mes rêves et je suis très fière de ce que j’ai accompli jusqu’à maintenant.  La route à suivre pour vous accomplir peut être sinueuse et ardue, mais lorsque vous écoutez votre coeur, vos objectifs se réaliseront.

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