11 Février 2017

10 Faits à noter avant de déguster votre prochaine tasse de thé

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L’un des petits plaisirs de la vie est certainement de déguster une tasse de thé. Le thé est une boisson qui est savourée depuis plus de mille ans, aujourd’hui on la boit devant la télé, en lisant un bon livre, en étudiant ou tout simplement pour combattre un rhume. Jetez un œil à notre liste de conseils et d’incontournables pour que votre infusion soit à son apogée! Vous n’êtes pas un grand amateur de thé? L’un de ces points devrait certainement vous inspirer et vous encourager à déguster le thé d’une nouvelle façon prochainement. Qui sait, peut-être découvrirez-vous que c’est finalement votre tasse de thé?


#1 L’influence de la théière

Tropical Tea PotLe matériau de votre théière a une grande influence lorsque vous infusez votre thé. Par exemple, il est préférable d’infuser les thés oolong dans une théière d’argile Yixing et la coutume veut que le thé marocain soit infusé dans une bouilloire d’argent. Pour les puristes, l’idéal est de posséder une collection de théières. Pour les amateurs plus pragmatiques, une théière de fer moulé telle que notre théière Akita retient bien la chaleur et elle est parfaite pour infuser les thés qui nécessitent une chaleur élevée, tels que les populaires thés noirs et les tisanes.  Une théière en porcelaine est aussi une option pratique, car elle n’absorbe pas les saveurs. Si vous aimez déguster une grande variété de thés, notre théière Tropical saura vous plaire.

#2 La température idéale pour votre eau

10537565_3_5_FR2Pour faire chauffer votre eau, les amoureux de thé traditionalistes vous recommanderont la méthode éprouvée de la minuterie et de la cuisinière. Elle a fait ses preuves au cours de centaines d’années! Pour adopter cette méthode, essayez notre bouilloire Hampton. Par contre, les bouilloires électriques offrent de nouvelles caractéristiques qui nous permettent d’infuser de façon très précise. La bouilloire thinkkitchen Precision est idéale pour les amateurs de thé; elle permet de choisir différentes températures, selon la sorte de thé à infuser. L’expertise du thé est née! L’eau chauffée au four à micro-ondes peut vous faire économiser du temps, mais cette méthode peut s’avérer dangereuse, il vaut mieux opter pour les bouilloires!

#3 À chacun sa tasse!

Votre tasse doit être mince et l’intérieur doit être lisse, ce sont là les deux caractéristiques à observer en premier lieu pour choisir sa tasse de thé. Une tasse de porcelaine chinoise telle que notre tasse Willow Grande, n’influencera pas le goût de votre thé. C’est la tasse tout aller idéale. Évitez les tasses de grès, car elles sont poreuses et pourraient amoindrir le goût de votre thé. Nous recommandons aussi les tasses de porcelaine, car elles sont minces et très lisses! Essayez notre tasse Green Rose.

#4 L’heure du thé à l’international

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Du Maroc à la Turquie, en passant par le Tibet, les cérémonies entourant le thé sont très importantes dans plusieurs cultures autour du globe. La préparation du thé Matcha (aussi connu sous les noms Chanoyu, Sado, ou Ocha) au Japon est très connue et très tendance. Il s’agit bien souvent de cérémonies spirituelles. D’autres, comme celle du thé d’honneur en Angleterre, sont plutôt célébrées dans l’élégance. Notre vaisselle Venetian comprend de jolies tasses de thé et des soucoupes en porcelaine. Notre ensemble de thé Iris Blue est, quant à lui, parfait pour la cérémonie japonaise, ludique et pratique. [photo cred: @cynthiadug]

#5 Il y a une différence entre l’infusion, le trempage et le brassage

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Pour le thé, le trempage est l’acte de verser de l’eau chaude sur les feuilles ou le sachet de thé, il s’agit aussi de l’une des façons de brasser le thé. L’infusion est utilisée pour les tisanes. Le trempage et le brassage sont plutôt utilisés pour les thés noirs. Il est aussi possible de brasser une tisane! Une tisane brassée est habituellement composée d’un seul type d’herbe, tandis qu’une tisane infusée repose plus longtemps, demande une plus grande quantité de thé et combine souvent plusieurs herbes, afin de procurer des avantages thérapeutiques. Il s’agit presque d’une tasse de vitamines! Notre théière Kyra est munie d’un infuseur amovible et elle est parfaite pour les trois méthodes mentionnées ci-dessus.

#6 Les différentes formes du thé

Il existe des sachets et des feuilles de thé en vrac. Il y a aussi des feuilles complètes ou moulues. Certaines autorités dans le monde du thé n’adoptent que les feuilles complètes en vrac – lorsque les feuilles sont moulues, elles perdent de leurs huiles essentielles et de leurs arômes. Lorsqu’elles sont ensachées, elles perdent la liberté de répandre complètement leur saveur et leurs antioxydants. Cependant, les sachets de thé représentent le choix simple et pratique! Pour un amateur de thé pragmatique, cela signifie une bonne tasse de thé rapide, mais si vous désirez développer davantage votre niveau de dégustation, optez pour un sachet de thé rempli de feuilles complètes ou allez-y à fond et choisissez des feuilles complètes en vrac.

#7 Le temps d’infusion change tout

Le temps d’infusion, de trempage ou de brassage influence le goût de votre thé. Le temps de brassage varie de thé en thé. La tisane est l’une des boissons qui nécessitent l’infusion la plus longue, avec un temps variant de 5 à 7 minutes. Viennent ensuite les thés noirs, de 3 à 5 minutes et finalement, les thés blancs et verts, qui nécessitent le moins de temps d’infusion, de 1 à 3 minutes. La variété de mélange peut aussi influencer le temps d’infusion nécessaire, il est important de vérifier sur l’étiquette, ou même en ligne. Le plus important est de ne pas dépasser le temps d’infusion et de ne pas laisser le sachet de thé dans la tasse, car son goût deviendrait très amer!

#8 L’expérience lattée

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Parfois, nous avons l’impression que la culture du thé est prise dans la tradition, mais il existe de nouvelles façons délicieuses de savourer votre thé! Avez-vous déjà essayé un thé latté? Si ce n’est pas déjà fait, vous devez absolument essayer le chai latté! Utilisez l’un de nos mousseurs à lait pour en faire l’expérience à la maison, c’est si facile!  Cette tendance n’impose aucune limite, vous pouvez en faire l’expérience avec tous les types de thé, laissez vos papilles vous guider! Essayez notre mousseur Mousse Milk  pour une option manuelle.

#9 Infuser à froid, par temps chaud

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Les thés offrent une belle option de boisson rafraîchissante, il suffit d’y ajouter de la glace et même une touche de sucrée, comme le miel, l’agave ou le sucre. Par contre, il faut savoir s’y prendre! Lorsque vous faites un thé glacé, assurez-vous de doubler la quantité de thé utilisée en temps normal, pour que les glaçons ne diluent pas votre infusion. Une autre méthode consiste à refroidir votre thé à l’aide de notre moule à glaçons thinkkitchen et d’utiliser la quantité de thé recommandée. Ajoutez votre touche sucrée lorsque le thé est encore chaud, pour qu’elle se dissolve facilement, puis laissez-le refroidir sur le comptoir avant de le mettre au réfrigérateur. Ainsi, vous obtiendrez un résultat optimal!  [Photo cred:  @krisbg]

#10 Un thé sur le pouce!

Le 21e siècle rime avec mobilité et accessibilité et le thé ne devrait pas faire exception. Nul besoin de rester à la maison pour profiter d’une tasse de thé parfaitement infusée! Lorsque vous faites vos courses, vous pouvez utiliser une tasse de voyage munie d’un filtre intégré. Ces tasses sont parfaites pour les feuilles de thé en vrac, comme pour les sachets. Essayez notre tasse de voyage avec infuseur Tealino pour une poussée de caféine ou pour déguster un thé vert apaisant, lorsque vous êtes en action.

Votre allié pour obtenir la tasse parfaite,

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